ひき肉の冷凍保存技!忙しいママを助ける絶品レシピ15選




毎日の献立作りや調理に追われる忙しいママさんへ。時間がない時でもサッと作れる「ひき肉の冷凍保存向けレシピ」を厳選15選ご紹介します。特売のひき肉を無駄なく賢く使い切り、下味冷凍や作り置きにも活用できる時短アイデアが満載!ご飯が進むメインおかずから、お子様が喜ぶ栄養満点メニューまで幅広く掲載。人気の「里芋の香味そぼろあん」「もやしとひき肉の肉味噌がけ」「スパイシータコライス」なども網羅。もう献立に悩まない!冷凍ひき肉の活用で、家族が笑顔になる美味しい食卓を無理なく実現しませんか?
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忙しいママの味方!鶏ひき肉で作る、冷凍保存もできる「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!鶏ひき肉で作る、冷凍保存もできる「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」」です。 忙しいママの味方!鶏ひき肉と卵で作る「もやしと鶏そぼろのあんかけ丼」は、しょうがとあんかけで体の中から温まる一品。冷凍保存もできるので、忙しい朝にもぴったりです。ひき肉と卵、もやしを炒めて、あんかけをかければ、簡単に栄養満点な一品が完成します。忙しいママでも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」
しょうがとあんかけで体の中から温まる一品!卵や鶏ひき肉と合わせて食べ応え十分です。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ご飯が進む和惣菜。ひき肉と里芋の旨みがたっぷり!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ご飯が進む和惣菜。ひき肉と里芋の旨みがたっぷり!」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もOKな「里芋の香味そぼろあん」は、ほっくりした里芋と甘辛いひき肉が食欲をそそる和惣菜です。ご飯によく合うので、冷凍しておけば、忙しい朝やランチにもピッタリ。ひき肉と里芋を炒め、調味料を加えて煮込むだけなので、簡単に作れます。水溶き片栗粉でとろみをつければ、ご飯によく絡み、満足感もアップ。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「里芋の香味そぼろあん」
ほっくりした里芋に甘辛いそぼろを合わせて。食べ応えのある和惣菜に仕上げました。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!もやしとひき肉で作る、簡単肉味噌がけ

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!もやしとひき肉で作る、簡単肉味噌がけ」です。 忙しいママの味方!もやしとひき肉で作る、簡単で美味しい肉味噌がけは冷凍保存もOK!シャキシャキもやしに、旨味たっぷりの肉味噌の組み合わせはご飯が進むこと間違いなし。忙しいママでも簡単に作れるので、ぜひお試しください!
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池田 美希 / 料理家 栄養士「もやしの肉味噌がけ」
シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」です。 忙しいママの味方!とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレーは、冷凍保存もOKなので、作り置きにもぴったりです。みじん切りにした野菜とひき肉を炒め、温泉卵をのせることで、栄養満点で、見た目も華やかな一品に。お子様も大好きなドライカレーを、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」
きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!ピリ辛でご飯が進む『麻婆れんこん』

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!ピリ辛でご飯が進む『麻婆れんこん』」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もOKな『ごはんがうまい!麻婆れんこん』は、ピリ辛な味付けでご飯が進む一品です。れんこんのシャキシャキ食感も楽しく、ひき肉と野菜をたっぷり食べられるので栄養満点!簡単に作れて、冷凍保存もできるので、忙しいママにもおすすめです。
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ぐっち夫婦「ごはんがうまい!麻婆れんこん」
食感も楽しい麻婆れんこん。ピリ辛でごはんがすすみます!
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、栄養満点で、お子様にも大人気!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、栄養満点で、お子様にも大人気!」です。 忙しいママの味方!『ほうれん草とひき肉のトマトカレー』は、冷凍保存もできるので、作り置きにもぴったりです。ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草が、ご飯によく合います。コクと旨味がたっぷりで、栄養満点なので、お子様にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」
ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!スパイシーでご飯が進む、ひき肉と野菜の簡単タコライス

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!スパイシーでご飯が進む、ひき肉と野菜の簡単タコライス」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる、カレー風味のスパイシータコライスレシピです。ひき肉と野菜を炒めて、ご飯に乗せるだけ!冷凍保存にもぴったりなので、作り置きにもおすすめです。カレー粉の香りが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし!
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ぐっち夫婦「お手軽!スパイシータコライス」
カレー粉使いで香りよく仕上げたタコライス。カレーの香りでごはんのすすむ味わいに!
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで簡単ピリ辛肉味噌炒め。豆板醤の辛さでご飯が進む!冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリです。

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで簡単ピリ辛肉味噌炒め。豆板醤の辛さでご飯が進む!冷凍保存もOKで作り置きにもピッタリです。」です。 忙しいママの味方!冷蔵庫にあるひき肉とゴーヤーで、ピリ辛肉味噌炒めはいかがですか?豆板醤のピリ辛が食欲をそそる、ご飯が進む一品。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」
豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。
調理時間:15分
忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存OKで、あと一品にぴったり。ひき肉とチーズの旨みがたっぷりで、ご飯が進む!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存OKで、あと一品にぴったり。ひき肉とチーズの旨みがたっぷりで、ご飯が進む!」です。 忙しいママの味方!白菜とミートソースの重ねチーズ焼きは、冷凍保存もできて、あともう一品ほしい時にぴったり。白菜たっぷりでヘルシーなのに、チーズとひき肉の旨みがたっぷりで、ご飯が進むこと間違いなし。レンジで加熱した白菜の甘みも美味しさのポイントです。
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ぐっち夫婦「白菜とミートソースの重ねチーズ焼き」
白菜たっぷりでヘルシーなチーズ焼き。加熱して甘みが増した白菜がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!きのこたっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、ご飯が止まらない!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!きのこたっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、ご飯が止まらない!」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる、冷凍保存もできる、きのこたっぷり「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」のレシピです。ひき肉と豆腐、そして様々なきのこの旨みがたっぷり詰まった、ご飯が進む一品。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様でも食べやすい優しい味付けにできます。作り置きしておけば、忙しい日でも温めるだけなので、とても便利です。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OKなとうもろこしつくねで、ひき肉を美味しく使い切り♪

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OKなとうもろこしつくねで、ひき肉を美味しく使い切り♪」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる、とうもろこしつくねのレシピです。ひき肉ととうもろこしの組み合わせが絶妙で、甘辛い味付けがごはんによく合います。ふんわりとした食感ととうもろこしの甘みが口の中に広がり、お子様もきっと喜んでくれるでしょう。作り置きしておけば、忙しい日の夕飯にもぴったりです。
関連キーワード
池田 美希 / 料理家 栄養士「とうもろこしつくね」
とうもろこしの甘味引き立つ、ふんわりとした鶏つくね。甘辛い味付けでごはんがすすみます。
調理時間:30分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む絶品!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む絶品!」です。 忙しいママの味方!厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げと、甘辛いみそそぼろの組み合わせが絶妙な、冷凍保存にもピッタリな一品です。みじん切りの長ねぎ、しょうが、にんにく、そして豆板醤の風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品。厚揚げは予め焼き色をつけ、ひき肉と炒め合わせることで、より香ばしく、味が染み込みます。作り置きしておけば、忙しい朝や夜も、簡単に美味しい一品が楽しめます。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏ひき肉ともやしで作る、ご飯が進む照り焼きごまつくね

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏ひき肉ともやしで作る、ご飯が進む照り焼きごまつくね」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる「もやしの照り焼きごまつくね」は、鶏ひき肉ともやしのシャキシャキ食感が楽しめる、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品。甘辛い味付けで、ご飯が進むこと間違いなし。作り置きにも最適なので、冷凍保存しておけば、忙しい日の夕食やお弁当にも大活躍。是非お試しください。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「もやしの照り焼きごまつくね」
もやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一品です。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもおすすめです。
調理時間:25分
忙しいママの味方!電子レンジで簡単!和風そぼろの大根ステーキ。ひき肉で作るから、冷凍保存もOK!

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママの味方!電子レンジで簡単!和風そぼろの大根ステーキ。ひき肉で作るから、冷凍保存もOK!」です。 忙しいママでも簡単に作れる、和風そぼろの大根ステーキのレシピです。大根は電子レンジで加熱し、ひき肉はフライパンで炒め、ご飯によく合う味付けで仕上げます。余ったそぼろは冷凍保存もできるので、忙しい日に役立ちます。
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ぐっち夫婦「和風そぼろの大根ステーキ」
焼いた大根にそぼろの旨みが染み込んでいておいしい!ごはんがすすむ1品です。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!豚ひき肉と玉ねぎのタルトフランベ

ひき肉、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!豚ひき肉と玉ねぎのタルトフランベ」です。 忙しいママさん必見!簡単に作れる冷凍保存可能な『タルトフランベ』のレシピをご紹介します。玉ねぎと豚ひき肉を炒め合わせた、ごはんが進む味わいは、家族みんなに大人気!水切りヨーグルトをたっぷり使った生地は、もちもち食感で、冷凍保存も可能です。作り置きしておけば、忙しい朝でも、オーブンで温めるだけで、美味しいランチや夕食が楽しめます。ぜひ、お試しください。
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平野 信子/ 管理栄養士「タルトフランベ」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:20分
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