忙しいママも簡単!鮭の絶品レシピ集|ちょっとした贅沢な味わいを楽しもう

忙しいママさんも簡単に作れる、ちょっと贅沢な鮭料理のレシピを集めました!秋の味覚であるきのこや野菜を使った、みぞれ煮や炒め物、焼き物、蒸し物、パスタなど、様々なレシピをご紹介しています。電子レンジで下ごしらえができるものも多く、忙しいママさんでも時短で調理できます。鮭の旨味と、きのこや野菜の食感が楽しめる、ちょっと贅沢な一皿を、ぜひご家庭で作ってみてください!

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おすすめレシピ

  1. 忙しいママも簡単!鮭とじゃがいものマスタード炒めは、ちょっとした贅沢な味わいでご飯が進む一品。
  2. 忙しいママも簡単! ちょっとした贅沢な『サーモンのレモンバターソテー』で食卓を華やかに
  3. 忙しいママさんも簡単に作れる!きのこ&鮭のみぞれ煮で、ちょっと贅沢な食卓を
  4. 忙しいママも簡単!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。ちょっとした贅沢な味わいで、家族みんな笑顔になる一品
  5. 忙しいママも簡単!里芋と鮭の和風チーズ焼きで、ちょっと贅沢な食卓を

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

忙しいママも簡単!鮭とじゃがいものマスタード炒めは、ちょっとした贅沢な味わいでご飯が進む一品。

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママも簡単!鮭とじゃがいものマスタード炒めは、ちょっとした贅沢な味わいでご飯が進む一品。」です。 「鮭とじゃがいものマスタード炒め」は、忙しいママでも簡単に作れる、ちょっとした贅沢な一品。薄力粉をまぶして焼いた鮭と、ほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースで炒めることで、ほんのり甘い味わいに。ご飯が進むこと間違いなし!電子レンジでじゃがいもを下茹でできるので、忙しいママでも時短で作れます。忙しい日々の中でも、ちょっとした贅沢な味わいを、ご家族で楽しんでください。

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じゃがいもみりんオリーブオイル醤油玉ねぎ野菜コショウマスタード
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものマスタード炒め

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20


忙しいママも簡単! ちょっとした贅沢な『サーモンのレモンバターソテー』で食卓を華やかに

「サーモンのレモンバターソテー」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママも簡単! ちょっとした贅沢な『サーモンのレモンバターソテー』で食卓を華やかに」です。 忙しいママにも簡単に作れる、ちょっとした贅沢な『サーモンのレモンバターソテー』のレシピです。レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙に調和し、サーモンの旨みを最大限に引き出します。ふっくらとジューシーに焼き上げたサーモンは、見た目も美しく、食卓を華やかに彩ります。忙しいママも、このレシピで、ちょっとした贅沢なひとときを味わってみてはいかがでしょうか?

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ソテーバター醤油レモン果物サーモン
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士サーモンのレモンバターソテー

レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。

調理時間:15


忙しいママさんも簡単に作れる!きのこ&鮭のみぞれ煮で、ちょっと贅沢な食卓を

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママさんも簡単に作れる!きのこ&鮭のみぞれ煮で、ちょっと贅沢な食卓を」です。 忙しいママさんも簡単に作れる、ちょっと贅沢な「きのこと鮭のみぞれ煮」のレシピです。秋の味覚であるきのこと鮭を、みぞれ煮にすることで、優しい味わいに。焼いて煮込むだけの簡単レシピなので、忙しいママさんでも、手軽に作れます。めんつゆとポン酢を使うことで、さらに味が引き立ちます。鮭は骨を取り除き、一口大に切って酒と塩で下味をつけ、焼くことで、よりふっくらと仕上がります。大根おろしを加えることで、さらに風味がアップします。ちょっとした贅沢な味わいを、ぜひご家庭で楽しんでください。

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大根野菜酢の物きのこめんつゆしめじごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこと鮭のみぞれ煮

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20


忙しいママも簡単!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。ちょっとした贅沢な味わいで、家族みんな笑顔になる一品

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママも簡単!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。ちょっとした贅沢な味わいで、家族みんな笑顔になる一品」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。一口大にカットした鮭とじゃがいも、ブロッコリーをバター醤油で炒めるので、味付けもシンプル。ごろごろとした具材が食べごたえ抜群で、ちょっとした贅沢気分を味わえます。電子レンジで下ごしらえもできるので、忙しいママの味方です。

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ブロッコリー野菜じゃがいもバター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15


忙しいママも簡単!里芋と鮭の和風チーズ焼きで、ちょっと贅沢な食卓を

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママも簡単!里芋と鮭の和風チーズ焼きで、ちょっと贅沢な食卓を」です。 「里芋と鮭の和風チーズ焼き」は、忙しいママさんにも簡単に作れる、ちょっとした贅沢な一品です。ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを、和風だしで味付けしたチーズ焼きに仕上げました。電子レンジで加熱した里芋は、火の通りも早く、短時間で調理できます。鮭は骨を取り除いてあるので、お子様でも安心して食べられます。忙しいママさんにも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
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ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


忙しいママも簡単!鮭ともやしの中華蒸しで、ちょっとした贅沢を味わおう!

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママも簡単!鮭ともやしの中華蒸しで、ちょっとした贅沢を味わおう!」です。 忙しいママさん必見!わずか3つの材料で作る「鮭ともやしの中華蒸し」は、ちょっとした贅沢な味わいを楽しめる一品。鮭の旨味とシャキシャキのもやし、そして中華風の味付けが食欲をそそります。電子レンジで手軽に作れるので、忙しいママさんでも簡単に調理できます。忙しい日でも、家族に笑顔と栄養満点のひとときを届けたいママさんにぴったりです。

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にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ともやしの中華蒸し

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15


忙しいママも簡単!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きで、ちょっとした贅沢を味わおう♪

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママも簡単!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きで、ちょっとした贅沢を味わおう♪」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きレシピ。鮭とキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじを甘みそベースのタレで味付けし、ホイルで包んで焼くだけ。ちょっとした贅沢気分を味わえます。魚焼きグリルやトースターで手軽に調理できるので、忙しいママにもおすすめです。

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味噌ちゃんちゃん焼き野菜しめじきのこホイル焼きキャベツ玉ねぎコショウバター人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30


忙しいママでも簡単!鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで、ちょっとした贅沢を味わおう♪

「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママでも簡単!鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで、ちょっとした贅沢を味わおう♪」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鮭ときのこのちゃんちゃん焼きは、甘辛い味噌味が食欲をそそる一品。鮭の旨味と、きのこや野菜の食感が楽しい、ちょっとした贅沢な味わいです。ご飯にもお酒にも相性抜群なので、ぜひお試しください!

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キャベツ野菜バターいんげんきのこコショウちゃんちゃん焼き味噌えのき人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!

調理時間:15


忙しいママも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒めは、塩鮭の旨味でちょっとした贅沢!電子レンジで時短、フライパンで香ばしく炒めれば、ご飯が進む一品!

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒めは、塩鮭の旨味でちょっとした贅沢!電子レンジで時短、フライパンで香ばしく炒めれば、ご飯が進む一品!」です。 忙しいママも簡単に作れる、鮭とじゃがいものバター醤油炒め。塩鮭の塩気と旨味を生かした、ちょっとした贅沢な一品。鮭とじゃがいもを電子レンジで加熱しておくことで、炒め時間が短縮!フライパンにバターとにんにくを入れて、香ばしく炒める。仕上げに醤油を回しかけることで、さらにコクと深みが増します。ご飯によく合う、家族みんなが大好きな一品です。

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じゃがいもにんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15


忙しいママも簡単!鮭のコチュマヨ揚げで、ちょっとした贅沢を味わおう!

「鮭のコチュマヨ揚げ」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママも簡単!鮭のコチュマヨ揚げで、ちょっとした贅沢を味わおう!」です。 忙しいママさん必見!簡単で美味しい「鮭のコチュマヨ揚げ」レシピです。揚げ焼きにした鮭とパプリカを、コチュジャンとマヨネーズのピリ辛ダレで和える、ちょっとした贅沢な一品。ピーナッツのカリカリ食感がアクセントとなり、ご飯が進むこと間違いなし!簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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コチュジャンパプリカ野菜ピーナッツナッツ片栗粉マヨネーズ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士鮭のコチュマヨ揚げ

揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。

調理時間:20


忙しいママも簡単!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタで、ちょっとした贅沢な時間を

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママも簡単!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタで、ちょっとした贅沢な時間を」です。 忙しいママさんも簡単に作れる、焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ。菜の花のほろ苦さと鮭の香ばしさがたまらない、ちょっとした贅沢な味わいです。パスタと一緒に菜の花を茹でることで、時短調理も可能です。ぜひお試しください。

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にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20


忙しいママでも簡単!鮭とじゃがいものクリーミーグラタンで、ちょっと贅沢な時間を

「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママでも簡単!鮭とじゃがいものクリーミーグラタンで、ちょっと贅沢な時間を」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鮭とじゃがいものクリーミーグラタン。ちょっとした贅沢感を味わえる一品です。栄養満点で、大人も子どもも大好きな味!焼きたてのアツアツを、ぜひご堪能ください。

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じゃがいもほうれん草野菜玉ねぎグラタンチーズ乳製品バターコショウオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものクリーミーグラタン

簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。

調理時間:20


忙しいママも簡単!シャキシャキ白菜と鮭の、ちょっとした贅沢なガリバタ炒め。ご飯が止まらない美味しさです!

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「忙しいママも簡単!シャキシャキ白菜と鮭の、ちょっとした贅沢なガリバタ炒め。ご飯が止まらない美味しさです!」です。 忙しいママも簡単に作れる、ちょっとした贅沢な『白菜と鮭のガリバタ炒め』レシピ。シャキッとした白菜と鮭の旨みが、ガーリックバターの香ばしさと調和して食欲をそそります。ご飯が進む一品なので、忙しい日の夕食にもぴったりです。みずみずしい白菜を炒め物で味わいたい方にもおすすめです。

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炒め物ガーリックバターバターにんにくしめじきのこ玉ねぎ野菜コショウ白菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と鮭のガリバタ炒め

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20


忙しいママも簡単!鮭のトマトムニエルで、ちょっとした贅沢ランチを

「鮭のトマトムニエル」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママも簡単!鮭のトマトムニエルで、ちょっとした贅沢ランチを」です。 忙しいママさんも簡単に作れる、鮭のトマトムニエルは、ちょっとした贅沢なランチやディナーにぴったりです。魚は酒を振ることで臭みが軽減し、旨みがアップします。トマトソースにはみりんを加え、ほんのりとした甘みと酸味のバランスが絶妙です。鮭の焼き色とトマトソースの赤色が食欲をそそり、見た目も華やかな一品なので、おもてなしにもおすすめです。

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トマトソーストマト野菜ソテーみりんオリーブオイルムニエルフランス料理コショウブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のトマトムニエル

鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。

調理時間:15


忙しいママも簡単!鮭のカレー風味で、ちょっとした贅沢気分を味わえる一品

「鮭のカレームニエル」の写真

ちょっとした贅沢、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママも簡単!鮭のカレー風味で、ちょっとした贅沢気分を味わえる一品」です。 忙しいママさんも、ちょっとした贅沢気分を味わえる鮭のカレームニエルは、ご飯によく合う一品です。塩鮭にカレー粉の香りが食欲をそそり、簡単に作れるのも魅力です。ブロッコリーとじゃがいもを添えれば、栄養満点で、忙しい日でもバランスの取れた食事になります。ぜひお試しください。

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じゃがいもオリーブオイル塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のカレームニエル

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20

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