【冷凍保存向け】大勢家族も大満足!簡単レシピで毎日笑顔!ご飯が進む、ピリ辛肉味噌炒め・生姜焼き・シシカバブなど

【冷凍保存向け】忙しい毎日でも、家族みんなが笑顔になれる、簡単でおいしいレシピがいっぱい! 冷凍保存できるから、作り置きにも最適で、時間がないときも安心です。 ご飯によく合う、ピリ辛肉味噌炒めや、旨みたっぷりの玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き、スパイシーな牛肉シシカバブなど、定番からちょっと変わったものまで、様々なレシピを紹介しています。 大勢の家族や、パーティーにもぴったりなボリューム満点のレシピもたくさんあります。 ぜひ、このレシピ集を参考にして、家族みんなが笑顔になる、美味しい料理を作りましょう!

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おすすめレシピ

  1. 【大家族向け】冷凍保存OK!ゴーヤーの苦味がたまらない!ピリ辛肉味噌炒め
  2. 【冷凍保存向け】大勢で楽しめる!スパイシーな牛肉シシカバブ。インド風味が簡単に味わえます。
  3. 【冷凍保存向け】家族みんなで楽しめる!きのこたっぷり、旨味爆発のマイルド麻婆豆腐。豆腐はレンジで簡単水切り、忙しい日の救世主です!
  4. 冷凍保存もOK!大勢でも大満足!スパイシータコライスで食卓を華やかに
  5. 【冷凍保存向け】大勢でも大満足!ほっくり里芋と甘辛そぼろが絶妙な組み合わせの、食べごたえ抜群の和惣菜「里芋の香味そぼろあん」。大家族の夕食やお弁当にぴったり!

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【大家族向け】冷凍保存OK!ゴーヤーの苦味がたまらない!ピリ辛肉味噌炒め

「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「【大家族向け】冷凍保存OK!ゴーヤーの苦味がたまらない!ピリ辛肉味噌炒め」です。 【大家族向け】冷凍保存もOK!ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒めは、豆板醤のピリ辛味が食欲をそそる、ご飯が進む一品。ゴーヤーの苦味と豚ひき肉の旨味がマッチし、ご飯のお供にぴったりです。作り置きや冷凍保存にも最適なので、忙しい方にもおすすめです。

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味噌豚ひき肉豚肉ひき肉豆板醤
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。

調理時間:15


【冷凍保存向け】大勢で楽しめる!スパイシーな牛肉シシカバブ。インド風味が簡単に味わえます。

「牛肉シシカバブ」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「【冷凍保存向け】大勢で楽しめる!スパイシーな牛肉シシカバブ。インド風味が簡単に味わえます。」です。 【冷凍保存向け】大勢で楽しめる、スパイシーな牛肉シシカバブのレシピです。インドで定番の料理ですが、牛肉で簡単にアレンジできます。オーブンで焼くので、火加減を気にせず、簡単に美味しく仕上がります。作り置きも可能なので、忙しい方にもおすすめです。

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牛肉玉ねぎ野菜ひき肉パクチーレモン果物羊肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士牛肉シシカバブ

インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。

調理時間:20


【冷凍保存向け】家族みんなで楽しめる!きのこたっぷり、旨味爆発のマイルド麻婆豆腐。豆腐はレンジで簡単水切り、忙しい日の救世主です!

「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「【冷凍保存向け】家族みんなで楽しめる!きのこたっぷり、旨味爆発のマイルド麻婆豆腐。豆腐はレンジで簡単水切り、忙しい日の救世主です!」です。 【冷凍保存向け】家族みんなで楽しめる、きのこたっぷり、旨味たっぷりのマイルド麻婆豆腐レシピです。豆板醤の量はお好みで調整できますので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。豆腐は電子レンジで加熱することで水切りが不要となり、時短にも繋がります。作り置きしておけば、忙しい日の夕食やお弁当にも便利ですよ。

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しいたけきのこしめじにんにく豆板醤コショウえのき豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉長ねぎねぎ野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこ入りマイルド麻婆豆腐

きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


冷凍保存もOK!大勢でも大満足!スパイシータコライスで食卓を華やかに

「お手軽!スパイシータコライス」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「冷凍保存もOK!大勢でも大満足!スパイシータコライスで食卓を華やかに」です。 カレー粉の香ばしさが食欲をそそる、手軽な『スパイシータコライス』のレシピです。家族みんなが大好きな定番メニューを、冷凍保存向けにアレンジしました。ご飯の上に、スパイシーな味付けの合いびき肉、レタス、トマト、アボカド、チーズを乗せて完成!忙しい朝や、大勢のゲストをお迎えする際にも、簡単に作れるのが魅力です。冷凍保存しておけば、いつでも温めて食べられます。

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アボカド野菜レタストマトひき肉コショウチーズ乳製品タコライスご飯ものカレー粉カレー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦お手軽!スパイシータコライス

カレー粉使いで香りよく仕上げたタコライス。カレーの香りでごはんのすすむ味わいに!

調理時間:20


【冷凍保存向け】大勢でも大満足!ほっくり里芋と甘辛そぼろが絶妙な組み合わせの、食べごたえ抜群の和惣菜「里芋の香味そぼろあん」。大家族の夕食やお弁当にぴったり!

「里芋の香味そぼろあん」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「【冷凍保存向け】大勢でも大満足!ほっくり里芋と甘辛そぼろが絶妙な組み合わせの、食べごたえ抜群の和惣菜「里芋の香味そぼろあん」。大家族の夕食やお弁当にぴったり!」です。 【冷凍保存向け】大勢でも大満足!ほっくり里芋と甘辛そぼろが絶妙な組み合わせの、食べごたえ抜群の和惣菜「里芋の香味そぼろあん」です。家族みんなで楽しめる一品で、冷凍保存もできるので、作り置きにもぴったりです。忙しい日の夕食や、お弁当にもおすすめ。甘辛いそぼろがご飯によく合い、冷めても美味しくいただけます。ぜひお試しください。

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里いもにんにく長ねぎねぎ野菜そぼろひき肉にらごま油コショウ片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦里芋の香味そぼろあん

ほっくりした里芋に甘辛いそぼろを合わせて。食べ応えのある和惣菜に仕上げました。

調理時間:20


冷凍保存OK!家族みんなで楽しめる、玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き。ご飯が進む旨味がたまらない!

「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「冷凍保存OK!家族みんなで楽しめる、玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き。ご飯が進む旨味がたまらない!」です。 『玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き』は、大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をしょうが、しょうゆ、みりんと炒めた、ご飯が進む一品。玉ねぎの甘さとそぼろの旨味が絡み合って、家族みんなで楽しめます。作り置きや冷凍保存にも最適で、忙しい朝や、大人数のご飯作りにも便利です。

関連キーワード

豚肉そぼろ生姜みりんひき肉豚ひき肉醤油玉ねぎ野菜コショウ生姜焼き
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:15


冷凍保存OK!大勢の家族も大満足!ピーマンの肉詰め

「ピーマンの肉詰め」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「冷凍保存OK!大勢の家族も大満足!ピーマンの肉詰め」です。 定番のピーマンの肉詰めは、たっぷりのお肉を詰めて仕上げることで、大勢の家族でも満足できる一品です。お弁当のおかずにも最適で、冷凍保存にも向いているため、作り置きにもおすすめです。みじん切りにした玉ねぎとひき肉をしっかりと混ぜ合わせることで、ねばりが出るまでこね、さらに薄力粉を加えることで、肉汁が閉じ込められ、より美味しく仕上がります。ピーマンの中に、たっぷりの肉餡を詰め、焼き色がつくまで焼いたら、弱火でじっくりと火を通します。家族みんなで楽しめる、ご飯によく合う、定番のピーマンの肉詰めをぜひお試しください。

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肉詰めひき肉玉ねぎ野菜コショウピーマン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ピーマンの肉詰め

定番!ピーマンの肉詰め。たっぷりのお肉を詰めて仕上げます。たくさん作って、お弁当おかずにするのもおすすめです。

調理時間:30


冷凍保存もOK!大勢の家族も大満足!ぱぱっと作れる、旨みたっぷり肉味噌キャベツ

「ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「冷凍保存もOK!大勢の家族も大満足!ぱぱっと作れる、旨みたっぷり肉味噌キャベツ」です。 『ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ』は、豚ひき肉とキャベツ、ピーマンを使った、パパッと作れる味噌炒めです。強火で炒めることで、シャキッとした食感が楽しめます。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。冷蔵庫に作り置きしておけば、忙しい朝もパパッとご飯が用意できます。また、たくさん作っておけば、冷凍保存もできるので、大勢の家族がいる方にもぴったりです。

関連キーワード

キャベツ野菜ピーマンコショウ味噌ごま油豚ひき肉豚肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ

豚ひき肉と、キャベツ、ピーマンでパパッと作れる味噌炒め。強火で炒めてシャキッと仕上げてくださいね。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

調理時間:10


冷凍保存もOK!家族みんなで楽しめる、ボリューム満点のタコライスレシピ。大勢のパーティーにもぴったり!

「家族みんなでタコライス」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「冷凍保存もOK!家族みんなで楽しめる、ボリューム満点のタコライスレシピ。大勢のパーティーにもぴったり!」です。 家族みんなで楽しめる、大きなプレートで作るタコライスレシピです。濃厚なタコミートと香ばしいご飯、フレッシュな野菜、とろけるチーズが絶妙に組み合わさり、大人から子供まで大満足間違いなし!冷凍保存にも適しているので、忙しい時でも簡単に作れます。大勢でのパーティーや、お腹ペコペコの家族にぴったりな一品です。

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タコライスご飯ものにんにく玉ねぎ野菜レタスひき肉果物トマト
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでタコライス

大きなプレートで一気に作るタコライス。濃厚な味わいのタコミートと香ばしいごはん、フレッシュな野菜にとろけるチーズが全て合わさって、みんなで盛り上がること間違いなしです。

調理時間:30


大勢の家族も大満足!冷凍保存もOK!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め

「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「大勢の家族も大満足!冷凍保存もOK!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」です。 大勢の家族で楽しめる、冷凍保存も可能な「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」のレシピです。千切りにした野菜と鶏ひき肉、戻した春雨をナンプラーベースで炒める、簡単に作れるエスニック料理です。レモンの酸味が食欲をそそり、ご飯によく合います。作り置きにも便利なので、忙しい日々でも手軽に楽しめます。大勢の家族の食事やお弁当にもおすすめです。

関連キーワード

春雨パプリカ野菜ひき肉レモン果物ナンプラー玉ねぎコショウごま油鶏ひき肉鶏肉ピーマンエスニック料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め

千切りにした野菜と鶏ひき肉に、戻した春雨を合わせてナンプラーベースで炒め合わせました。レモンをキュッと絞ってエスニックな味わいに!

調理時間:20


忙しい朝も安心!冷凍保存OK!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐で家族みんな笑顔に。

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「忙しい朝も安心!冷凍保存OK!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐で家族みんな笑顔に。」です。 『とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐』は、めんつゆで味付けが簡単で、たった10分で完成するレシピです。しょうがの風味が食欲をそそり、体の芯から温まります。作り置きや冷凍保存にも最適なので、忙しい時や大勢の家族がいる時にもおすすめです。とろ〜りあんはご飯にもよく合います。

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めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


冷凍保存もOK!甘辛い味付けでご飯が進む、大勢の家族も大満足の厚揚げの香味みそそぼろ炒め

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ12つ目は「冷凍保存もOK!甘辛い味付けでご飯が進む、大勢の家族も大満足の厚揚げの香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、甘みのあるみそそぼろで味付けした、食べ応えのある一品。冷凍保存もできるので、忙しい朝や、大勢のお客様にもぴったりです。厚揚げを焼いてから、ねぎ、にんにく、しょうがと豚ひき肉を炒めて、甘みそそぼろを加えて炒めるだけなので、とっても簡単です。甘辛い味付けでご飯によく合うので、大勢の家族にも喜ばれること間違いなし!

関連キーワード

味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


大勢でも大満足!冷凍保存もOK!白菜たっぷりヘルシーな【白菜とミートソースの重ねチーズ焼き】

「白菜とミートソースの重ねチーズ焼き」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ13つ目は「大勢でも大満足!冷凍保存もOK!白菜たっぷりヘルシーな【白菜とミートソースの重ねチーズ焼き】」です。 白菜たっぷりでヘルシーな【白菜とミートソースの重ねチーズ焼き】は、大勢でも満足できる、冷凍保存に便利な一品です。加熱で甘みが増した白菜と、ミートソースの組み合わせは、飽きずに食べられます。作り方は簡単で、白菜を電子レンジで加熱し、ミートソース、チーズを層状に重ねて焼くだけ。冷蔵庫に余った白菜を使って、ぜひ作ってみてください。

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パセリ白菜野菜にんにく玉ねぎひき肉コショウチーズ乳製品ミートソースオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜とミートソースの重ねチーズ焼き

白菜たっぷりでヘルシーなチーズ焼き。加熱して甘みが増した白菜がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。

調理時間:20


大勢でも安心!冷凍保存OK!シャキシャキ食感がたまらない、もやしと照り焼きごまつくね

「もやしの照り焼きごまつくね」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ14つ目は「大勢でも安心!冷凍保存OK!シャキシャキ食感がたまらない、もやしと照り焼きごまつくね」です。 もやしと鶏ひき肉を使った、甘辛い味付けの「もやしと照り焼きごまつくね」は、シャキシャキ食感が楽しめる、ごはんにもおつまみにもぴったりな一品です。大勢で食べる場合でも、作り置きもできるので、忙しい時にも重宝します。冷凍保存にも対応しているので、作り置きしておけば、いつでも簡単に温めて食べられます。

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卵黄もやし野菜照り焼きごま鶏ひき肉鶏肉ひき肉
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士もやしの照り焼きごまつくね

もやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一品です。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:25


大勢で食べるならコレ! 冷凍保存OKの大根の鶏そぼろあん。 ほっこり温まる、家族みんな大好きな定番の味。

「大根の鶏そぼろあん」の写真

冷凍保存向け、 大家族でオススメのレシピ15つ目は「大勢で食べるならコレ! 冷凍保存OKの大根の鶏そぼろあん。 ほっこり温まる、家族みんな大好きな定番の味。」です。 大根と鶏ひき肉を煮込んだ、ほっこり温まる「大根の鶏そぼろあん」のレシピです。家族みんなで楽しめる一品です。大根は下茹でしてから煮込むことで、柔らかく味が染み込みます。鶏ひき肉は下味をしっかりつけ、旨味を閉じ込めましょう。鶏そぼろあんはとろみがついて、ご飯によく合います。煮汁はだし汁を加えることで、より一層風味豊かに仕上がります。作り置きや冷凍保存もできるので、忙しい時にも便利です。ぜひお試しください。

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鶏そぼろ鶏肉そぼろ醤油大根野菜コショウかぶ鶏ひき肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根の鶏そぼろあん

※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「大根」を使用したレシピへと変更しております。煮込んだかぶにとろ〜り鶏そぼろを合わせて、ほっこり温まる一品です。かぶの葉も入れて、彩りよく仕上げてくださいね。(※調理時間は煮込み時間を除く。)

調理時間:20

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