忙しいママ必見!オリーブオイルで作る絶品レシピ15選

忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルを使った絶品レシピを集めました。牛こまビーフシチューや、ホタテと小松菜のペペロンチーノなど、風味豊かで栄養満点な料理ばかり。これらのレシピを参考に、家族みんなが笑顔になる、美味しい料理に挑戦してみませんか?


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忙しいママの味方!オリーブオイル香るホタテと小松菜のペペロンチーノ

「ホタテと小松菜のペペロンチーノ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!オリーブオイル香るホタテと小松菜のペペロンチーノ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、ホタテと小松菜のペペロンチーノ。オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそり、ごろっとしたホタテとシャキシャキ小松菜の食感が楽しめます。スパゲッティの茹で汁を加えることで、ソースがより美味しく絡みます。オリーブオイルの風味とにんにくの香りが食欲をそそり、簡単に作れるので、忙しいママのランチや夕食にぴったりです。

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ホタテシーフードにんにくオリーブオイルスパゲッティパスタ麺類ペペロンチーノ小松菜野菜
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ぐっち夫婦ホタテと小松菜のペペロンチーノ

ごろっとしたホタテに小松菜を合わせたペペロンチーノ。ホタテの旨味とガーリックオイルの香りがおいしい1品です。

調理時間:20


忙しいママでもOK!オリーブオイル香る柔らかチキンパン粉焼き

「柔らかチキンのパン粉焼き」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママでもOK!オリーブオイル香る柔らかチキンパン粉焼き」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルで揚げ焼きにした柔らかチキンのパン粉焼き。鶏むね肉は叩いて柔らかくすることで、しっとりとした食感が楽しめます。フレッシュトマトソースは、時間をおくことでトマトの旨味が凝縮され、より美味しくなります。オリーブオイルで揚げ焼きにすることで、香ばしさとジューシーさをプラス。忙しいママでも、家族のために美味しい一品が作れます。

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パン粉鶏肉胸肉コショウオリーブオイルトマトソーストマト野菜
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山本 理江 / 管理栄養士柔らかチキンのパン粉焼き

脂肪が少ないむね肉はヘルシーですが調理するとかたくなりがちですが、最初にしっかりたたいてあげるととても柔らかい食感になります。簡単に作れるフレッシュトマトソースは最初に作って少しおいてあげると、トマトの旨味がしっかり出てさらに美味しくなりますよ。

調理時間:20


忙しいママも簡単!オリーブオイルで仕上げる鶏むね肉とほうれん草のチーズ焼き

「チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイルで仕上げる鶏むね肉とほうれん草のチーズ焼き」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鶏むね肉とほうれん草、チーズの組み合わせが美味しいチキンのほうれん草チーズ挟み焼き。オリーブオイルでじっくりと焼き上げた鶏むね肉はしっとり柔らかく、ほうれん草とチーズの旨味がたっぷり。蒸し焼きにすることで、鶏むね肉もジューシーに仕上がります。オリーブオイルとチーズの風味が食欲をそそり、忙しいママでも満足できる一品に。

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ほうれん草野菜鶏肉にんにく胸肉トマトコショウチーズ乳製品鶏胸オリーブオイル
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ぐっち夫婦チキンのほうれん草チーズ挟み焼き

鶏むね肉に、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き、ジューシーに仕上げました。むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりした食感に。

調理時間:15


忙しいママの味方!オリーブオイル香る牛こまビーフシチュー

「牛こまビーフシチュー」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!オリーブオイル香る牛こまビーフシチュー」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルを使った牛こまビーフシチュー。 牛肉を短時間で柔らかく仕上げ、ごろっとしたにんじん、ブロッコリーと合わせて、食感も楽しめます。 オリーブオイルでコクと風味がアップし、野菜の旨味が溶け込んだ、滋味深いシチューです。

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牛こま牛肉マッシュルームきのこオリーブオイル玉ねぎ野菜コショウブロッコリー人参ビーフシチューシチュー汁物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛こまビーフシチュー

長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー! ごろっと入れたにんじんとブロッコリーが鮮やか。食感も楽しめます。

調理時間:30


忙しいママでも簡単!オリーブオイル香る焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママでも簡単!オリーブオイル香る焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルが香る「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」レシピ。菜の花のほろ苦さと焼き鮭の香ばしさが食欲をそそる一品です。パスタと一緒に菜の花を茹でれば時短にも繋がり、オリーブオイルのコクが、鮭と菜の花の風味をさらに引き立てます。

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にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
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ぐっち夫婦焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20


忙しいママも簡単!オリーブオイル香る柚子胡椒バターパスタ

「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香る柚子胡椒バターパスタ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルを使った、キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ。柚子胡椒のピリッとした爽やかな風味が、バターのコクとイカの旨味をさらに引き立て、キャベツの甘みも楽しめます。オリーブオイルとバターの香りが食欲をそそり、パスタによく絡むので、満足感もたっぷりです。

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イカシーフードにんにくキャベツ野菜バター玉ねぎコショウパプリカパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ

柚子胡椒のピリッとした爽やかな味わいとバターのコクがおいしいパスタ!イカの旨味とキャベツの甘みも楽しめます。

調理時間:15


忙しいママの味方!オリーブオイル香るめかじきのピカタ

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママの味方!オリーブオイル香るめかじきのピカタ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、めかじきのピカタ。オリーブオイルで焼いためかじきは、衣を付けることでふっくらと仕上がります。ピリ辛ソースと辛くないソースの2種類を用意したので、お子様も一緒に楽しめます。オリーブオイルの風味が、めかじきの旨味を引き出し、トマトソースとの相性も抜群。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


忙しいママも簡単!オリーブオイル香る枝豆としらすのペペロンチーノ

「枝豆としらすのペペロンチーノ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香る枝豆としらすのペペロンチーノ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルで風味豊かに仕上げた枝豆としらすのペペロンチーノ。しらすの旨味と枝豆の食感が、にんにくの香りとよく合い、贅沢なパスタに。オリーブオイルのコクと風味が、しらすと枝豆の味わいを引き立てます。

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にんにくオリーブオイルスパゲッティパスタ麺類コショウペペロンチーノしらす枝豆野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦枝豆としらすのペペロンチーノ

にんにくの香りをうつしたオイルに、しらすの旨味と枝豆の食感を合わせて。しらすがたっぷり入った贅沢なパスタです。

調理時間:20


忙しいママも簡単!オリーブオイル香るキャベツと鶏むねクリーム煮

「たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香るキャベツと鶏むねクリーム煮」です。 オリーブオイルで風味豊かに仕上げた、キャベツたっぷりの鶏むね肉クリーム煮は、忙しいママでも簡単に作れる、ちょっと特別な一品。鶏むね肉も洋風にアレンジでき、キャベツの甘みとクリームソースのまろやかさが、ご飯によく合います。オリーブオイルと黒胡椒の香りが食欲をそそり、栄養満点で、家族みんなが笑顔になる、美味しいクリーム煮です。

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クリーム煮煮物にんにくキャベツ野菜いんげんコショウ鶏胸鶏肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮

キャベツがたっぷり食べられるクリーム煮。お手頃な鶏むね肉も洋風に仕上げてちょっと特別に。

調理時間:20


忙しいママも簡単!オリーブオイル香るなす&トマトの重ね焼き

「なすとトマトの重ね焼き」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香るなす&トマトの重ね焼き」です。 トースターで簡単に作れるなす、トマトの重ね焼きは、オリーブオイルとチーズのコクが食欲をそそる一品。忙しいママでも手軽に作れるのでおすすめです。なすのじゅわっとした食感とトマトの甘みがオリーブオイルとチーズによく合い、野菜の旨味を存分に味わえます。

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なす野菜オリーブオイルチーズ乳製品トマト
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士なすとトマトの重ね焼き

トースターで作れる簡単レシピ。野菜のじゅわっとした食感とチーズのコクがよく合います。

調理時間:15


忙しいママも簡単!オリーブオイル香るバターチキンカレー

「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香るバターチキンカレー」です。 忙しいママでも簡単に作れる、オリーブオイルとバターのコクがたまらない、ごろっとチキンのバターチキントマトカレー。鶏肉をヨーグルトに漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等と煮込むことで、スパイシーでまろやかなカレーに。大きめにカットした鶏肉は食べごたえがあり、ご飯によく合います。

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鶏肉生クリームにんにく生姜オリーブオイルトマト野菜カレー粉カレー玉ねぎもも肉缶詰バターヨーグルト乳製品パセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごろっとチキンのバターチキントマトカレー

大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。

調理時間:30


忙しいママの味方!オリーブオイル香る牛肉とアボカドサラダ

「牛肉とアボカドのおかずサラダ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママの味方!オリーブオイル香る牛肉とアボカドサラダ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉とアボカドのおかずサラダ。オリーブオイルで牛肉を炒め、アボカドと合わせた一品は、さっぱりとしたドレッシングで仕上げます。牛肉とアボカドの組み合わせが絶妙で、野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点です。

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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛肉とアボカドのおかずサラダ

お肉も野菜もしっかり食べられるおかずサラダ。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

調理時間:15


オリーブオイル香る!忙しいママも簡単チーズ香るパリおにぎり

「チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「オリーブオイル香る!忙しいママも簡単チーズ香るパリおにぎり」です。 忙しいママでも簡単に作れる、チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり。オリーブオイルと粉チーズ、ハーブソルト、こしょうを混ぜ込んだご飯に、生ハムを巻くだけで、彩り豊かで美味しい新感覚おにぎりになります。チーズと生ハムの塩気がごはんとよく合い、洋風な味わいが楽しめます。

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生ハムハムフランス料理コショウおにぎりご飯ものチーズ乳製品オリーブオイル
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グリーンビーンズチーズ香る生ハムロールのパリおにぎり

フランスで人気のおにぎりを逆輸入!その名も「パリおにぎり」。洋風食材を混ぜ込んで、彩りのよい新感覚おにぎりです。チーズや生ハムの塩気がごはんとマッチ。お好みの食材にチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:10


忙しいママも簡単!オリーブオイル香るモチモチポンデケージョ

「ポンデケージョ」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママも簡単!オリーブオイル香るモチモチポンデケージョ」です。 忙しいママでも簡単に作れるブラジルの定番パン、ポンデケージョ。モチモチの食感とチーズの風味が食欲をそそり、オリーブオイルを使用することで、風味豊かに仕上がります。本来はタピオカ粉で作りますが、白玉粉を使うことで手に入りやすく、アレンジも可能です。

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パンチーズ乳製品オリーブオイル
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平野 信子/ 管理栄養士ポンデケージョ

南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。

調理時間:30


忙しいママ必見!オリーブオイルで簡単ガパオ風そぼろ丼

「ガパオ風そぼろ丼」の写真

オリーブオイル、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママ必見!オリーブオイルで簡単ガパオ風そぼろ丼」です。 オリーブオイルを使ったガパオ風そぼろ丼は、忙しいママでも簡単に作れる一品です。余りがちなバジルを乾燥のものを使用することで、手軽にガパオ風味が楽しめます。鶏ひき肉と玉ねぎ、赤パプリカを炒め、甘辛い味付けとバジルの香りが食欲をそそります。ご飯にのせて温泉卵を乗せれば、さらに美味しくなります。

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そぼろ玉ねぎ野菜オリーブオイルバジル鶏ひき肉鶏肉ひき肉
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ガパオ風そぼろ丼

そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。

調理時間:15

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