ひき肉の冷凍保存技!忙しいママを助ける絶品レシピ15選

毎日の献立作りや調理に追われる忙しいママさんへ。時間がない時でもサッと作れる「ひき肉の冷凍保存向けレシピ」を厳選15選ご紹介します。特売のひき肉を無駄なく賢く使い切り、下味冷凍や作り置きにも活用できる時短アイデアが満載!ご飯が進むメインおかずから、お子様が喜ぶ栄養満点メニューまで幅広く掲載。人気の「里芋の香味そぼろあん」「もやしとひき肉の肉味噌がけ」「スパイシータコライス」なども網羅。もう献立に悩まない!冷凍ひき肉の活用で、家族が笑顔になる美味しい食卓を無理なく実現しませんか?


おすすめレシピ

  1. 忙しいママの味方!鶏ひき肉で作る、冷凍保存もできる「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」
  2. 忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ご飯が進む和惣菜。ひき肉と里芋の旨みがたっぷり!
  3. 忙しいママの味方!冷凍保存OK!もやしとひき肉で作る、簡単肉味噌がけ
  4. 忙しいママの味方!冷凍保存OK!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー
  5. 忙しいママの味方!冷凍保存OK!ピリ辛でご飯が進む『麻婆れんこん』

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

忙しいママの味方!鶏ひき肉で作る、冷凍保存もできる「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」

「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!鶏ひき肉で作る、冷凍保存もできる「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」」です。 忙しいママの味方!鶏ひき肉と卵で作る「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」は、しょうがとあんかけで体の中から温まる一品。冷凍保存もできるので、忙しい朝にもぴったりです。ひき肉と卵、もやしを炒めて、あんかけをかければ、簡単に栄養満点な一品が完成します。忙しいママでも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

関連キーワード

鶏そぼろ鶏肉そぼろ生姜鶏ひき肉ひき肉もやし野菜コショウ片栗粉ごま油あんかけ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦もやしの鶏そぼろあんかけ丼

しょうがとあんかけで体の中から温まる一品!卵や鶏ひき肉と合わせて食べ応え十分です。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ご飯が進む和惣菜。ひき肉と里芋の旨みがたっぷり!

「里芋の香味そぼろあん」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ご飯が進む和惣菜。ひき肉と里芋の旨みがたっぷり!」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ほっくりした里芋と甘辛いひき肉が食欲をそそる和惣菜です。ご飯によく合うので、冷凍しておけば、忙しい朝やランチにもピッタリ。ひき肉と里芋を炒め、調味料を加えて煮込むだけなので、簡単に作れます。水溶き片栗粉でとろみをつければ、ご飯によく絡み、満足感もアップ。ぜひお試しください。

関連キーワード

里いもにんにく長ねぎねぎ野菜そぼろひき肉にらごま油コショウ片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦里芋の香味そぼろあん

ほっくりした里芋に甘辛いそぼろを合わせて。食べ応えのある和惣菜に仕上げました。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!もやしとひき肉で作る、簡単肉味噌がけ

「もやしの肉味噌がけ」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!もやしとひき肉で作る、簡単肉味噌がけ」です。 忙しいママの味方!もやしとひき肉で作る、簡単で美味しい肉味噌がけは冷凍保存もOK!シャキシャキもやしに、旨味たっぷりの肉味噌の組み合わせはご飯が進むこと間違いなし。忙しいママでも簡単に作れるので、ぜひお試しください!

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生姜ひき肉青ねぎねぎ野菜もやし味噌ごま油
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池田 美希 / 料理家 栄養士もやしの肉味噌がけ

シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」です。 忙しいママの味方!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレーは、冷凍保存もOKなので、作り置きにもぴったりです。みじん切りにした野菜とひき肉を炒め、温泉卵をのせることで、栄養満点で、見た目も華やかな一品に。お子様も大好きなドライカレーを、ぜひお試しください。

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ドライカレーカレーライスカレーご飯ものひき肉オリーブオイル豚ひき肉豚肉玉ねぎ野菜コショウピーマンパセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!ピリ辛でご飯が進む『麻婆れんこん』

「ごはんがうまい!麻婆れんこん」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!ピリ辛でご飯が進む『麻婆れんこん』」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もOKな『ごはんがうまい!麻婆れんこん』は、ピリ辛な味付けでご飯が進む一品です。れんこんのシャキシャキ食感も楽しく、ひき肉と野菜をたっぷり食べられるので栄養満点!簡単に作れて、冷凍保存もできるので、忙しいママにもおすすめです。

関連キーワード

味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜れんこんにら豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油砂糖豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんがうまい!麻婆れんこん

食感も楽しい麻婆れんこん。ピリ辛でごはんがすすみます!

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、栄養満点で、お子様にも大人気!

「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、栄養満点で、お子様にも大人気!」です。 忙しいママの味方!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、冷凍保存もできるので、作り置きにもぴったりです。ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草が、ご飯によく合います。コクと旨味がたっぷりで、栄養満点なので、お子様にもおすすめです。

関連キーワード

ほうれん草野菜にんにく玉ねぎひき肉バターカレーコショウオリーブオイル豚ひき肉豚肉トマト
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ほうれん草とひき肉のトマトカレー

ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!スパイシーでご飯が進む、ひき肉と野菜の簡単タコライス

「お手軽!スパイシータコライス」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!スパイシーでご飯が進む、ひき肉と野菜の簡単タコライス」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる、カレー風味のスパイシータコライスレシピです。ひき肉と野菜を炒めて、ご飯に乗せるだけ!冷凍保存にもぴったりなので、作り置きにもおすすめです。カレー粉の香りが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし!

関連キーワード

アボカド野菜レタストマトひき肉コショウチーズ乳製品タコライスご飯ものカレー粉カレー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦お手軽!スパイシータコライス

カレー粉使いで香りよく仕上げたタコライス。カレーの香りでごはんのすすむ味わいに!

調理時間:20


忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで簡単ピリ辛肉味噌炒め。豆板醤の辛さでご飯が進む!冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリです。

「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで簡単ピリ辛肉味噌炒め。豆板醤の辛さでご飯が進む!冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリです。」です。 忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで、ピリ辛肉味噌炒めはいかがですか?豆板醤のピリ辛が食欲をそそる、ご飯が進む一品。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。

関連キーワード

味噌豚ひき肉豚肉ひき肉豆板醤
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。

調理時間:15


忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存OKで、あと一品にぴったり。ひき肉とチーズの旨みがたっぷりで、ご飯が進む!

「白菜とミートソースの重ねチーズ焼き」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存OKで、あと一品にぴったり。ひき肉とチーズの旨みがたっぷりで、ご飯が進む!」です。 忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存もできて、あともう一品ほしい時にぴったり。白菜たっぷりでヘルシーなのに、チーズとひき肉の旨みがたっぷりで、ご飯が進むこと間違いなし。レンジで加熱した白菜の甘みも美味しさのポイントです。

関連キーワード

パセリ白菜野菜にんにく玉ねぎひき肉コショウチーズ乳製品ミートソースオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜とミートソースの重ねチーズ焼き

白菜たっぷりでヘルシーなチーズ焼き。加熱して甘みが増した白菜がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!きのこたっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、ご飯が止まらない!

「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!きのこたっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、ご飯が止まらない!」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる、冷凍保存もできる、きのこたっぷり「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」のレシピです。ひき肉と豆腐、そして様々なきのこの旨みがたっぷり詰まった、ご飯が進む一品。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様でも食べやすい優しい味付けにできます。作り置きしておけば、忙しい日でも温めるだけなので、とても便利です。

関連キーワード

しいたけきのこしめじにんにく豆板醤コショウえのき豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉長ねぎねぎ野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこ入りマイルド麻婆豆腐

きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OKなとうもろこしつくねで、ひき肉を美味しく使い切り♪

「とうもろこしつくね」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OKなとうもろこしつくねで、ひき肉を美味しく使い切り♪」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる、とうもろこしつくねのレシピです。ひき肉ととうもろこしの組み合わせが絶妙で、甘辛い味付けがごはんによく合います。ふんわりとした食感ととうもろこしの甘みが口の中に広がり、お子様もきっと喜んでくれるでしょう。作り置きしておけば、忙しい日の夕飯にもぴったりです。

関連キーワード

かいわれ大根大根野菜ひき肉片栗粉とうもろこし
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士とうもろこしつくね

とうもろこしの甘味引き立つ、ふんわりとした鶏つくね。甘辛い味付けでごはんがすすみます。

調理時間:30


忙しいママの味方!冷凍保存OK!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む絶品!

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む絶品!」です。 忙しいママの味方!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げと、甘辛いみそそぼろの組み合わせが絶妙な、冷凍保存にもピッタリな一品です。みじん切りの長ねぎ、しょうが、にんにく、そして豆板醤の風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品。厚揚げは予め焼き色をつけ、ひき肉と炒め合わせることで、より香ばしく、味が染み込みます。作り置きしておけば、忙しい朝や夜も、簡単に美味しい一品が楽しめます。ぜひお試しください。

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味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏ひき肉ともやしで作る、ご飯が進む照り焼きごまつくね

「もやしの照り焼きごまつくね」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏ひき肉ともやしで作る、ご飯が進む照り焼きごまつくね」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる「もやしの照り焼きごまつくね」は、鶏ひき肉ともやしのシャキシャキ食感が楽しめる、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品。甘辛い味付けで、ご飯が進むこと間違いなし。作り置きにも最適なので、冷凍保存しておけば、忙しい日の夕食やお弁当にも大活躍。是非お試しください。

関連キーワード

卵黄もやし野菜照り焼きごま鶏ひき肉鶏肉ひき肉
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士もやしの照り焼きごまつくね

もやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一品です。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:25


忙しいママの味方!電子レンジで簡単!和風そぼろの大根ステーキ。ひき肉で作るから、冷凍保存もOK!

「和風そぼろの大根ステーキ」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママの味方!電子レンジで簡単!和風そぼろの大根ステーキ。ひき肉で作るから、冷凍保存もOK!」です。 忙しいママでも簡単に作れる、和風そぼろの大根ステーキのレシピです。大根は電子レンジで加熱し、ひき肉はフライパンで炒め、ご飯によく合う味付けで仕上げます。余ったそぼろは冷凍保存もできるので、忙しい日に役立ちます。

関連キーワード

ステーキそぼろ青ねぎねぎ野菜大根コショウ豚ひき肉豚肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦和風そぼろの大根ステーキ

焼いた大根にそぼろの旨みが染み込んでいておいしい!ごはんがすすむ1品です。

調理時間:20


忙しいママの味方!冷凍保存OK!豚ひき肉と玉ねぎのタルトフランベ

「タルトフランベ」の写真

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!豚ひき肉と玉ねぎのタルトフランベ」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる冷凍保存可能な『タルトフランベ』のレシピをご紹介します。玉ねぎと豚ひき肉を炒め合わせた、ごはんが進む味わいは、家族みんなに大人気!水切りヨーグルトをたっぷり使った生地は、もちもち食感で、冷凍保存も可能です。作り置きしておけば、忙しい朝でも、オーブンで温めるだけで、美味しいランチや夕食が楽しめます。ぜひ、お試しください。

関連キーワード

みりん生姜そぼろ玉ねぎ野菜ヨーグルト乳製品醤油ベーコンコショウ豚ひき肉豚肉ひき肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士タルトフランベ

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:20

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