受験生の夜食にも最適!鮭で作る軽め夕飯レシピ15選
受験期の夜遅くまで頑張るお子様のために、またはご自身の体調管理で夕食を軽めにしたい主婦の方へ。本記事では、DHAやEPAが豊富な栄養満点の「鮭」を使ったヘルシーな夕飯レシピを厳選しました。油分控えめでも満足感があり、胃腸に負担をかけにくいメニューから、受験生が喜ぶ工夫を凝らした絶品料理まで、家族みんなで美味しく楽しめる15選をご紹介。忙しい日もパパッと作れる時短アイデアや、飽きさせない献立バリエーションが満載です。心と体の両方をサポートし、勉強効率アップにも貢献。毎日の食卓に安心して取り入れ、体調を崩しやすい時期も健やかに乗り越えましょう。
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受験生の夕飯に!鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで栄養満点!甘めの味噌がご飯に進む、軽くて美味しい一品。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ1つ目は「受験生の夕飯に!鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで栄養満点!甘めの味噌がご飯に進む、軽くて美味しい一品。」です。 受験生の夕飯を軽めにしたい時にぴったりな鮭ときのこのちゃんちゃん焼きは、甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしい一品。きのこや野菜もたっぷり摂れて栄養満点です。鮭は一口大にカットして下味をつけ、フライパンで焼き色がつくまで焼きます。キャベツ、えのき、いんげん、にんじんを炒め、水を加えて蒸し、焼き上げた鮭と合わせ、味噌ベースのタレで炒めたら完成です。お好みで仕上げにバターを加えてコクを出すのもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」
甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!
調理時間:15分
受験生も大満足!鮭のコチュマヨ揚げで夕飯を軽やかに!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ2つ目は「受験生も大満足!鮭のコチュマヨ揚げで夕飯を軽やかに!」です。 受験生や夕飯を軽めにしたい時にぴったりな「鮭のコチュマヨ揚げ」は、揚げ焼きにした鮭とパプリカを、コチュジャンとマヨネーズのピリ辛なタレで和えた一品。ピーナッツのカリッとした食感がアクセントになって、ご飯が進む美味しさです。鮭は、塩と片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリッ、中はふっくらと仕上がります。パプリカは、コチュジャンとマヨネーズのタレによく合い、甘辛い味が食欲をそそります。ピーナッツは、仕上げに散らすことで、食感のアクセントを加えるだけでなく、栄養価もアップします。簡単に作れるので、忙しい受験生でも、手軽に栄養満点な夕飯が楽しめます。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「鮭のコチュマヨ揚げ」
揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。
調理時間:20分
夕飯を軽めにしたい時にもピッタリ!受験生にもおすすめの鮭のカレームニエル。香ばしさと旨みがたまらない、簡単レシピです。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ3つ目は「夕飯を軽めにしたい時にもピッタリ!受験生にもおすすめの鮭のカレームニエル。香ばしさと旨みがたまらない、簡単レシピです。」です。 鮭のカレームニエルは、鮭にカレー粉を合わせた粉をまぶして焼く、香ばしさと旨みがたまらない一品。塩鮭とカレー粉の組み合わせはご飯によく合い、夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。受験生などの栄養満点の食事にもぴったりです。ブロッコリーとじゃがいもを添えれば、彩り豊かで栄養バランスもばっちり。簡単でおいしい鮭のカレームニエル、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「鮭のカレームニエル」
鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。
調理時間:20分
受験生応援!鮭と里芋の和風チーズ焼きで夕飯を軽めに!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ4つ目は「受験生応援!鮭と里芋の和風チーズ焼きで夕飯を軽めに!」です。 『里芋と鮭の和風チーズ焼き』は、受験生にぴったりの、夕飯を軽めにしたい時に最適な一品です。ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを組み合わせ、和風だしを効かせたチーズ焼きに仕上げています。鮭は骨を取り除いて食べやすく、電子レンジで加熱した里芋は柔らかく、長ねぎは香ばしく炒めます。仕上げに、とろみのある和風ソースとチーズをのせてトースターで焼き上げます。鮭、里芋、長ねぎの組み合わせは、栄養バランスも良く、受験勉強中のエネルギー補給にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「里芋と鮭の和風チーズ焼き」
ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。
調理時間:20分
受験生も大満足!鮭とじゃがいものマスタード炒めは、夕飯を軽めにしたい時にぴったり。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ5つ目は「受験生も大満足!鮭とじゃがいものマスタード炒めは、夕飯を軽めにしたい時にぴったり。」です。 鮭とじゃがいものマスタード炒めは、受験生にぴったりの、夕飯を軽めにしたい時に最適な一品です。薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭と、ほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースで炒めた、ほんのり甘い味わいがご飯によく合います。電子レンジでじゃがいもを柔らかくしてから炒めるので、短時間で簡単に作れます。鮭の旨味とマスタードの風味が食欲をそそり、ご飯が進む一品です。
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ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものマスタード炒め」
薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。
調理時間:20分
鮭ともやしの中華蒸しで、受験生も大満足!簡単ヘルシーレシピ!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ6つ目は「鮭ともやしの中華蒸しで、受験生も大満足!簡単ヘルシーレシピ!」です。 鮭ともやしの中華蒸しは、材料わずか3つで簡単に作れる、受験生や夕飯を軽めにしたい時にぴったりの一品です。鮭の旨みと、シャキッとしたもやし、にら、しいたけの食感が楽しめる、中華風蒸し料理です。こしょうと薄力粉をまぶした鮭に、野菜をたっぷり乗せて、電子レンジで加熱するだけなので、忙しい時でも手軽に作れます。中華風だしでごはんも進むので、受験勉強中の栄養補給にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鮭ともやしの中華蒸し」
材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。
調理時間:15分
受験生も喜ぶ!白菜と鮭の簡単ガリバタ炒め。シャキシャキ白菜と鮭の旨みがご飯に合う!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ7つ目は「受験生も喜ぶ!白菜と鮭の簡単ガリバタ炒め。シャキシャキ白菜と鮭の旨みがご飯に合う!」です。 夕飯を軽めにしたい時や受験生にもおすすめの「白菜と鮭のガリバタ炒め」は、シャキッとした白菜と鮭を合わせた食欲そそる一品。白菜の甘みと鮭の旨みがバターと醤油のコクと相まって、ご飯が進むこと間違いなしです。簡単に作れるので、忙しい時にもぴったり。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」
シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。
調理時間:20分
受験勉強で疲れた体に!鮭の旨味が染み渡る、菜の花の塩オイルパスタで心も満たされよう。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ8つ目は「受験勉強で疲れた体に!鮭の旨味が染み渡る、菜の花の塩オイルパスタで心も満たされよう。」です。 受験勉強で疲れた体に、ぴったりの軽め夕食はいかがですか?『焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ』は、鮭の旨味と菜の花のほろ苦さが食欲をそそる一品。パスタと一緒に菜の花も茹でられるので、忙しい受験生でも簡単に作れます。鮭の栄養と菜の花のビタミンで、体も心も満たされる、受験生向けのヘルシーな夕飯レシピです。
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ぐっち夫婦「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」
菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。
調理時間:20分
鮭の旨みが染み渡る!受験生も喜ぶ簡単バター醤油炒め!夕飯を軽めにしたい時にも最適です。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ9つ目は「鮭の旨みが染み渡る!受験生も喜ぶ簡単バター醤油炒め!夕飯を軽めにしたい時にも最適です。」です。 鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒めは、塩鮭の旨味を存分に味わえる、簡単に作れる一品です。忙しい受験生や、夕飯を軽めにしたい時にもぴったり。レンジで加熱した鮭とじゃがいもを炒めるだけなので、時短調理も可能です。バターと醤油の風味、かいわれ大根のアクセントが食欲をそそる、栄養満点な一品です。
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山本 理江 / 管理栄養士「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」
塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。
調理時間:15分
受験生も喜ぶ!簡単おいしい鮭のトマトムニエル。夕飯を軽めにしたい時にもピッタリです。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ10つ目は「受験生も喜ぶ!簡単おいしい鮭のトマトムニエル。夕飯を軽めにしたい時にもピッタリです。」です。 鮭のトマトムニエルは、受験生や夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、簡単でおいしいおうち洋食レシピです。鮭に酒を振って臭みを消し、トマトの酸味とみりんの甘みが絶妙に調和したソースで仕上げます。ブロッコリーを添えて、栄養バランスもバッチリ! フライパン一つで簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鮭のトマトムニエル」
鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。
調理時間:15分
鮭とじゃがいもで作る、クリーミーなグラタン。栄養満点で、夕飯を軽めにしたい時や、受験生のおやつにもぴったり!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ11つ目は「鮭とじゃがいもで作る、クリーミーなグラタン。栄養満点で、夕飯を軽めにしたい時や、受験生のおやつにもぴったり!」です。 鮭とじゃがいもで作る、クリーミーなグラタンは、栄養満点で、大人も子どもも大好きな一品です。夕飯を軽めにしたい時や、受験生のおやつにもぴったりです。簡単に作れるので、ぜひお試しください。鮭は、たんぱく質が豊富で、成長期のお子様にもおすすめです。じゃがいもは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、健康にも良い食材です。
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ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」
簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。
調理時間:20分
鮭の旨みが染み渡る!夕飯を軽めにしたい時や受験生にぴったりの、鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ12つ目は「鮭の旨みが染み渡る!夕飯を軽めにしたい時や受験生にぴったりの、鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」です。 夕飯を軽めにしたい時や、受験生にぴったりな、鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和えのレシピです。鮭の旨みと、めんつゆと生姜の香りが食欲をそそる、ホッとする味わいの和え物です。長芋はシャキシャキとした食感が楽しめます。簡単に作れて栄養満点なので、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」
鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。めんつゆを効かせた生姜おろしがふんわり絡みます。
調理時間:15分
受験勉強で疲れた体に!鮭とキノコのみぞれ煮で栄養チャージ!
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ13つ目は「受験勉強で疲れた体に!鮭とキノコのみぞれ煮で栄養チャージ!」です。 受験勉強で疲れた体に、栄養満点の鮭とキノコのみぞれ煮はいかがですか? 鮭は焼いて、キノコと大根おろしと一緒に煮込むだけなので、忙しい受験生でも簡単に作れます。 めんつゆとポン酢を使用しているので、味付けも簡単! 秋の味覚をたっぷり味わえる、鮭とキノコのみぞれ煮で、夕飯を軽めに済ませたい時にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」
複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。
調理時間:20分
鮭の旨みがぎゅっと詰まった、野菜たっぷり!受験生も喜ぶ、簡単ちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。夕飯を軽めにしたい時にもピッタリです。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ14つ目は「鮭の旨みがぎゅっと詰まった、野菜たっぷり!受験生も喜ぶ、簡単ちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。夕飯を軽めにしたい時にもピッタリです。」です。 鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きは、鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじなどを使った、甘みのある味噌ベースのタレで仕上げた一品です。ホイルで包んで焼くので、魚焼きグリルやトースターで簡単に作れます。野菜もたっぷり摂れるので、夕飯を軽めにしたい時や、受験生にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」
鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。
調理時間:30分
受験勉強で疲れた体に!簡単レモンバター香る鮭ソテーで、夕飯を軽やかに。
鮭、 夕飯を軽めにしたい時、 受験生でオススメのレシピ15つ目は「受験勉強で疲れた体に!簡単レモンバター香る鮭ソテーで、夕飯を軽やかに。」です。 受験勉強で疲れている時や、夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、サーモンのレモンバターソテーのレシピです。レモンの酸味とバターのコクが食欲をそそる、簡単で美味しい一品です。鮭はふっくらとジューシーに焼き上げ、ベビーリーフを添えて爽やかな風味に。忙しい受験生でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「サーモンのレモンバターソテー」
レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。
調理時間:15分
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