豆腐で簡単!高校生向けレシピ15選|栄養満点で美味しい一品をご紹介

豆腐を使った簡単で美味しいレシピを、高校生向けにご紹介します。定番の麻婆豆腐や、ご飯が進むスンドゥブ、栄養満点なチャンプルーなど、どれも簡単に作れて、食べごたえ抜群です。豆腐を使ったレシピは、ヘルシーで栄養満点なので、ぜひ高校生のお料理のレパートリーに加えてください。

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豆腐と枝豆のとろみ煮でほっこり!高校生でも簡単レシピ

「豆腐と枝豆のとろみ煮」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ1つ目は「豆腐と枝豆のとろみ煮でほっこり!高校生でも簡単レシピ」です。 豆腐と枝豆のとろみ煮は、高校生でも簡単に作れる優しい味わいの煮物です。絹豆腐を2cm角に切って、冷凍枝豆を解凍して加え、だし汁と醤油、みりんなどで煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつければ、ご飯によく合う一品に。短時間でできるので、あと一品ほしい時にもおすすめです。豆腐の優しい味わいと枝豆の風味が、高校生にも喜ばれること間違いなしです。

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豆腐枝豆野菜
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豆腐と枝豆のとろみ煮

優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

調理時間:10


豆腐とキノコの旨味がご飯に合う!高校生も簡単マイルド麻婆豆腐

「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ2つ目は「豆腐とキノコの旨味がご飯に合う!高校生も簡単マイルド麻婆豆腐」です。 高校生でも作れる、きのこたっぷりのマイルド麻婆豆腐です。豆腐は電子レンジで加熱してから使うので、時短調理が可能。豆板醤の量を調整すれば、お子様でも食べられる優しい味付けになります。豆腐と、しいたけ、えのき、しめじ、エリンギなど、さまざまなきのこから出る旨味が、ご飯によく合います。豆腐の風味とコクが存分に味わえ、きのこの旨味も加わって、ご飯が進む一品です。

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しいたけきのこしめじにんにく豆板醤コショウえのき豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉長ねぎねぎ野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこ入りマイルド麻婆豆腐

きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


しょうが香る!とろ〜り豆腐のあんかけは高校生の味方

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ3つ目は「しょうが香る!とろ〜り豆腐のあんかけは高校生の味方」です。 高校生でも簡単に作れる、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐。めんつゆで味付けした豆腐に、しょうがの風味が香るあんをかけて、体の芯から温まります。豆腐は電子レンジで加熱することで、短時間で火が通り、時短調理を実現できます。しょうがとひき肉のとろみあんは、ご飯にもよく合い、お腹も心も満たしてくれる一品です。

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めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
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ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


豆腐とトマトの絶品コラボ!高校生向け簡単麻婆トマト

「ごはんと食べたい!麻婆トマト」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ4つ目は「豆腐とトマトの絶品コラボ!高校生向け簡単麻婆トマト」です。 豆腐とトマトの甘酸っぱいコラボレーション!高校生でも簡単に作れる麻婆トマト。豆板醤と甜麺醤のコクと、トマトの甘酸っぱさが織りなすハーモニーは、ご飯が進むこと間違いなし。辛さは自分好みに調整できるので、ピリ辛がお好みなら豆板醤を、まろやかが良いなら甜麺醤を調整して。豆腐とトマトがたっぷり摂れて、栄養満点な一品は、忙しい高校生の食卓にもおすすめです。

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甜麺醤にんにく豆腐長ねぎねぎ野菜花椒トマト青ねぎ豚ひき肉豚肉ひき肉ラー油豆板醤
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ぐっち夫婦ごはんと食べたい!麻婆トマト

トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


豆腐と豚バラの味噌鍋!高校生でも簡単、野菜たっぷりで体も心も温まる

「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ5つ目は「豆腐と豚バラの味噌鍋!高校生でも簡単、野菜たっぷりで体も心も温まる」です。 高校生でも簡単に作れる、豆腐と豚バラの味噌鍋。ごま油で炒めたごぼう、にんじん、里芋に、豚バラ肉を加えて更に炒め、味噌と鶏ガラスープで煮込みます。豆腐を加えて、白菜と長ネギを煮込めば、味噌の風味豊かな鍋の完成です。豆腐が味噌スープを吸い込み、食べごたえ満点!野菜もたっぷり摂れて、心も体も温まる一品です。

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人参野菜白菜にんにく味噌里いもコショウごぼう豆腐ごま油長ねぎねぎ豚バラ豚肉
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ぐっち夫婦具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋

具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。

調理時間:20


豆腐とツナで夏バテ回復!高校生でも簡単冷や汁

「焼きツナみその冷や汁」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ6つ目は「豆腐とツナで夏バテ回復!高校生でも簡単冷や汁」です。 高校生でも簡単に作れる、焼きツナみその冷や汁。ツナ缶と味噌を合わせてトースターで焼いたツナみそは香ばしく、冷や汁にコクと深みを与えます。豆腐、きゅうり、みょうが、大葉などの夏野菜をたっぷり加え、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。豆腐とツナの組み合わせは、栄養満点で、夏バテ気味の高校生にもおすすめです。

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味噌みょうが豆腐アジきゅうり野菜缶詰しそツナ
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ぐっち夫婦焼きツナみその冷や汁

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15


豆腐と海鮮の旨味!高校生でも簡単白い麻婆豆腐

「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ7つ目は「豆腐と海鮮の旨味!高校生でも簡単白い麻婆豆腐」です。 豆腐とシーフードの旨味が詰まった、高校生でも簡単に作れる白い麻婆豆腐。シーフードミックスの旨味と豆腐の優しい味わいが、ご飯によく合います。カシューナッツの食感も加わり、楽しく美味しくいただけます。

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ラー油シーフードミックスシーフード生姜にんにくパクチー海鮮ナッツ豆腐ごま油長ねぎねぎ野菜
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山本 理江 / 管理栄養士海鮮たっぷり白い麻婆豆腐

見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。

調理時間:15


豆腐と豆苗の塩にんにく鍋!高校生でも簡単レシピ

「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ8つ目は「豆腐と豆苗の塩にんにく鍋!高校生でも簡単レシピ」です。 豆腐と豆苗を使った、高校生でも簡単に作れる塩にんにく鍋のレシピです。お手頃価格の豆苗を1袋使い、栄養満点な鍋に。豆苗は根元と葉の部分を分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。豆腐と豆苗、豚バラ肉の旨みが塩スープに染み渡り、ご飯も進む一品です。

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豚バラ豚肉しいたけきのこ白菜野菜にんにく豆苗コショウ豆腐ごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豆苗と豚バラの塩にんにく鍋

お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。

調理時間:15


豆腐と海鮮で作る!簡単海鮮スンドゥブ

「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ9つ目は「豆腐と海鮮で作る!簡単海鮮スンドゥブ」です。 豆腐と海鮮の旨みが詰まった、高校生でも簡単に作れる海鮮スンドゥブ。冷凍シーフードミックスを使うので、忙しい時でも手軽に調理できます。豆腐や卵も加えて、ボリューム満点なので、これ一品で満足できるでしょう。シーフードミックスの代わりに豚肉を使っても美味しいので、ぜひ試してみてください。

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スンドゥブ韓国料理豆腐にら野菜豚肉シーフードミックスシーフードにんにく玉ねぎ海鮮キムチごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐

冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。

調理時間:20


高校生必見!厚揚げで作る豆腐そぼろ炒め

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ10つ目は「高校生必見!厚揚げで作る豆腐そぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、高校生でも簡単に作れる、豆腐を使ったボリューム満点な炒め物です。甘辛いみそそぼろと、香ばしく焼いた厚揚げの組み合わせが食欲をそそります。豆腐は、厚揚げを使うことで、食べ応えがあり、満足感もたっぷりです。ご飯によく合うので、ぜひ試してみてください。

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味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


豆腐ともっちり食感がたまらない!高校生でも簡単しらすのふわふわ揚げ

「しらすのふわふわ揚げ」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ11つ目は「豆腐ともっちり食感がたまらない!高校生でも簡単しらすのふわふわ揚げ」です。 高校生でも簡単に作れる豆腐を使った、しらすのふわふわ揚げ。長いもを加えることで、もっちりとした食感が生まれます。しらすの旨味と、いりごまの食感がアクセントとなり、揚げたてをぜひ味わってほしい一品です。豆腐と長いもが、ふんわりと揚げ上がって、ご飯にもお酒にも合う、美味しい一品になります。

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しらす木綿豆腐豆腐青ねぎねぎ野菜ごま長いも
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池田 美希 / 料理家 栄養士しらすのふわふわ揚げ

長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。

調理時間:30


豆腐でボリューミー!小松菜と豚バラの簡単チャンプルー

「豚バラ小松菜チャンプルー」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ12つ目は「豆腐でボリューミー!小松菜と豚バラの簡単チャンプルー」です。 小松菜のシャキシャキ食感が美味しい、豆腐を使った豚バラ小松菜チャンプルーは、高校生でも簡単に作れる、冷めても美味しい一品。豚肉、小松菜、玉ねぎを炒め、厚揚げを手でちぎって加えることでボリューム満点。仕上げに卵と鰹節を混ぜて、風味豊かに仕上げます。豆腐は、しっかりと水切りしてから加えましょう。

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豚バラ豚肉かつお節めんつゆ厚揚げ豆腐チャンプル沖縄料理ごま油小松菜野菜玉ねぎコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚バラ小松菜チャンプルー

小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。

調理時間:15


厚揚げで簡単!豆腐香る豚にんじんチャンプルー

「大葉香る豚にんじんチャンプルー」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ13つ目は「厚揚げで簡単!豆腐香る豚にんじんチャンプルー」です。 豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切りが不要で、手軽に作れる大葉香る豚にんじんチャンプルー。高校生でも簡単に作れる一品で、にんじんをたっぷり使い、厚揚げと豚肉の旨味をめんつゆで調和させています。仕上げに大葉を添えれば、爽やかな香りが食欲をそそります。

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かつお節めんつゆ豚肉豆腐豚こまチャンプル沖縄料理ごま油しそ野菜コショウ果物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大葉香る豚にんじんチャンプルー

にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。

調理時間:20


ナンプラー香る本格タイ風!厚揚げ入りパッタイ

「パッタイ」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ14つ目は「ナンプラー香る本格タイ風!厚揚げ入りパッタイ」です。 タイの定番麺料理、パッタイは、モチモチの米粉麺とプリプリのエビをナンプラーの香りと共に炒めた、高校生でも簡単に作れる一品です。豆腐は使用しませんが、厚揚げを加えることで、食べごたえのある一品になります。ナンプラーの独特の風味とエビの旨味が、ご飯にもよく合います。

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エビシーフードにら野菜ナンプラー厚揚げ豆腐タイ焼きそば麺類玉ねぎ桜えびレモン果物パッタイ米粉むきえびコショウフォー
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士パッタイ

タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。

調理時間:15


豆腐も入って大満足!高校生向けのにんにく塩鍋

「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」の写真

豆腐、 高校生でオススメのレシピ15つ目は「豆腐も入って大満足!高校生向けのにんにく塩鍋」です。 高校生でも簡単に作れる、にんにくが香る塩味の豚バラとキャベツの鍋。もつ鍋を思わせるような、豚バラとキャベツの旨みが溶け込んだスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさです。豆腐も加えることで、食べごたえも満点!〆は中華麺で、最後まで楽しめます。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋

もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!

調理時間:20

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