時間がない大学生へ!夕飯を軽めにしたい時短レシピ15選

学業やバイトで忙しい大学生の皆さん、夕食は軽めにしたいけれど、時間や手間がかかるのが悩みではありませんか?このレシピ集は、そんな「大学生」のあなたにぴったり!栄養をしっかり摂りながら、手間なくパッと作れる理想の「軽め夕飯」を厳選しました。火を使わない超簡単メニューから、冷蔵庫の余り物でできる節約レシピまで、一人暮らしの自炊に役立つアイデアが満載。時間がない日でも、美味しくて体に優しい食事を諦める必要はありません。忙しい毎日を応援する、賢くて楽しい食生活を手に入れて、食費の節約にも繋がる特別なレシピをぜひお試しください。

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おすすめレシピ

  1. 夕飯を軽めにしたい時でも、大学生でも簡単に作れる!家族みんなで楽しめるタコライスレシピ
  2. 簡単なのに美味!大学生必見!めかじきのピカタ~2種のトマトソースで食欲アップ!
  3. 大学生必見!簡単ヘルシー!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し
  4. 大学生必見!夕飯を軽めに済ませたい時にピッタリ!スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシングで、簡単ヘルシーな食卓を
  5. 大学生必見!生ハムとフルーツのシーザーサラダで夕飯を軽やかに!

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おすすめレシピ

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夕飯を軽めにしたい時でも、大学生でも簡単に作れる!家族みんなで楽しめるタコライスレシピ

「家族みんなでタコライス」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ1つ目は「夕飯を軽めにしたい時でも、大学生でも簡単に作れる!家族みんなで楽しめるタコライスレシピ」です。 夕飯を軽めにしたい時でも、大学生でも簡単に作れる、家族みんなで楽しめるタコライスレシピです。大きなプレートで一気に作るので、濃厚なタコミートと香ばしいご飯、フレッシュな野菜にとろけるチーズの組み合わせが、みんなで盛り上がること間違いなし!夕飯を軽めにしたい時には、ご飯の量を調整したり、野菜をたっぷり食べるようにすれば、ヘルシーに楽しめます。大学生でも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

関連キーワード

タコライスご飯ものにんにく玉ねぎ野菜レタスひき肉果物トマト
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平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでタコライス

大きなプレートで一気に作るタコライス。濃厚な味わいのタコミートと香ばしいごはん、フレッシュな野菜にとろけるチーズが全て合わさって、みんなで盛り上がること間違いなしです。

調理時間:30


簡単なのに美味!大学生必見!めかじきのピカタ~2種のトマトソースで食欲アップ!

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ2つ目は「簡単なのに美味!大学生必見!めかじきのピカタ~2種のトマトソースで食欲アップ!」です。 夕食を軽めに済ませたい大学生にぴったりの、めかじきのピカタレシピです。めかじきはそのまま焼くとパサつきがちですが、衣を付けて焼くことでふっくらと仕上がります。今回は、ケチャップベースのピリ辛ソースと、お子様も食べられる辛くないソースの2種類を用意しました。めかじきの旨味とトマトソースの酸味、そしてそれぞれのソースの風味が組み合わさって、食欲をそそる一品です。軽めながらも満足感を得られるので、大学生のお忙しい夕食にもおすすめです。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


大学生必見!簡単ヘルシー!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ3つ目は「大学生必見!簡単ヘルシー!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し」です。 夕飯を軽めにしたい大学生必見!フライパンひとつで簡単にできる『香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し』は、レタスのシャキッとした食感と豚肉の旨みがたまらない、ヘルシーでおいしい一品です。香味だれのパンチのある味わいが食欲をそそり、蒸し料理なので油っこくなく、胃もたれしにくいのも魅力です。ささっと作れて、栄養満点なので、忙しい大学生にもおすすめです。

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
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ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15


大学生必見!夕飯を軽めに済ませたい時にピッタリ!スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシングで、簡単ヘルシーな食卓を

「スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシング」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ4つ目は「大学生必見!夕飯を軽めに済ませたい時にピッタリ!スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシングで、簡単ヘルシーな食卓を」です。 大学生で夕飯を軽めに済ませたい時におすすめの、スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシングレシピです。ホタテのスモーキーな風味が食欲をそそり、シャキシャキのレタスやトマトとよく合います。みじん切りにした玉ねぎのドレッシングは、さっぱりとした味わいで、後味も爽やかです。簡単に作れるので、忙しい大学生にもおすすめです。

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サラダ野菜玉ねぎレタスホタテシーフードトマト
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池田 美希 / 料理家 栄養士スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシング

ホタテのスモーキーな美味しさが広がるサラダ。きざみ玉ねぎの風味際立つドレッシングをかけてどうぞ。

調理時間:15


大学生必見!生ハムとフルーツのシーザーサラダで夕飯を軽やかに!

「生ハムとフルーツのシーザーサラダ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ5つ目は「大学生必見!生ハムとフルーツのシーザーサラダで夕飯を軽やかに!」です。 夕飯を軽めにしたい時、大学生にぴったりな、生ハムとフルーツのシーザーサラダのレシピです。生ハムの塩気とフルーツの甘みが絶妙にマッチし、簡単に作れるシーザーサラダドレッシングも魅力です。レタスやベビーリーフ、生ハム、フルーツ、バゲットを盛り付け、仕上げに粉チーズをかければ、見た目も華やかな一品が完成します。夕飯を軽めに済ませたい時や、栄養バランスを意識したい時にもおすすめです。

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サラダ野菜シーザーサラダ生ハムハムバナナ果物キウイバゲットパンレタスレモン
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山本 理江 / 管理栄養士生ハムとフルーツのシーザーサラダ

いつもはそのままいただくフルーツを生ハムと一緒にサラダに入れました。生ハムの塩気とフルーツの甘味が絶妙によく合います。家にある調味料で簡単に作れるシーザーサラダドレッシングはぜひお試しください。

調理時間:10


夕食を軽めに済ませたい大学生必見!簡単で栄養満点な『チキンソテー香味ねぎだれがけ』で、満足感と健康を手に入れよう!

「チキンソテー香味ねぎだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ6つ目は「夕食を軽めに済ませたい大学生必見!簡単で栄養満点な『チキンソテー香味ねぎだれがけ』で、満足感と健康を手に入れよう!」です。 夕食を軽めに済ませたい大学生におすすめ!『チキンソテー香味ねぎだれがけ』は、パリッと焼いた鶏肉に、ポン酢ベースのさっぱりとした香味ねぎだれをたっぷりかけた一品。鶏肉の旨味とねぎだれの風味が食欲をそそり、ご飯が進む満足感も味わえます。少ない食材で簡単に作れるのも魅力です。夕食作りに忙しい大学生でも、短時間で栄養満点な一皿が完成します。

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トマト野菜鶏肉酢の物チキンソテーにんにくレタスコショウねぎフライ揚げ物長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦チキンソテー香味ねぎだれがけ

パリッと焼いたチキンに、香味ねぎだれをたっぷりかけて。ポン酢を使ったさっぱり味で、ごはんのすすむ満足おかずに仕上げます。

調理時間:15


大学生必見!簡単!彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれで、夕飯を軽めに美味しく!

「彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ7つ目は「大学生必見!簡単!彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれで、夕飯を軽めに美味しく!」です。 彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれは、たっぷりの野菜を豚肉で巻いて、フライパンで焼いて蒸すだけの簡単レシピです。冷めてもお肉がやわらかいので、お弁当のおかずにもピッタリ。大学生の方や、夕飯を軽めにしたい時に最適な、野菜たっぷりで栄養満点な一品です。ぜひお試しください。

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豚肉レタス野菜片栗粉えのききのこねぎ長ねぎ人参
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山本 理江 / 管理栄養士彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれ

たっぷりの野菜を豚肉で巻いて、フライパンで焼いて蒸すだけの簡単レシピ。冷めてもお肉がやわらかいので、お弁当のおかずにもなります。

調理時間:20


大学生必見!夕飯を軽めにしたい時にピッタリ!豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ

「豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ8つ目は「大学生必見!夕飯を軽めにしたい時にピッタリ!豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ」です。 夕飯を軽めにしたい大学生におすすめの豚しゃぶレシピです。やわらかく茹でた豚肉にレタスやきゅうりなどを合わせ、さっぱりとしたレモンだれで仕上げます。お子様用にはレモンだれだけで、大人用にはお好みで柚子胡椒をプラスして、ピリッとした辛みをアクセントに!簡単に作れて、ヘルシーなので、夕飯にぴったりです。

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豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜きゅうりコショウレモン果物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ

やわらかく茹でた豚しゃぶをレタスやきゅうりなどと合わせます。お子さん用にはさっぱりとしたレモンだれ仕立て。大人用にはお好みで柚子胡椒をプラスして、ピリッとした辛みをアクセントに!

調理時間:20


夕食を軽めにしたい大学生必見!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーで、ご飯が進む一品を簡単調理!

「豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ9つ目は「夕食を軽めにしたい大学生必見!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーで、ご飯が進む一品を簡単調理!」です。 豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーは、夕食を軽めにしたい大学生にぴったりの簡単レシピです。甘辛ソースでご飯が進む一品で、かぼちゃの甘みと豚肉の旨味が食欲をそそります。フライパン一つで調理できるので、忙しい学生さんでも簡単に作れます。野菜もたっぷり摂れるので、健康面もばっちりです。ぜひ試してみてくださいね。

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マヨネーズ豚肉ソテーレタス野菜玉ねぎコショウかぼちゃ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー

豚肉とかぼちゃを合わせたソテー。ソースを加熱することで甘みが凝縮し、旨味とコクがアップします。

調理時間:20


大学生必見!シーフードミックスで簡単!レタスチャーハンは夕飯を軽めにしたい時にぴったり!

「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ10つ目は「大学生必見!シーフードミックスで簡単!レタスチャーハンは夕飯を軽めにしたい時にぴったり!」です。 大学生の方必見!夕食を軽めにしたい時にぴったりの、シーフードミックスを使った簡単チャーハンレシピです。レタスをちぎって加えることで、食感のアクセントもプラス。ごま油の香ばしさが食欲をそそります。シーフードミックスを炒め、ご飯と混ぜ合わせるだけの簡単手順で、栄養満点の夕食が完成します。

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にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油シーフードミックスシーフードコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン

シーフードミックスで簡単に作れるチャーハン! ちぎって加えるレタスが良いアクセントに。 ごま油の香りでおいしさupします。

調理時間:10


時間がない大学生必見!鶏むね肉を簡単かつお節衣焼きで軽めの夕飯に。和風ナゲットのような香ばしい味わいが食欲をそそります!

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ11つ目は「時間がない大学生必見!鶏むね肉を簡単かつお節衣焼きで軽めの夕飯に。和風ナゲットのような香ばしい味わいが食欲をそそります!」です。 時間がない大学生さん必見!鶏むね肉を簡単かつお節衣焼きで軽めの夕飯にしませんか?鶏むね肉は薄切りにして、かつお節、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶすだけ。香ばしい風味が食欲をそそる、和風ナゲットのような味わいが楽しめます。サッと焼けば、栄養満点でヘルシーな夕食が完成。忙しい学生さんでも簡単に作れますよ!

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


大学生必見!夕飯を軽めに済ませたい時にピッタリ!牛肉とレタスのチャーハンで、お腹も心も満たされちゃおう!

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ12つ目は「大学生必見!夕飯を軽めに済ませたい時にピッタリ!牛肉とレタスのチャーハンで、お腹も心も満たされちゃおう!」です。 忙しい大学生さん必見!夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりの「牛肉とレタスのチャーハン」のレシピです。牛肉の旨味とシャキシャキのレタスが食欲をそそる一品で、ご飯が進むこと間違いなし!にんにく風味でさらにご飯が進むので、お腹いっぱい食べたい時でも、軽めの夕飯にしたい時でもおすすめです。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい大学生必見!豚しゃぶレタスのしょうがだれがけで、簡単ヘルシーな一品を♪

「豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ13つ目は「夕飯を軽めにしたい大学生必見!豚しゃぶレタスのしょうがだれがけで、簡単ヘルシーな一品を♪」です。 忙しい大学生さん必見!夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、豚しゃぶレタスのしょうがだれがけレシピです。茹で湯にもしょうがを加えて、ほんのり香る一品に。さっぱりとしたしょうがだれが食欲をそそり、疲れた体にも優しいので、ぜひ試してみてくださいね。

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豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜トマト玉ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ

豚しゃぶとしょうがだれを合わせて香り良く仕上げました。 茹で湯にもしょうがを入れて、ほんのり香りづけをしています。

調理時間:15


夏の夕飯を軽めにしたい大学生に!さっぱり塩味で食欲不振も吹き飛ぶ、夏の塩すき焼き

「夏の塩すき焼き」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ14つ目は「夏の夕飯を軽めにしたい大学生に!さっぱり塩味で食欲不振も吹き飛ぶ、夏の塩すき焼き」です。 夏の塩すき焼きは、暑い日にぴったりのさっぱりとしたすき焼きです。定番のしょうゆ味ではなく、塩味にすることで、あっさりとした味わいに。焼き豆腐、エリンギ、レタス、トマト、オクラなど、夏の野菜をたっぷり使っているので、栄養満点で、大学生の方にもおすすめです。夏の夕飯を軽めに済ませたい時にもぴったりですよ。

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すき焼き鍋料理レタス野菜醤油オクラトマト
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山本 理江 / 管理栄養士夏の塩すき焼き

すき焼きといえばしょうゆ味が定番ですが、暑い夏にはあっさりと塩味のすき焼きにしてみましょう。合わせる野菜も夏の野菜を中心にそろえてみました。最後に黒こしょうをふって味を引き締めます。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい大学生必見!簡単レシピ!レタスとわかめの優しい中華スープ

「レタスとわかめの中華スープ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 大学生でオススメのレシピ15つ目は「夕飯を軽めにしたい大学生必見!簡単レシピ!レタスとわかめの優しい中華スープ」です。 お腹に優しい夕飯にぴったり!レタスとわかめの中華スープは、火の通りが早い食材で簡単に作れるので、忙しい大学生にもおすすめです。レタスは軽く煮込むことでシャキシャキとした食感を残し、わかめとの組み合わせが絶妙。ごま油と白ごまの風味が食欲をそそります。夕食を軽めにしたい時や、野菜不足を感じた時に、ぜひお試しください。

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スープ汁物中華スープ中華料理わかめレタス野菜ごま油ごま長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士レタスとわかめの中華スープ

火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。

調理時間:15

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