共働き必見!鶏もも肉の冷凍保存向け絶品レシピ11選

「今日は何作ろう?」そんな忙しい共働き家庭や主婦の悩みを解決する、究極の鶏もも肉活用術をお届けします。この「冷凍保存向け」絶品レシピ集は、下味冷凍や調理済み冷凍のコツも満載。ストックしておけば、平日の急な夕食準備はもちろん、お子さんのお弁当作りやあと一品欲しい時にも大活躍間違いなしです。ご飯が進むメイン料理から、冷めても美味しいお弁当のおかず、お酒のつまみになる一品まで、鶏もも肉一つでレパートリーが無限大に広がります。手間なく美味しく食卓を豊かに彩り、料理の負担を劇的に減らせるでしょう。忙しい日々の中でも家族に温かい手料理を届けたいあなたへ、この一冊が強い味方になります。賢く冷凍保存して、時間にゆとりと心の余裕を手に入れませんか?


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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

冷蔵庫にある白菜と鶏もも肉で簡単!ほっこりだし醤油煮。冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリ。忙しい日の夕食にもおすすめです。

「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ1つ目は「冷蔵庫にある白菜と鶏もも肉で簡単!ほっこりだし醤油煮。冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリ。忙しい日の夕食にもおすすめです。」です。 「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」は、鶏もも肉と白菜を煮込んだ、簡単に作れる一品。鶏もも肉のうま味が染み出した出汁が、ご飯にもよく合う、ほっこり温まる一品です。冷凍保存にも向いているので、作り置きにも便利です。鶏もも肉と白菜、そしてだし醤油の組み合わせが、シンプルながらも奥深い味わい。忙しい日でも、手軽に美味しく作れます。

関連キーワード

白菜野菜醤油だしコショウ片栗粉ごま油もも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮

鶏もも肉と白菜を煮込んで仕上げる簡単レシピ。鶏もも肉のうまみがしみ出た出汁がほっこりおいしいおかずです。

調理時間:20


冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って作る、ほっこり美味しい筑前煮。鶏もも肉は冷凍保存もOK!

「ほっこり嬉しい。筑前煮」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ2つ目は「冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って作る、ほっこり美味しい筑前煮。鶏もも肉は冷凍保存もOK!」です。 「ほっこり嬉しい。筑前煮」は、鶏もも肉、ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじん、こんにゃく、しいたけなど、さまざまな食材をじっくり煮込んだ定番の煮物です。鶏もも肉は一口大にカットし、Aの調味料で下味をつけます。ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじんは乱切りにし、こんにゃくは一口大に切って、必要であれば下茹でします。しいたけは石づきを取り、5mm幅に切ります。大きめの鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、きぬさや以外の野菜、しいたけ、こんにゃくを加えて炒め合わせます。Bの調味料を加えて落とし蓋をして10~15分ほど弱火で煮込み、冷ます。落とし蓋を取って再度10分ほど弱火で煮込み、火を止める直前にきぬさやを加えて盛り付けます。鶏もも肉とたっぷりの野菜をじっくり煮込んだ、ほっこりとした味わいが魅力です。冷凍保存にも向いているので、作り置きにもおすすめです。

関連キーワード

おせち料理こんにゃくしいたけきのこれんこん野菜鶏肉煮物筑前煮ごぼうごま油もも肉たけのこ人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ほっこり嬉しい。筑前煮

ほっこりとした味わい!鶏もも肉やごぼう、れんこんなどをごろっと入れた定番の煮物です。おせちはもちろん、普段のおかずにも。(調理時間は煮込む時間を除く。)

調理時間:20


簡単!本格的な「チキンアドボ」で食卓を華やかに。甘酸っぱい味がご飯にもパンにも相性抜群!冷凍保存もできるので作り置きにも◎ もも肉

「チキンアドボ」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ3つ目は「簡単!本格的な「チキンアドボ」で食卓を華やかに。甘酸っぱい味がご飯にもパンにも相性抜群!冷凍保存もできるので作り置きにも◎ もも肉」です。 「チキンアドボ」は、フィリピンの家庭料理で、甘酸っぱい味が特徴です。鶏もも肉を漬け込み、じっくり煮込んだ、ご飯によく合う一品。作り方は簡単で、調味料も手に入りやすく、日本の家庭でも気軽に作れます。このレシピでは、冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。鶏もも肉を漬け込むことで、より味が染み込み、ジューシーで柔らかく仕上がります。甘酸っぱい味付けは、ご飯はもちろん、パンやパスタにもよく合います。ぜひ、お試しください。

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にんにくゆで卵もも肉鶏肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士チキンアドボ

フィリピンの家庭料理。甘酸っぱい味が特徴で、日本の家庭でも調味料が手に入りやすく、なじみ深い味わいのものが作れます。

調理時間:30


夏野菜たっぷり!鶏もも肉の中華甘酢あん。冷凍保存OKで忙しいあなたも大満足♪

「鶏と夏野菜の中華甘酢あん」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ4つ目は「夏野菜たっぷり!鶏もも肉の中華甘酢あん。冷凍保存OKで忙しいあなたも大満足♪」です。 鶏もも肉と夏野菜をたっぷり使った、中華風甘酢あんかけのレシピです。彩り豊かでシャキシャキ食感の野菜と、ジューシーな鶏肉が食欲をそそります。鶏もも肉は下味をつけ、薄力粉をまぶすことで、さらに美味しく仕上がります。冷凍保存にも対応しているので、忙しい方にもおすすめです。

関連キーワード

鶏肉生姜夏野菜野菜玉ねぎ中華料理ズッキーニごま油もも肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士鶏と夏野菜の中華甘酢あん

鶏肉と彩り豊かでシャキシャキ食感の野菜をたっぷりいただける一品。お肉もお野菜もこれ一品で大満足です。

調理時間:20


ジューシーもも肉とみずみずしいかぶのハーモニー!山椒香る絶品炒め!冷凍保存もOKで作り置きにも最適

「鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ5つ目は「ジューシーもも肉とみずみずしいかぶのハーモニー!山椒香る絶品炒め!冷凍保存もOKで作り置きにも最適」です。 ジューシーな鶏もも肉とみずみずしいかぶの組み合わせが美味しい、山椒風味のしょうゆ炒めです。鶏もも肉は一口大にカットし、下味をつけます。かぶは皮をむいてくし形に切り、葉は別に3cmほどに切ります。フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮目から焼いて、かぶと赤パプリカを加えて炒め合わせます。最後に合わせ調味料を加えてさっと炒めて完成。山椒の香りが食欲をそそる、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。冷凍保存にも向いているので、作り置きにもおすすめです。

関連キーワード

山椒鶏肉醤油大根野菜コショウかぶもも肉
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ぐっち夫婦鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味

ジューシーな鶏肉とみずみずしいかぶが美味しいしょうゆ炒め。山椒を合わせることで、ピリリと味のアクセントになります。

調理時間:15


レンジで簡単!冷凍保存もOK!味噌と蜂蜜の鶏チャーシュー

「レンジで簡単!巻いて鶏チャーシュー!」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ6つ目は「レンジで簡単!冷凍保存もOK!味噌と蜂蜜の鶏チャーシュー」です。 レンジで簡単!鶏もも肉をくるくる巻いて作る、味噌と蜂蜜、ほんのりしょうがの香る鶏チャーシューのレシピです。冷凍保存も可能です。厚みのある鶏もも肉を均一に薄くして、塩コショウを振って巻き、電子レンジで加熱します。味噌と蜂蜜、生姜の甘いタレが、鶏肉に染み込み、ご飯によく合います。忙しい時でも、レンジで手軽に作れて、冷凍保存もできるので、とても便利です。ぜひお試しください!

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鶏肉生姜白髪ねぎねぎ野菜チャーシュー豚肉コショウ味噌もも肉ごま長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦レンジで簡単!巻いて鶏チャーシュー!

鶏もも肉をくるくる巻いて、レンジで加熱!味噌とはちみつ、ほんのりしょうがの香る鶏チャーシューです。

調理時間:20


冷凍保存もOK!鶏もも肉の旨みがじゅわっと染み出す、七味マヨ焼き。お酒にもご飯にも合う、簡単絶品レシピです!

「鶏肉の七味マヨ焼き」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ7つ目は「冷凍保存もOK!鶏もも肉の旨みがじゅわっと染み出す、七味マヨ焼き。お酒にもご飯にも合う、簡単絶品レシピです!」です。 「鶏肉の七味マヨ焼き」は、鶏もも肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに仕上げた、お酒のお供にぴったりな一品です。ピリッとした七味がアクセントになり、ご飯にもよく合います。作り方は簡単で、鶏肉と調味料を袋に入れてよくもみ込み、フライパンで焼くだけ。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。ぜひお試しください。

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マヨネーズ長ねぎねぎ野菜もも肉鶏肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉の七味マヨ焼き

鶏肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに。ピリッとした七味がアクセントになり、お酒とぴったりなおつまみに。

調理時間:15


冷凍保存OK!ごろっとチキンが食べごたえ抜群!本格バターチキントマトカレー

「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ8つ目は「冷凍保存OK!ごろっとチキンが食べごたえ抜群!本格バターチキントマトカレー」です。 「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」は、大きめにカットした鶏もも肉をヨーグルトで漬け込み、トマト缶やバター、生クリームなどを加えて煮込んだ、本格的なカレーです。鶏肉の旨味がじっくりと染み出し、カレー粉のスパイシーな香りとバターのコクが食欲をそそります。このカレーは冷凍保存にも向いているので、作り置きにも最適です。冷凍保存する際は、しっかりと冷ましてから密閉容器に入れ、冷凍庫で保存してください。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがおすすめです。

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鶏肉生クリームにんにく生姜オリーブオイルトマト野菜カレー粉カレー玉ねぎもも肉缶詰バターヨーグルト乳製品パセリ
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ぐっち夫婦ごろっとチキンのバターチキントマトカレー

大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。

調理時間:30


冷凍保存もOK!旨味がじゅわ~っと広がる、かつお衣のだし唐揚げ。お弁当にもピッタリ

「かつお衣のだし唐揚げ」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ9つ目は「冷凍保存もOK!旨味がじゅわ~っと広がる、かつお衣のだし唐揚げ。お弁当にもピッタリ」です。 「かつお衣のだし唐揚げ」は、鶏もも肉をかつお節入りの漬け込み液に漬け込み、かつお節入りの衣で揚げた、旨味が凝縮された一品。鶏肉のジューシーさと、かつおぶしの風味が絶妙に調和し、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。冷凍保存にも適しており、忙しい朝にも簡単に美味しくいただけます。ぜひお試しください。

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かつお節唐揚げ揚げ物だし片栗粉もも肉コショウ鶏肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦かつお衣のだし唐揚げ

漬け込み液と衣にかつお節を加えて旨味と香りをプラスして。ジューシーな鶏肉とかつおぶしの旨味が絶妙な組み合わせ!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

調理時間:30


鶏もも肉とれんこんの和風グラタン!冷凍保存もOKで忙しいあなたにピッタリ!

「鶏肉とれんこんの和風グラタン」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ10つ目は「鶏もも肉とれんこんの和風グラタン!冷凍保存もOKで忙しいあなたにピッタリ!」です。 鶏肉とれんこんの和風グラタンは、鶏もも肉とれんこんの食感が楽しめる、寒い日にぴったりの一品です。だし汁で仕上げた和風ソースが、ほくほくのかぼちゃと鶏肉の旨味を引き立てます。冷凍保存にも適しているので、作り置きにもおすすめです。

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れんこん野菜鶏肉かぼちゃグラタンチーズ乳製品だしコショウもも肉長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉とれんこんの和風グラタン

れんこんの食感とほくほくのかぼちゃ、ごろっと入った鶏肉がおいしい和風グラタン! だしを効かせて、寒い日にほっとする味わいに仕上げています。

調理時間:20


冷凍保存もOK!鶏肉とじゃがいもの旨みがたっぷり!体が温まる味噌鍋

「鶏肉とじゃがいものみそ鍋」の写真

もも肉、 冷凍保存向けでオススメのレシピ11つ目は「冷凍保存もOK!鶏肉とじゃがいもの旨みがたっぷり!体が温まる味噌鍋」です。 鶏肉とじゃがいものみそ鍋は、鶏肉とじゃがいもの旨みがたっぷりで、体が温まる一品です。炒めた鶏肉のうまみと、じゃがいもの甘さが調和し、食べごたえも抜群。冷凍保存にも適しているので、作り置きにもおすすめです。

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にら野菜鶏肉キャベツ味噌豆板醤コショウもも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉とじゃがいものみそ鍋

鶏肉とじゃがいもで食べごたえも抜群のみそ鍋です。炒めた鶏肉のうまみと、じゃがいもの甘さが◎。体が温まる一品です。

調理時間:20

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