大学生必見!簡単で美味しい牛肉レシピ集

大学生向けに、簡単に作れて美味しい牛肉レシピをまとめました!ご飯が進む一品から、さっぱり食べられるサラダまで、様々なレシピをご紹介します。牛肉の旨みを存分に味わえるので、ぜひチャレンジしてみて下さい。

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おすすめレシピ

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牛肉とアボカドの美味しさ満点!大学生向け簡単サラダ

「牛肉とアボカドのおかずサラダ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ1つ目は「牛肉とアボカドの美味しさ満点!大学生向け簡単サラダ」です。 大学生でも簡単に作れる牛肉とアボカドのおかずサラダ。牛肉を炒めて、アボカドと水菜を添え、さっぱりとしたドレッシングをかければ、栄養満点で美味しい一品です。牛肉の旨味とアボカドの滑らかな食感が絶妙にマッチし、ドレッシングの酸味が食欲をそそります。

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サラダ野菜牛肉水菜コショウアボカドオリーブオイル
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛肉とアボカドのおかずサラダ

お肉も野菜もしっかり食べられるおかずサラダ。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

調理時間:15


大学生でも簡単!スパイシーな牛肉シシカバブ

「牛肉シシカバブ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ2つ目は「大学生でも簡単!スパイシーな牛肉シシカバブ」です。 インドで作られるスパイシーなつくね、牛肉シシカバブのレシピ。本来は羊肉で作りますが、大学生でも手に入りやすい牛肉で作ることができます。牛肉と玉ねぎを混ぜて、オーブンで焼けば、スパイシーな香りが食欲をそそる一品。レモンを添えてさっぱりと頂けば、更においしさがアップします。

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牛肉玉ねぎ野菜ひき肉パクチーレモン果物羊肉
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平野 信子/ 管理栄養士牛肉シシカバブ

インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。

調理時間:20


大学生必見!ごま味噌風味が食欲そそる牛肉と大根の煮物

「大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ3つ目は「大学生必見!ごま味噌風味が食欲そそる牛肉と大根の煮物」です。 大学生でも簡単に作れる、大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮。ごろっとした大根と牛肉の旨みが、ごま味噌の風味と相まってご飯が進む一品。牛肉は下味をつけ、コショウでアクセントを加えることで、より深みのある味わいに。みずみずしい大根が食欲をそそります。

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大根野菜牛肉ごま煮物味噌こんにゃく醤油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮

ごろっとした大根と牛肉、糸こんにゃくを合わせて軽やかな煮物に仕上げました。みずみずしい大根が美味しい1品です。

調理時間:20


大学生必見!牛肉とたっぷりきのこのプルコギで満腹

「きのこたっぷりプルコギ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ4つ目は「大学生必見!牛肉とたっぷりきのこのプルコギで満腹」です。 大学生でも簡単に作れる、牛肉とたっぷりのきのこを使ったプルコギ。下味に漬け込んだ牛肉は、中まで味が染み込んで、ご飯が進む一品。牛肉は牛こま肉だけでなく、豚こま肉や豚バラ肉に変えても美味しく作れます。様々なきのこをたっぷり使い、栄養満点で、お腹も心も満たされる一品です。

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牛こま牛肉ごまきのこしめじにら野菜しいたけコショウごま油玉ねぎプルコギ韓国料理豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこたっぷりプルコギ

フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15


大学生必見!エスニック風牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め

「牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ5つ目は「大学生必見!エスニック風牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」です。 大学生でも簡単に作れる、牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め。ナンプラーを使うことでエスニックな風味が食欲をそそり、牛肉と彩り野菜の組み合わせが、ご飯によく合います。電子レンジで下ごしらえすることで時短調理も可能。牛肉の旨味と野菜の甘みがナンプラーで引き立てられ、栄養満点の一品です。

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ブロッコリー野菜牛肉かぼちゃナンプラーエスニック料理コショウパプリカ炒め物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め

牛肉とかぼちゃなどの彩り野菜を使った炒め物。ナンプラーを使うことでエスニックな味わいに仕上がります。

調理時間:15


大学生必見!ご飯がすすむ!牛肉とごぼうの甘辛炒め

「ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ6つ目は「大学生必見!ご飯がすすむ!牛肉とごぼうの甘辛炒め」です。 大学生でも簡単に作れる牛肉とごぼうの甘辛炒め。ピーラーで薄切りにしたごぼうと牛肉を、しょうがとコショウで炒めて仕上げます。牛肉とごぼうの香りが食欲をそそる一品で、ごはんも進みます。コショウのピリ辛さがアクセントになり、ご飯によく合うので、ぜひ試してみてください。

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牛肉コショウごぼう野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう

牛肉とごぼうの香りがおいしい定番おかず。ごぼうはピーラーで薄切りにすることで手軽に作れます。

調理時間:15


牛肉と野菜のほっこり煮込み!大学生でも簡単!かぶと小松菜のほの甘牛すき煮

「かぶと小松菜のほの甘牛すき煮」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ7つ目は「牛肉と野菜のほっこり煮込み!大学生でも簡単!かぶと小松菜のほの甘牛すき煮」です。 大学生でも簡単に作れる、かぶと小松菜のほの甘牛すき煮。材料が少なく、煮込むだけなので、忙しい時でも手軽にできます。牛肉の旨みと、かぶの甘みが染み込んだ優しい味わいは、ご飯によく合います。小松菜と牛肉の組み合わせは栄養満点で、健康志向の大学生にもおすすめです。

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牛肉大根野菜コショウ小松菜牛こまかぶ豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦かぶと小松菜のほの甘牛すき煮

かぶ、小松菜、牛こまの材料3つを合わせて煮るだけ簡単!牛こまの代わりに、豚バラ肉でもおいしく仕上がります。

調理時間:15


大学生必見!牛肉と夏野菜のさっぱりごちそうサラダ

「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ8つ目は「大学生必見!牛肉と夏野菜のさっぱりごちそうサラダ」です。 大学生でも簡単に作れる、ステーキ肉を使ったボリューム満点のサラダレシピ。牛肉と夏野菜を、レモン汁でさっぱりと仕上げます。牛肉の旨味と野菜の食感が楽しめる、見た目も華やかな一品。ぜひ、お試しください。

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サラダ野菜牛肉夏野菜レモン果物コショウオリーブオイルズッキーニステーキ肉ステーキ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ

ステーキ肉を使ってボリューム満点のサラダに。レモン汁でさっぱりと食べられます。

調理時間:20


牛肉とレタスのチャーハンで大学生も大満足!

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ9つ目は「牛肉とレタスのチャーハンで大学生も大満足!」です。 大学生でも簡単に作れる牛肉とレタスのチャーハンは、牛肉の旨味とシャキシャキとしたレタスの食感が食欲をそそる一品です。にんにくの風味が食欲をさらにアップさせます。ご飯と卵を混ぜてから炒めることでパラパラに仕上がり、本格的なチャーハンが楽しめます。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


大学生でも簡単!香味玉ねぎソースで食べるローストビーフ

「香味玉ねぎソースで食べる!ローストビーフ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ10つ目は「大学生でも簡単!香味玉ねぎソースで食べるローストビーフ」です。 大学生でも簡単に作れる、香味玉ねぎソースが決め手のローストビーフ。かたまり肉をさっと焼いてしっとりと蒸し上げることで、牛肉本来の旨味を閉じ込めて、玉ねぎのソースでさっぱりと仕上げます。玉ねぎの甘みと酸味が、牛肉の美味しさを引き立て、特別な日の夕食にも最適です。

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ローストビーフ牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜白髪ねぎセロリごま油玉ねぎコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦香味玉ねぎソースで食べる!ローストビーフ

かたまり肉をさっと焼いてしっとり蒸しあげて作るローストビーフ。すりおろし玉ねぎのたれでさっぱり美味しい仕上がりです。

調理時間:15


大学生でも簡単!牛肉とナムルの韓国風海苔巻き

「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ11つ目は「大学生でも簡単!牛肉とナムルの韓国風海苔巻き」です。 大学生でも簡単に作れる牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き。甘辛く炒めた牛肉と、レンジで手軽に作れるナムルをごはんと合わせ、ごま油で風味付けした一品。見た目も華やかで、栄養満点なので、ぜひお試しください。

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牛肉ナムル韓国料理野菜海苔ごまだし巻き卵人参ごま油ほうれん草海苔巻きご飯もの
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き

甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせて具だくさんの海苔巻きに。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。

調理時間:30


大学生でも簡単!ワインに合う牛肉のタリアータ

「ステーキ肉でお手軽タリアータ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ12つ目は「大学生でも簡単!ワインに合う牛肉のタリアータ」です。 大学生でも簡単に作れる、ステーキ肉を使ったおしゃれなタリアータ。牛肉を薄切りにして、チーズと合わせれば、ワインにもぴったりの一品に。牛肉は塩コショウで下味をつけ、ハーブとニンニクを擦り込んで、じっくりと焼き上げます。チーズとオリーブオイル、黒コショウを添えて、特別な日の夕食にもぴったりです。

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牛肉ワインオリーブオイルパセリステーキ肉ステーキチーズ乳製品コショウタリアータ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ステーキ肉でお手軽タリアータ

イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータ。チーズと合わせてちょっとおしゃれに!ワインにも合う1品です。

調理時間:15


大学生も簡単!牛肉と野菜のすき焼き

「すき焼き」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ13つ目は「大学生も簡単!牛肉と野菜のすき焼き」です。 大学生でも簡単に作れる、定番のすき焼きレシピ。牛肉と、お好みの野菜を割り下で煮込む、ご飯が進む一品です。牛肉に火を通したら、お好みの野菜を加え、溶き卵につけて召し上がれ。〆はうどんを入れて、最後まで美味しく楽しめます。

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牛肉すき焼き鍋料理うどん麺類ねぎ野菜
このレシピの提供は?

グリーンビーンズすき焼き

 

調理時間:15


大学生必見!牛肉の旨みがたまらない焼き肉サラダ

「焼き肉サラダ」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ14つ目は「大学生必見!牛肉の旨みがたまらない焼き肉サラダ」です。 大学生にも簡単に作れる、食べ応え満点の焼き肉サラダです。牛肉を焼肉のたれでしっかりと下味をつけ、野菜と合わせ、ごま油とレモン汁のドレッシングをかけます。牛肉のジューシーさと、野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。

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サラダ野菜牛肉玉ねぎきゅうりごま油トマト
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士焼き肉サラダ

焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。

調理時間:30


大学生必見!簡単!牛こまビーフシチュー

「牛こまビーフシチュー」の写真

牛肉、 大学生でオススメのレシピ15つ目は「大学生必見!簡単!牛こまビーフシチュー」です。 大学生でも簡単に作れる、牛こまビーフシチューのレシピです。短時間で煮込める牛こま肉を使用し、ごろっとしたにんじん、ブロッコリーと合わせて、食感も楽しめます。牛肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、心温まるシチューを、ぜひ試してみてください。

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牛こま牛肉マッシュルームきのこオリーブオイル玉ねぎ野菜コショウブロッコリー人参ビーフシチューシチュー汁物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛こまビーフシチュー

長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー! ごろっと入れたにんじんとブロッコリーが鮮やか。食感も楽しめます。

調理時間:30

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