単身赴任の味方!豆腐レシピで作る簡単&美味しい献立
単身赴任で自炊をする際に、豆腐を使った簡単で美味しいレシピをお探しですか?豆腐を使った、簡単に作れて栄養満点なレシピを集めました。豆腐ステーキや豆腐チャンプルーなど、定番料理から、豆腐とシーフード、野菜を組み合わせた新しいレシピまで、飽きずに楽しめます。豆腐は栄養豊富で、低カロリーなので、健康を意識されている方にもおすすめです。ぜひ、これらのレシピを参考に、単身赴任生活をより充実させてください。
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単身赴任でも簡単!豆腐ステーキにピリ辛そぼろがけ
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ1つ目は「単身赴任でも簡単!豆腐ステーキにピリ辛そぼろがけ」です。 豆腐ステーキにピリ辛そぼろをかけた、単身赴任でも簡単に作れる一品。こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトと豆板醤のピリ辛そぼろがけ。豆腐の旨味とそぼろの辛味が絶妙にマッチし、ご飯が進むこと間違いなし。水気を切ってから薄力粉をまぶして焼けば、カリッとした食感が楽しめます。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
シーフード旨味!単身赴任向け白い麻婆豆腐
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ2つ目は「シーフード旨味!単身赴任向け白い麻婆豆腐」です。 豆腐とシーフードミックスの旨みがぎゅっと詰まった、白い麻婆豆腐。シーフードミックスの旨味がたっぷりで、ご飯によく合います。豆腐は水切りをすることで、より味が染み込みやすく、食べごたえのある一品に。カシューナッツの食感がアクセントとなり、単身赴任の食卓を楽しく彩ります。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
簡単!豆腐とキノコのマイルド麻婆豆腐。単身赴任でもOK
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ3つ目は「簡単!豆腐とキノコのマイルド麻婆豆腐。単身赴任でもOK」です。 単身赴任の方でも簡単に作れる、豆腐とキノコの旨みたっぷりのマイルド麻婆豆腐。豆板醤の辛さを控えめにした優しい味付けなので、子どもにも人気です。豆腐は電子レンジで加熱することで、水切り不要で簡単に調理できます。ご飯によく合い、満足感もたっぷりです。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
単身赴任でも簡単!豆腐と海鮮の旨みがたっぷり、海鮮純豆腐
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ4つ目は「単身赴任でも簡単!豆腐と海鮮の旨みがたっぷり、海鮮純豆腐」です。 冷凍シーフードミックスを使った、豆腐と卵も入ったボリューム満点な海鮮スンドゥブ。シーフードミックスの旨みが豆腐に染み渡り、ごま油の香ばしさが食欲をそそる、単身赴任でも簡単に作れる一品です。豆腐と海鮮の組み合わせは、栄養満点で、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」
冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。
調理時間:20分
豆腐で作る、簡単!単身赴任向け焼きツナみその冷や汁
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ5つ目は「豆腐で作る、簡単!単身赴任向け焼きツナみその冷や汁」です。 ツナ缶を使った、手軽に作れる豆腐の冷や汁です。ツナとみそを混ぜて、トースターで焼きツナみそにするのがポイント。焼きツナみその香ばしさと、豆腐の優しい味が、暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。きゅうりやみょうが、大葉などの香味野菜もたっぷり加えて、さらに風味豊かに。夏の暑い日でも美味しくいただける、豆腐を使った、単身赴任の方にもおすすめの冷や汁です。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
豆腐で簡単!単身赴任のあったかあんかけ
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ6つ目は「豆腐で簡単!単身赴任のあったかあんかけ」です。 豆腐とひき肉の組み合わせが食欲をそそる、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐は、めんつゆで味付けする簡単レシピです。たった10分で、豆腐をレンジで温め、ひき肉と野菜を炒め、水溶き片栗粉でとろみをつければ、体の芯から温まる一品が完成。しょうがの風味も加わり、忙しい単身赴任の方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
豆腐たっぷり!単身赴任の味方、豆苗と豚バラの塩にんにく鍋
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ7つ目は「豆腐たっぷり!単身赴任の味方、豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」です。 豆腐もたっぷり食べられる、お手頃価格の豆苗と豚バラの塩にんにく鍋。栄養満点の豆苗を1袋まるごと使い、シャキシャキ食感が楽しめます。単身赴任中でも簡単に作れて、豆腐の旨味と豆苗の風味が食欲をそそる一品です。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
単身赴任でもOK!豆腐も美味しい具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ8つ目は「単身赴任でもOK!豆腐も美味しい具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋」です。 豆腐も美味しく食べられる、単身赴任向けの具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋。ごま油で炒めた具材の香ばしさと、味噌を2回に分けて入れることで深みのある味わいに。豆腐も一緒に煮込むことで、更に満足感アップ。味噌のコクとごま油の香りが食欲をそそり、体が温まるので寒い夜にもぴったりです。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
ナンプラー香る豆腐入りパッタイ!単身赴任の食卓を華やかに
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ9つ目は「ナンプラー香る豆腐入りパッタイ!単身赴任の食卓を華やかに」です。 タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば、パッタイは、ナンプラーの香りが食欲をそそる、単身赴任の食事にもぴったりな一品です。モチモチ食感のフォーとプリプリのエビが美味しく、豆腐をプラスすることでさらに食べごたえのある一品に。ナンプラーとレモンの酸味が食欲を刺激し、単身赴任の寂しい食卓も華やかに彩ります。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
単身赴任でも簡単!ご飯がすすむ豆腐とトマトの麻婆
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ10つ目は「単身赴任でも簡単!ご飯がすすむ豆腐とトマトの麻婆」です。 豆腐とトマトの組み合わせが新しい!ご飯が進む麻婆トマトは、簡単に作れるので、単身赴任の方にもおすすめです。豆腐とトマトの甘酸っぱさに、豆板醤のピリ辛味が加わって食欲をそそる一品です。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してみてください。ご飯が進むこと間違いなしなので、ぜひ試してみてください。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐もたっぷり!単身赴任にぴったりな豚バラとキャベツのにんにく塩鍋
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ11つ目は「豆腐もたっぷり!単身赴任にぴったりな豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 もつ鍋風のにんにく塩鍋は、豚バラとキャベツの旨味が溶け出したスープが絶品で、豆腐もたっぷり入って食べごたえ抜群。にんにくの風味が食欲をそそり、〆は中華麺で最後まで楽しめます。単身赴任の方でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
豆腐使わない!単身赴任向け豚バラ小松菜チャンプルー
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ12つ目は「豆腐使わない!単身赴任向け豚バラ小松菜チャンプルー」です。 小松菜のシャキシャキ食感が楽しめる、単身赴任向けの豚バラ小松菜チャンプルー。厚揚げを加えて、ボリューム満点!冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。豆腐を使わないので、水切り不要で簡単に作れます。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
単身赴任でも簡単!豆腐不要の大葉香る豚にんじんチャンプルー
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ13つ目は「単身赴任でも簡単!豆腐不要の大葉香る豚にんじんチャンプルー」です。 豆腐の代わりに厚揚げを使うので水切り不要!簡単で美味しい、にんじんをたっぷり使った大葉香る豚にんじんチャンプルーは、単身赴任の方にもおすすめです。ごま油で炒めた豚こまと、シャキシャキ食感の野菜が食欲をそそる一品です。厚揚げと野菜の旨味が染み込んだめんつゆ仕立てで、ご飯によく合います。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
豆腐と枝豆のとろみ煮で、単身赴任の食卓を温かく
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ14つ目は「豆腐と枝豆のとろみ煮で、単身赴任の食卓を温かく」です。 豆腐と枝豆のとろみ煮は、短時間で簡単に作れる一品で、あと一品ほしい時にもおすすめです。豆腐と枝豆の優しい味わいが、あと一品欲しい時にも満足感を与えてくれます。また、とろみをつけることで、より温かみが感じられ、寒い日の夕食にもぴったりです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
豆腐好き必見!単身赴任の味方 厚揚げの香味みそそぼろ炒め
豆腐、 単身赴任でオススメのレシピ15つ目は「豆腐好き必見!単身赴任の味方 厚揚げの香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げと甘みそそぼろを合わせたボリューム満点の一品です。厚揚げをこんがり焼いて、ごま油と豆板醤で炒めた豚ひき肉と合わせ、香味味噌で仕上げます。豆腐好きの単身赴任の方にも嬉しい、簡単に作れる一品で、ご飯によく合います。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
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