七夕の夜に彩りを添える!野菜たっぷりレシピ集 - 夏野菜の旨みと食感を堪能!

七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷりレシピ集です。鶏肉や豚肉、魚介など、さまざまな食材を使った、ご飯が進む絶品メニューが勢揃い!甘辛、さっぱり、和風、中華と、バラエティ豊かな味付けで、食卓に彩りを添え、家族みんなで楽しめます。野菜をたっぷり摂取しながら、美味しい料理を堪能できる、おすすめのレシピをぜひお試しください。

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おすすめレシピ

  1. 七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!本格中華「豚肉と彩り野菜の酢豚」
  2. 七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷりバターチキンカレー!鶏肉は柔らかく、野菜は甘みが増し、家族みんなで楽しめます。
  3. 七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!厚揚げの香味みそそぼろ炒め。甘辛いみそそぼろと厚揚げの組み合わせがご飯に合う、満足感満点の一品です!
  4. 七夕の夜に、野菜たっぷり!本格的な南インド風サンバルスープで、スパイス香る食卓を演出
  5. 七夕の夜にぴったりの、海鮮あんかけ焼きそば。野菜たっぷりで栄養満点!シーフードミックスの旨味と野菜の食感がたまらない、ボリューム満点な一品です。

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!本格中華「豚肉と彩り野菜の酢豚」

「豚肉と彩り野菜の酢豚」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ1つ目は「七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!本格中華「豚肉と彩り野菜の酢豚」」です。 「豚肉と彩り野菜の酢豚」は、カリッと揚げた豚肉と彩り豊かな野菜を、甘酢だれで炒めた、本格的な中華料理です。豚肉は旨味を閉じ込めて、野菜はシャキシャキとした食感が楽しめます。野菜は、レンジで加熱してから炒め合わせることで、短時間で調理できます。七夕の夕食やお祝いの席にぴったりな、家族みんなが喜ぶ一品です。

関連キーワード

たけのこ野菜豚肉にんにく酢豚玉ねぎコショウピーマン人参
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ぐっち夫婦豚肉と彩り野菜の酢豚

豚肉はカリッと揚げて旨味を閉じ込めます。彩りの良い野菜を合わせ、甘酢だれでさっと炒め合わせました。中華屋さんのおかずをご自宅でぜひ!

調理時間:20


七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷりバターチキンカレー!鶏肉は柔らかく、野菜は甘みが増し、家族みんなで楽しめます。

「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ2つ目は「七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷりバターチキンカレー!鶏肉は柔らかく、野菜は甘みが増し、家族みんなで楽しめます。」です。 七夕の夜にぴったりな、ごろっとチキンのバターチキントマトカレーのレシピです。 大きめにカットした鶏肉をヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮込むことで、カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが調和した絶品カレーが完成します。 野菜たっぷりで、ご飯によく合うので、七夕の夜に家族みんなで楽しめます。 鶏肉は柔らかく、野菜は煮込まれて甘みが増し、食べごたえのある一品です。 スパイスの香りが食欲をそそる、本格的な味わいのカレーをぜひお試しください。

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鶏肉生クリームにんにく生姜オリーブオイルトマト野菜カレー粉カレー玉ねぎもも肉缶詰バターヨーグルト乳製品パセリ
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ぐっち夫婦ごろっとチキンのバターチキントマトカレー

大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。

調理時間:30


七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!厚揚げの香味みそそぼろ炒め。甘辛いみそそぼろと厚揚げの組み合わせがご飯に合う、満足感満点の一品です!

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ3つ目は「七夕の夜にぴったりの、野菜たっぷり!厚揚げの香味みそそぼろ炒め。甘辛いみそそぼろと厚揚げの組み合わせがご飯に合う、満足感満点の一品です!」です。 七夕の夜にぴったりの、ボリューム満点な「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」レシピです。食べ応えのある厚揚げと甘みそそぼろの組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし!長ねぎ、しょうが、にんにくの香味野菜が食欲をそそる、野菜たっぷりな一品です。作り方は簡単で、厚揚げを焼いて、ひき肉と野菜を炒め、調味料を加えて炒めるだけ。短時間でできるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。

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味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
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ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


七夕の夜に、野菜たっぷり!本格的な南インド風サンバルスープで、スパイス香る食卓を演出

「サンバルスープ」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ4つ目は「七夕の夜に、野菜たっぷり!本格的な南インド風サンバルスープで、スパイス香る食卓を演出」です。 七夕の夜にぴったりのサンバルスープは、南インドで親しまれるお豆のスープです。ほんのり豆のとろみがついたスープは、スパイスの香りが食欲をそそり、野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点です。作り方も簡単で、玉ねぎ、トマト、にんにく、カレー粉などを炒め、レンズ豆水煮缶と水を煮込むだけ。仕上げにパクチーをのせれば、本格的な味わいに。野菜とスパイスのハーモニーが織りなす、七夕の夜にぴったりな一品です。

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スープ汁物カレー粉カレーにんにく玉ねぎ野菜パクチーコショウ酢の物トマト
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平野 信子/ 管理栄養士サンバルスープ

南インドで食べられているお豆のスープ。ほんのり豆のとろみがついたスープで、スパイシーな味わいが特徴です。

調理時間:20


七夕の夜にぴったりの、海鮮あんかけ焼きそば。野菜たっぷりで栄養満点!シーフードミックスの旨味と野菜の食感がたまらない、ボリューム満点な一品です。

「海鮮あんかけ焼きそば」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ5つ目は「七夕の夜にぴったりの、海鮮あんかけ焼きそば。野菜たっぷりで栄養満点!シーフードミックスの旨味と野菜の食感がたまらない、ボリューム満点な一品です。」です。 七夕の夜にぴったりの、海鮮あんかけ焼きそばのレシピをご紹介します。シーフードミックスの旨味と野菜の食感が楽しめる、ボリューム満点な一品です。野菜たっぷりで栄養満点、簡単に作れるので、七夕の夕食にいかがですか?

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あんかけ焼きそば焼きそば麺類チンゲン菜野菜海鮮シーフードにんにく生姜ごま油シーフードミックス中華麺コショウ人参
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ぐっち夫婦海鮮あんかけ焼きそば

シーフードミックスの旨味溢れるあんかけ焼きそば。野菜と合わせてボリューム満点な1品です!

調理時間:30


七夕の夜にぴったりの一品!ほっこり里芋と鮭の和風チーズ焼き。野菜の旨みとチーズの香りが食欲をそそります。

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ6つ目は「七夕の夜にぴったりの一品!ほっこり里芋と鮭の和風チーズ焼き。野菜の旨みとチーズの香りが食欲をそそります。」です。 七夕の食卓にぴったりな、里芋と鮭の和風チーズ焼きのレシピです。ほっくりとした里芋と鮭、長ねぎを合わせ、だしを効かせた和風ソースで仕上げました。チーズの香ばしさと、野菜の旨みが口の中に広がります。電子レンジで里芋を柔らかくしてから焼くので、忙しい方でも簡単に作れます。ご飯にもよく合い、七夕の夕食にぜひお試しください。

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里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
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ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


七夕の夜に彩りを添える、野菜たっぷり!スペイン風オムレツ「トルティージャ」

「トルティージャ」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ7つ目は「七夕の夜に彩りを添える、野菜たっぷり!スペイン風オムレツ「トルティージャ」」です。 七夕にぴったりの、スペインの伝統料理「トルティージャ」は、野菜をたっぷり使った、厚みのあるオムレツです。じゃがいもとズッキーニを電子レンジで加熱することで、短時間で火を通すことができ、忙しい方にもおすすめです。具だくさんなので、ボリューム満点で、おつまみにもおかずにもぴったり。野菜をたくさん食べたい方にもおすすめです。

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じゃがいもオムレツコショウズッキーニ野菜オリーブオイル
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平野 信子/ 管理栄養士トルティージャ

スペインの具だくさんオムレツ。具だくさんなので厚みがあり、ボリュームも満点。おつまみにもおかずにもぴったりです。

調理時間:20


夏の暑さを吹き飛ばす!野菜たっぷり塩すき焼き。七夕の夕食にもぴったりな、あっさり塩味で食欲もUP!

「夏の塩すき焼き」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ8つ目は「夏の暑さを吹き飛ばす!野菜たっぷり塩すき焼き。七夕の夕食にもぴったりな、あっさり塩味で食欲もUP!」です。 夏の暑さにぴったりな、あっさり塩味の「夏の塩すき焼き」レシピです。野菜をたっぷり使い、焼き豆腐、エリンギ、レタス、トマト、オクラなどの夏の旬な野菜を、塩味ベースで煮込みます。黒こしょうで味を引き締め、食欲をそそる一品に。七夕の夕食にもおすすめです。

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すき焼き鍋料理レタス野菜醤油オクラトマト
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山本 理江 / 管理栄養士夏の塩すき焼き

すき焼きといえばしょうゆ味が定番ですが、暑い夏にはあっさりと塩味のすき焼きにしてみましょう。合わせる野菜も夏の野菜を中心にそろえてみました。最後に黒こしょうをふって味を引き締めます。

調理時間:15


七夕の夜にぴりっと食べたい!野菜たっぷり麻婆れんこん。シャキシャキ食感でご飯が止まらない!

「ごはんがうまい!麻婆れんこん」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ9つ目は「七夕の夜にぴりっと食べたい!野菜たっぷり麻婆れんこん。シャキシャキ食感でご飯が止まらない!」です。 七夕の夜にぴったりの、ピリ辛でごはんが進む「麻婆れんこん」レシピ。シャキシャキ食感のれんこんと、旨みたっぷりの豚ひき肉が相性抜群!豆板醤の辛さと、味噌のコクが食欲をそそります。野菜たっぷりで栄養満点!ぜひお試しください。

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味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜れんこんにら豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油砂糖豆板醤
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ぐっち夫婦ごはんがうまい!麻婆れんこん

食感も楽しい麻婆れんこん。ピリ辛でごはんがすすみます!

調理時間:20


七夕の夜に食べたい!やわらか豚肉の旨みが染み込む『やわらか!豚肉とブロッコリーのガリマヨ炒め』は、野菜不足解消にも最適!

「やわらか!豚肉とブロッコリーのガリマヨ炒め」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ10つ目は「七夕の夜に食べたい!やわらか豚肉の旨みが染み込む『やわらか!豚肉とブロッコリーのガリマヨ炒め』は、野菜不足解消にも最適!」です。 七夕の夜にぴったりの簡単レシピ!『やわらか!豚肉とブロッコリーのガリマヨ炒め』は、わずか2つの材料で、豚肉の旨みがブロッコリーに染み込んだ、ほろっとした食感が楽しめる一品です。豚肉をポリ袋で下味をつけ、ブロッコリーは蒸し焼きにすることで、やわらかく仕上げます。仕上げに甘酸っぱいガリとマヨネーズを加えることで、食欲をそそる味わいに。野菜不足解消にも最適なので、ぜひお試しください!

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炒め物豚肉豚こまブロッコリー野菜
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ぐっち夫婦やわらか!豚肉とブロッコリーのガリマヨ炒め

材料2つでぱぱっとできる炒め物。豚の旨味がブロッコリーに染み込み、ほろっとした食感がおいしい一品です。

調理時間:15


七夕の食卓に華を添える!野菜たっぷり豚肉の梅しそ巻き揚げ。大葉と梅肉の爽やかな風味が食欲をそそる、サクッとジューシーな揚げ物レシピです。

「豚肉の梅しそ巻き揚げ」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ11つ目は「七夕の食卓に華を添える!野菜たっぷり豚肉の梅しそ巻き揚げ。大葉と梅肉の爽やかな風味が食欲をそそる、サクッとジューシーな揚げ物レシピです。」です。 「豚肉の梅しそ巻き揚げ」は、豚肉の旨味と、大葉の爽やかな香り、梅肉の酸味が絶妙にマッチした一品。七夕の食卓に彩りを添える、野菜たっぷりで見た目も華やかな揚げ物レシピです。豚肉に大葉と梅肉を巻き、パン粉を付けてカラッと揚げることで、外はサクッと中はジューシーな仕上がりに。揚げたて熱々を、千切りキャベツやミニトマトと一緒にどうぞ。

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豚肉トマト野菜しそコショウキャベツパン粉
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ぐっち夫婦豚肉の梅しそ巻き揚げ

豚肉で大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけてカラッと揚げます。梅肉の味わいと大葉の爽やかな香りが美味しいおかず。

調理時間:30


七夕の夜にぴったり!なすの甘辛蒲焼丼で食欲も栄養も満点!

「なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ12つ目は「七夕の夜にぴったり!なすの甘辛蒲焼丼で食欲も栄養も満点!」です。 なすの甘辛蒲焼丼は、七夕の夜にもぴったりの、簡単に作れる一品。縦にスライスしたなすが、豚肉との相性抜群で、食欲をそそります。甘辛い味付けはご飯によく合い、箸が止まらないおいしさ。野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点です。

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豚肉ごまなす野菜蒲焼片栗粉しそコショウ
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ぐっち夫婦なすと豚肉の甘辛蒲焼丼

縦にスライスしたなすを豚肉と合わせた丼。焼いて味を絡めてごはんにのせるだけで、簡単満足一品に。そのままおかずとして食べても◎。

調理時間:15


野菜と鶏肉の旨みがたっぷり!七味マヨで食欲増進!夏の夜も大満足の『鶏肉の七味マヨ焼き』

「鶏肉の七味マヨ焼き」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ13つ目は「野菜と鶏肉の旨みがたっぷり!七味マヨで食欲増進!夏の夜も大満足の『鶏肉の七味マヨ焼き』」です。 「鶏肉の七味マヨ焼き」は、鶏肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに仕上げた、お酒にぴったりの簡単おつまみです。ピリッとした七味のアクセントが食欲をそそり、野菜のねぎとの相性も抜群。夏のイベント、七夕にもぴったりな一品なので、ぜひお試しください。

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マヨネーズ長ねぎねぎ野菜もも肉鶏肉
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ぐっち夫婦鶏肉の七味マヨ焼き

鶏肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに。ピリッとした七味がアクセントになり、お酒とぴったりなおつまみに。

調理時間:15


七夕の夜に彩りを添える、エビとブロッコリーのガーリックバター炒め!野菜たっぷりで簡単、食欲そそる香りと旨味がたまらない!

「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ14つ目は「七夕の夜に彩りを添える、エビとブロッコリーのガーリックバター炒め!野菜たっぷりで簡単、食欲そそる香りと旨味がたまらない!」です。 七夕にぴったりの、エビとブロッコリーのガーリックバター炒めは、野菜たっぷりで簡単に作れます。エビの旨味とバター、ガーリックの香りが食欲をそそる、美味しい一品です。ブロッコリーは電子レンジで加熱するだけなので、忙しい時にもおすすめです。ぜひお試しください!

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にんにくガーリックバターバタートマト野菜めんつゆエビシーフード片栗粉ブロッコリー
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ぐっち夫婦エビとブロッコリーのガーリックバター炒め

えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!

調理時間:15


夏の暑さを吹き飛ばす!豚バラとピーマンの簡単レシピ。大根おろしと七味でさっぱり仕上げた、食欲そそる一品。野菜たっぷりで、七夕の夜にもぴったりです。

「豚バラピーマンみぞれおろしがけ」の写真

野菜、 七夕でオススメのレシピ15つ目は「夏の暑さを吹き飛ばす!豚バラとピーマンの簡単レシピ。大根おろしと七味でさっぱり仕上げた、食欲そそる一品。野菜たっぷりで、七夕の夜にもぴったりです。」です。 夏野菜のピーマンを使った、簡単でおいしい一品!豚バラ肉とピーマンを巻き、大根おろしと七味唐辛子を添えてさっぱりと仕上げます。忙しい日の夕食や、お酒のおつまみにもぴったりです。ピーマンと大根おろしで夏の暑さも吹き飛ばしましょう!

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豚バラ豚肉大根野菜生姜ごま油コショウピーマン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚バラピーマンみぞれおろしがけ

ピーマンを使った、さっとできるお手軽レシピ。たっぷりの大根おろしが豚バラ肉をさっぱりさせてくれて、箸が止まらない!おつまみにもいいですよ。

調理時間:15

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