家族も絶賛!キャンプで簡単&絶品魚料理15選

キャンプの食事、いつもマンネリになっていませんか?家族みんなが笑顔になる【キャンプ魚料理】で、今年の夏は忘れられない思い出を作りましょう!この記事では、特別な準備なしで手軽に作れる「魚」の絶品レシピを15選ご紹介。火を使う焚き火料理や、片付けが簡単なアルミホイル焼き、子どもも大好きなパスタやアクアパッツァなど、初心者でも失敗なく本格的な味が楽しめます。忙しい主婦や共働きのご家庭でも、美味しくて栄養満点の魚料理を自然の中で堪能し、最高の非日常体験を。家族の絆を深める「キャンプ」での「魚」を使った食卓を、今すぐ始めてみませんか?

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キャンプで食べたい!ふっくらめかじきのピカタ~2種のトマトソース

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ1つ目は「キャンプで食べたい!ふっくらめかじきのピカタ~2種のトマトソース」です。 キャンプで食べたい魚料理、めかじきのピカタ。そのまま焼くとパサつきがちですが、衣を付けて焼くことでふっくらと仕上がります。ピリ辛ソースと子供向けソースの2種類を用意すれば、大人も子供も楽しめます。キャンプで手軽にできる魚料理としておすすめです。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


キャンプで食べたい!鮭とじゃがいものマスタード炒め

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ2つ目は「キャンプで食べたい!鮭とじゃがいものマスタード炒め」です。 キャンプで食べたい魚料理、鮭とじゃがいものマスタード炒め。薄力粉をまぶした鮭を焼き、ほくほくのじゃがいもと玉ねぎをマスタード、しょうゆ、みりんベースで炒めた、ごはんが進む一品。魚を美味しく食べたいけど、キャンプで調理は難しい…そんな悩みを解決する、簡単に作れて美味しい鮭料理です。

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じゃがいもみりんオリーブオイル醤油玉ねぎ野菜コショウマスタード
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ぐっち夫婦鮭とじゃがいものマスタード炒め

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20


キャンプでも簡単!鰻とトマトの茶碗蒸し

「鰻とトマトの茶碗蒸し」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ3つ目は「キャンプでも簡単!鰻とトマトの茶碗蒸し」です。 市販のかば焼きうなぎを使った、キャンプでも作れる鰻とトマトの茶碗蒸しです。蒸し器がなくても作れるので、アウトドアでも簡単に楽しめます。仕上げはあんかけにすることで、見た目も豪華になり、特別な日のお料理にもぴったり。暑い時期は冷やしても美味しくいただけます。魚介の旨味とトマトの酸味が調和し、キャンプ飯の定番になりそうな一品です。

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茶碗蒸しうなぎかいわれ大根大根野菜トマトあんかけ
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山本 理江 / 管理栄養士鰻とトマトの茶碗蒸し

市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。

調理時間:20


キャンプで作るピリ辛!鮭のコチュマヨ揚げ

「鮭のコチュマヨ揚げ」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ4つ目は「キャンプで作るピリ辛!鮭のコチュマヨ揚げ」です。 キャンプで食べたい、鮭のコチュマヨ揚げ。揚げ焼きにした鮭とパプリカをコチュジャンとマヨネーズで和えた一品は、ピリ辛でご飯が進むこと間違いなし!カリッとしたピーナッツの食感がアクセントとなり、キャンプの雰囲気を盛り上げてくれます。魚料理が食べたい時に、ぜひチャレンジしてみてください。

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コチュジャンパプリカ野菜ピーナッツナッツ片栗粉マヨネーズ
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池田 美希 / 料理家 栄養士鮭のコチュマヨ揚げ

揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。

調理時間:20


キャンプで食べたい!しらすとネギの和風パスタ

「しらすとネギの和風パスタ」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ5つ目は「キャンプで食べたい!しらすとネギの和風パスタ」です。 キャンプで食べたい魚介のパスタ、しらすとネギの和風パスタ。しらすとニンニクの旨みが、和風だしと醤油でさらに引き立つ、シンプルな味わいです。パスタを茹でている間に、フライパンでしらすとニンニクを炒めれば、あっという間に出来上がり。キャンプでも手軽に本格的な味が楽しめます。

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ねぎ野菜にんにくスパゲッティパスタ麺類青ねぎオリーブオイルしらす
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦しらすとネギの和風パスタ

しらすとにんにくを合わせた和風ベースのソースにパスタを合わせて。青ねぎをたっぷり加えて仕上げます。

調理時間:20


キャンプで簡単!魚介の旨味が染み込む鮭ともやしの中華蒸し

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ6つ目は「キャンプで簡単!魚介の旨味が染み込む鮭ともやしの中華蒸し」です。 キャンプでも簡単に作れる鮭ともやしの中華蒸し。魚介の旨味がもやしに染み込み、中華風の味付けでごはんもすすみます。鮭は薄力粉をまぶすことで、蒸し汁と絡みやすく、より美味しく仕上がります。野菜もたっぷり摂れるので、キャンプの食事で栄養バランスを気にする方にもおすすめです。

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にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
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ぐっち夫婦鮭ともやしの中華蒸し

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15


キャンプ飯にピッタリ!魚介の旨味がたっぷり、うなぎの生春巻き

「うなぎの生春巻き」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ7つ目は「キャンプ飯にピッタリ!魚介の旨味がたっぷり、うなぎの生春巻き」です。 キャンプでも簡単に作れるうなぎの生春巻き。うなぎのコクと卵の甘味が、シャキシャキの野菜とよく合います。ごま油の風味が効いたタレにつけて、キャンプならではの美味しさをお楽しみください。魚介の旨味と野菜の食感が調和した生春巻きは、アウトドアでも手軽に楽しめます。

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


キャンプ飯に華を添える!アボカドとエビのタルタル

「アボカドとえびのタルタル」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ8つ目は「キャンプ飯に華を添える!アボカドとエビのタルタル」です。 キャンプで作るなら、アボカドとエビのタルタルはいかがですか?エビとアボカドの定番コンビを、ちょっと見栄えよくアレンジした、特別なシーンにもぴったりな一品。セルクルがなくても牛乳パックを代用して、スクエア型に盛り付けることも可能です。魚介の旨味がたっぷりで、キャンプ飯の彩りを添えてくれること間違いなしです。

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エビシーフード玉ねぎ野菜イクラアボカド
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山本 理江 / 管理栄養士アボカドとえびのタルタル

えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。

調理時間:15


キャンプ飯に最適!簡単うなぎの卵とじ

「うなぎの卵とじ」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ9つ目は「キャンプ飯に最適!簡単うなぎの卵とじ」です。 キャンプでも簡単に作れるうなぎの卵とじ。市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけで、ご飯が進む一品に。玉ねぎの甘みと、魚介の旨味が卵と絶妙にマッチします。キャンプ飯の定番メニューとしてもおすすめです。

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うなぎ卵とじ玉ねぎ野菜
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士うなぎの卵とじ

市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけの簡単レシピ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

調理時間:15


キャンプ飯に最適!鮭と長芋の生姜おろし和え

「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ10つ目は「キャンプ飯に最適!鮭と長芋の生姜おろし和え」です。 キャンプで食べたい鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。鮭に酒と塩を振り、長芋と長ねぎと一緒に焼き、仕上げにめんつゆと生姜おろしで和えます。魚介と野菜の旨みが、生姜おろしの風味で一層引き立ちます。簡単に作れるので、アウトドアでも美味しく楽しめます。

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めんつゆ生姜青ねぎねぎ野菜大根コショウ長いも長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え

鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。めんつゆを効かせた生姜おろしがふんわり絡みます。

調理時間:15


キャンプで作る簡単グラタン!魚介と野菜の旨味がたっぷり

「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ11つ目は「キャンプで作る簡単グラタン!魚介と野菜の旨味がたっぷり」です。 キャンプでも簡単に作れる鮭とじゃがいものクリーミーグラタンは、魚介の旨味と野菜の甘みがたっぷり詰まった、大人も子どもも大好きな一品です。鮭とじゃがいもを一緒に焼き、ほうれん草を加えることで、栄養満点で食べごたえのあるグラタンに仕上がります。チーズをのせてトースターで焼き、アツアツをいただくのがおすすめです。

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じゃがいもほうれん草野菜玉ねぎグラタンチーズ乳製品バターコショウオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものクリーミーグラタン

簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。

調理時間:20


キャンプで作るサーモンとアボカドのチーズサンド!

「サーモンとアボカドのチーズサンド」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ12つ目は「キャンプで作るサーモンとアボカドのチーズサンド!」です。 キャンプで作るのにぴったりのサーモンとアボカドのチーズサンド。サーモンに塩コショウとオリーブオイルを振って、アボカドとチーズを挟み、マスタードマヨネーズソースをかければ、サラダ感覚で食べられます。バゲットをトーストして香ばしさをプラスすれば、キャンプの食事がさらに美味しくなります。

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アボカド野菜オリーブオイルクリームチーズチーズ乳製品バゲットパンサラダサーモンコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦サーモンとアボカドのチーズサンド

サーモンとアボカド、チーズなどを合わせたバゲットサンド。仕上げにマスタードマヨソースをかけて、サラダ感覚で食べられるボリュームサンドです!

調理時間:20


キャンプでも簡単!まぐろとアボカドのアヒポキプレート

「まぐろとアボカドのアヒポキプレート」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ13つ目は「キャンプでも簡単!まぐろとアボカドのアヒポキプレート」です。 まぐろとアボカドを合わせたアヒポキプレートは、ごま油の風味で食欲をそそる一品。火を使わないので、暑い夏のキャンプでも手軽に作れます。まぐろとアボカドの組み合わせは、キャンプ飯にぴったりで、新鮮な味わいが楽しめます。レタスとレモンを添えて、青ねぎを散らすことで、彩りも豊かになります。

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まぐろレタス野菜青ねぎねぎレモン果物アボカド
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ぐっち夫婦まぐろとアボカドのアヒポキプレート

まぐろとアボカドをごま油風味で仕上げたのっけごはん。火を使わないので、暑い時期にもぴったりです!

調理時間:15


キャンプで味わう魚介の風味!枝豆としらすのペペロンチーノ

「枝豆としらすのペペロンチーノ」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ14つ目は「キャンプで味わう魚介の風味!枝豆としらすのペペロンチーノ」です。 キャンプでも簡単に作れる枝豆としらすのペペロンチーノ。にんにくの香りが食欲をそそり、しらすの旨味がたっぷり。枝豆の食感がアクセントになり、魚介の風味が楽しめる贅沢なパスタです。

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にんにくオリーブオイルスパゲッティパスタ麺類コショウペペロンチーノしらす枝豆野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦枝豆としらすのペペロンチーノ

にんにくの香りをうつしたオイルに、しらすの旨味と枝豆の食感を合わせて。しらすがたっぷり入った贅沢なパスタです。

調理時間:20


キャンプ飯に最適!しらすのふわふわ揚げ

「しらすのふわふわ揚げ」の写真

魚、 キャンプでオススメのレシピ15つ目は「キャンプ飯に最適!しらすのふわふわ揚げ」です。 キャンプで作る、しらすのふわふわ揚げ。長いも、豆腐、しらす、いりごまの組み合わせが、もっちりふんわりと揚げたての食感を生み出し、しらすの旨味とごまの食感が食欲をそそります。揚げたてを熱々のうちにいただくのがおすすめです。

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しらす木綿豆腐豆腐青ねぎねぎ野菜ごま長いも
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士しらすのふわふわ揚げ

長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。

調理時間:30

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