中学生でも作れる!秋の鮭レシピ大集合!

中学生でも簡単に作れる鮭のレシピを集めました!秋の味覚の鮭を使った、ご飯にも合う、野菜たっぷりなメニューが盛りだくさんです。鮭の旨味を活かした、煮物、焼き物、炒め物など、様々なレシピを掲載しています。ぜひ、中学生と一緒に作ってみてください。

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中学生でも簡単!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ1つ目は「中学生でも簡単!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」です。 中学生でも簡単に作れる鮭ときのこのちゃんちゃん焼きは、甘辛い味噌味がご飯によく合う、野菜もたっぷり摂れる一品です。鮭を焼き、きのこや野菜を炒め、味噌ベースのたれで仕上げます。鮭の旨味と味噌の風味がご飯に染み込み、鮭と野菜の組み合わせが食欲をそそります。仕上げにバターを加えても、さらにコクが増して美味しくなります。

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鮭魚キャベツ野菜バターいんげんきのこコショウちゃんちゃん焼き味噌えのき塩人参
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ぐっち夫婦「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」

甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!

調理時間:15分


中学生でも簡単!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ2つ目は「中学生でも簡単!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」です。 中学生でも簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。鮭にキャベツやにんじん、しめじなどの野菜を合わせ、みそベースのたれで包み焼きにするので、鮭の旨味がぎゅっと詰まった一品。甘辛い味噌味がご飯によく合い、野菜もたっぷり摂れて栄養満点。中学生でも簡単に作れて、忙しい日の夕食にもぴったりです。

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味噌塩ちゃんちゃん焼き野菜魚しめじきのこホイル焼き鮭キャベツ玉ねぎコショウバター人参
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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30分


中学生でも簡単!鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え

「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ3つ目は「中学生でも簡単!鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」です。 鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和えは、中学生でも簡単に作れる、鮭を使ったほっこり温まる一品。鮭の旨味と、めんつゆと生姜の風味が、長芋や大根おろしとよく合います。鮭は薄力粉をまぶして焼き、長芋と長ねぎを一緒に炒めることで、香ばしさと食感をプラス。大根おろしでさっぱりと仕上げます。

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鮭魚めんつゆ生姜青ねぎねぎ野菜大根コショウ長いも芋塩長ねぎ
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ぐっち夫婦「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」

鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。めんつゆを効かせた生姜おろしがふんわり絡みます。

調理時間:15分


中学生でも簡単!鮭のみぞれ煮で秋の食卓を彩ろう

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ4つ目は「中学生でも簡単!鮭のみぞれ煮で秋の食卓を彩ろう」です。 中学生でも簡単に作れる鮭のみぞれ煮。秋の味覚である鮭と、しめじやエリンギなどのきのこを、大根おろしとポン酢でさっぱりと煮込みます。鮭は焼くことで香ばしさをプラスし、旨味を閉じ込めて、より美味しく仕上がります。ご飯にも良く合い、秋の食卓にぴったりな一品です。

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大根野菜酢の物きのこ塩めんつゆしめじ鮭魚ごま油コショウ
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭の旨味が光るトマトムニエル

「鮭のトマトムニエル」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ5つ目は「中学生でも簡単!鮭の旨味が光るトマトムニエル」です。 中学生でも簡単に作れる鮭のトマトムニエル。鮭に酒を振って臭みを消し、薄力粉をまぶして焼き上げます。トマトソースはみりんを加えて、甘みと酸味のバランスが絶妙。鮭の旨味とトマトソースの酸味が、食欲をそそる一品です。

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トマトソーストマト野菜塩ソテーみりんオリーブオイルムニエルフランス料理魚鮭コショウブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭のトマトムニエル」

鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。

調理時間:15分


中学生でも簡単!鮭と白菜のガリバタ炒め

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ6つ目は「中学生でも簡単!鮭と白菜のガリバタ炒め」です。 中学生でも簡単に作れる、鮭と白菜のガーリックバター炒めは、シャキッとした白菜と鮭の旨みが食欲をそそる一品です。バターとニンニクの風味が食欲を刺激し、ご飯によく合います。鮭に塩とコショウを振ることで、さらに風味がアップ。白菜を炒めることで、みずみずしさを味わえます。

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炒め物ガーリックバターバターにんにく塩しめじきのこ鮭魚玉ねぎ野菜コショウ白菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭のコチュマヨ揚げ

「鮭のコチュマヨ揚げ」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ7つ目は「中学生でも簡単!鮭のコチュマヨ揚げ」です。 中学生でも簡単に作れる鮭のコチュマヨ揚げは、揚げ焼きにした鮭とパプリカを、コチュジャンとマヨネーズのピリ辛なタレで和えた、ごはんが進む一品。ピーナッツのカリカリとした食感がアクセントとなり、満足感もたっぷりです。鮭は片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリカリ、中はふっくらとした仕上がりになります。コチュジャンとマヨネーズのピリ辛なタレは、ご飯によく合います。

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鮭魚塩コチュジャンパプリカ野菜ピーナッツナッツ片栗粉マヨネーズ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士「鮭のコチュマヨ揚げ」

揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭のカレー風味ムニエル

「鮭のカレームニエル」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ8つ目は「中学生でも簡単!鮭のカレー風味ムニエル」です。 中学生でも簡単に作れる鮭のカレームニエル。塩鮭の旨味にカレーの香りが加わり、ご飯が進む一品に。鮭にカレー粉を混ぜた粉をまぶして焼くことで、風味豊かに仕上がります。

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塩じゃがいも芋オリーブオイル鮭魚塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭のカレームニエル」

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭と菜の花の塩オイルパスタ

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ9つ目は「中学生でも簡単!鮭と菜の花の塩オイルパスタ」です。 中学生でも簡単に作れる、鮭と菜の花の塩オイルパスタ。菜の花のほろ苦さと鮭の香ばしさが、オリーブオイルでさらに引き立ちます。パスタと一緒に菜の花を茹でることで、時短調理が可能に。塩味で仕上げたシンプルなパスタは、鮭の旨味と菜の花の苦味が調和して、箸が進む美味しさです。

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鮭魚にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒め

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ10つ目は「中学生でも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒め」です。 中学生でも簡単に作れる鮭とじゃがいものバター醤油炒め。電子レンジで鮭とじゃがいもをそれぞれ加熱しておくことで、炒め合わせが簡単になります。塩鮭の塩気と旨味が、バターと醤油でさらに引き立てられ、ご飯が進む一品です。

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鮭魚じゃがいも芋にんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15分


中学生でも簡単!鮭と里芋の和風チーズ焼き

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ11つ目は「中学生でも簡単!鮭と里芋の和風チーズ焼き」です。 中学生でも簡単に作れる、里芋と鮭の和風チーズ焼き。ほっくりとした里芋と鮭の旨味が、だしとチーズでさらに美味しくなります。鮭は電子レンジで加熱して、短時間で調理できます。オーブンでチーズがとろけるまで焼けば、美味しい一品です。

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塩里いも芋長ねぎねぎ野菜だし鮭魚チーズ乳製品コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「里芋と鮭の和風チーズ焼き」

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20分


中学生でも簡単!鮭の旨味が染み込む中華蒸し

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ12つ目は「中学生でも簡単!鮭の旨味が染み込む中華蒸し」です。 中学生でも簡単に作れる鮭ともやしの中華蒸し。鮭にこしょうを効かせ、シャキシャキのもやしと合わせた中華風あんかけはご飯が進む美味しさ。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい時にもぴったりです。鮭の旨味がもやしに染み込み、こしょうがピリッとアクセントになって、ご飯によく合います。

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鮭魚にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭ともやしの中華蒸し」

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15分


中学生でも簡単!鮭とじゃがいものクリーミーグラタン

「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ13つ目は「中学生でも簡単!鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」です。 中学生でも簡単に作れる、鮭とじゃがいものクリーミーグラタン。鮭とじゃがいもをじっくりと焼き、ほうれん草を加えて、クリーミーなホワイトソースで仕上げています。鮭の旨味とじゃがいものホクホク感が、ホワイトソースによく合い、ご飯にもパンにもよく合います。

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鮭魚じゃがいも芋ほうれん草野菜玉ねぎグラタンチーズ乳製品バターコショウ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」

簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。

調理時間:20分


中学生でも簡単!レモンバター香る鮭のソテー

「サーモンのレモンバターソテー」の写真

鮭、 中学生でオススメのレシピ14つ目は「中学生でも簡単!レモンバター香る鮭のソテー」です。 中学生でも簡単に作れるサーモンのレモンバターソテー。レモンの酸味とバターのまろやかさが鮭の旨味を引き出し、ふっくらとジューシーに仕上がります。鮭に塩を振って薄力粉をまぶし、フライパンで焼き、バター、レモン汁、醤油で作ったソースをかければ完成です。ご飯にもよく合い、栄養満点な一品です。

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鮭魚ソテーバター醤油レモン果物サーモン塩
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池田 美希 / 料理家 栄養士「サーモンのレモンバターソテー」

レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。

調理時間:15分

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