1人暮らしでも簡単!魚料理が楽しくなるレシピ15選

1人暮らしでも簡単に作れる魚料理のレシピを集めました。魚介の旨味がたっぷり味わえる、ご飯にもお酒にも合う一品です。忙しい日々でも、手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

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ごま油香る!1人暮らしでも簡単ほっけの甘辛焼き

「ほっけのごまみりん焼き」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「ごま油香る!1人暮らしでも簡単ほっけの甘辛焼き」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、魚料理の定番、ほっけのごまみりん焼き。肉厚なほっけを、みりんとごま油、醤油で作った甘辛いタレに漬け込み、魚焼きグリルで焼けば、香ばしくジューシーに仕上がります。魚本来の旨味と、ごま油の香ばしさがご飯によく合い、1人暮らしの夕食にもぴったりです。

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ほっけみりん
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ぐっち夫婦ほっけのごまみりん焼き

肉厚なほっけをほの甘いみりんに漬け込んで、グリルで焼いて仕上げます。あたたかいごはんと一緒にぜひお召し上がりください。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!魚介の旨味がたまらない白菜と鮭のガリバタ炒め

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「1人暮らしでも簡単!魚介の旨味がたまらない白菜と鮭のガリバタ炒め」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、魚介の旨味が楽しめる白菜と鮭のガリバタ炒め。シャキッとした白菜と鮭の組み合わせが絶妙で、ガーリックバターの風味が食欲をそそります。鮭に下味をつけることで、より一層美味しく、魚の味を存分に堪能できます。

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炒め物ガーリックバターバターにんにくしめじきのこ玉ねぎ野菜コショウ白菜
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ぐっち夫婦白菜と鮭のガリバタ炒め

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20


レモンバターで風味アップ!1人暮らしでも簡単サーモンソテー

「サーモンのレモンバターソテー」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「レモンバターで風味アップ!1人暮らしでも簡単サーモンソテー」です。 1人暮らしでも簡単に作れるサーモンのレモンバターソテー。レモンの酸味とバターのコクが、魚本来の旨みをさらに引き出し、ふっくらとジューシーに焼き上げたサーモンは格別です。塩を振って薄力粉をまぶすことで、さらに風味がアップ。レモンの輪切りを添えれば、見た目も美しく、ワンランク上の1人暮らしの夕食になります。

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ソテーバター醤油レモン果物サーモン
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池田 美希 / 料理家 栄養士サーモンのレモンバターソテー

レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。

調理時間:15


1人暮らしでもOK!魚介の旨味が染み込む海鮮スンドゥブ

「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「1人暮らしでもOK!魚介の旨味が染み込む海鮮スンドゥブ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、シーフードミックスを使った海鮮スンドゥブ。冷凍シーフードミックスを使うので、魚介の旨味がたっぷり。豆腐や卵も入ってボリューム満点!魚介の旨味が染み込んだスープは、ご飯にもよく合います。

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スンドゥブ韓国料理豆腐にら野菜豚肉シーフードミックスシーフードにんにく玉ねぎ海鮮キムチごま油
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ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐

冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。

調理時間:20


魚介の旨味が決め手!1人暮らし簡単!海鮮あんかけ焼きそば

「海鮮あんかけ焼きそば」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「魚介の旨味が決め手!1人暮らし簡単!海鮮あんかけ焼きそば」です。 シーフードミックスの旨味がたっぷり詰まった海鮮あんかけ焼きそばは、野菜もたっぷりでボリューム満点の魚料理です。1人暮らしでも簡単に作ることができ、電子レンジで麺を温めるので時短調理も可能です。魚介と野菜の旨みが染み込んだあんかけはご飯にもよく合い、満足感の高い一品です。

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あんかけ焼きそば焼きそば麺類チンゲン菜野菜海鮮シーフードにんにく生姜ごま油シーフードミックス中華麺コショウ人参
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ぐっち夫婦海鮮あんかけ焼きそば

シーフードミックスの旨味溢れるあんかけ焼きそば。野菜と合わせてボリューム満点な1品です!

調理時間:30


1人暮らしでも簡単!鮭のカレー風味ムニエル

「鮭のカレームニエル」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「1人暮らしでも簡単!鮭のカレー風味ムニエル」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、鮭のカレームニエル。塩鮭の旨味にカレー粉の香りが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。魚介の旨味が凝縮された鮭に、カレー粉を合わせた粉をまぶして焼き上げることで、風味豊かに仕上がります。ご飯のお供にぴったりの、魚料理をぜひお試しください。

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じゃがいもオリーブオイル塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のカレームニエル

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!塩サバとみょうがの南蛮漬け

「塩さばとみょうがの南蛮漬け」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「1人暮らしでも簡単!塩サバとみょうがの南蛮漬け」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、魚を使った南蛮漬け。塩サバを使うことで下味不要で、みょうがの爽やかな香りが食欲をそそる一品。魚の旨味とみょうがの風味が、南蛮酢に染み込み、ご飯にもお酒にも合う、絶品おかずです。

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みょうが玉ねぎ野菜ピーマン片栗粉
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士塩さばとみょうがの南蛮漬け

みょうがをたっぷり使った爽やかな南蛮漬けです。塩さばを使えば下味不要でしっかり味が決まります。

調理時間:30


もっちもちまぐろが旨い!1人暮らしの簡単漬け丼

「まぐろの漬け丼」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「もっちもちまぐろが旨い!1人暮らしの簡単漬け丼」です。 もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと漬けて、簡単に作るまぐろの漬け丼は、魚が食べたいけど時間がない1人暮らしの方におすすめです。ご飯にすし酢を混ぜ、まぐろを漬けだれに漬け込むだけで、満足感のある丼が完成します。ご飯とまぐろのバランスも良く、魚を美味しく手軽に食べたい時にもぴったりです。

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しそ野菜まぐろ漬け丼丼物ご飯もの酢の物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦まぐろの漬け丼

もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。

調理時間:20


1人暮らしでもOK!魚介の旨みが最高!海鮮焼きそば

「シーフードミックスで!海鮮焼きそば」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ9つ目は「1人暮らしでもOK!魚介の旨みが最高!海鮮焼きそば」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、シーフードミックスで作る海鮮焼きそば。魚介の旨味がたっぷりで、ご飯にもお酒にもよく合う一品。電子レンジで麺を温めてから炒めるので、時短調理も可能です。ごま油で炒めることで香ばしさが増し、魚介の風味がより一層引き立ちます。

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シーフードミックスシーフード焼きそば麺類海鮮小松菜野菜コショウごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで!海鮮焼きそば

シーフードミックスで手軽に作る海鮮焼きそば。忙しい日のごはんにおすすめ!

調理時間:15


1人暮らしでも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒め

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ10つ目は「1人暮らしでも簡単!鮭とじゃがいものバター醤油炒め」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、鮭とじゃがいものバター醤油炒め。塩鮭の旨味とバターのコクが、ご飯によく合います。鮭とじゃがいもをそれぞれ電子レンジで加熱することで、短時間で調理でき、忙しい1人暮らしの方にもおすすめです。仕上げにごま油と醤油を加えることで、風味豊かに仕上がります。

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じゃがいもにんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
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山本 理江 / 管理栄養士鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15


魚とアボカドの最強コラボ!1人暮らしでも簡単、たたきとろろのサーモン丼

「たたきとろろのアボカドサーモン丼」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ11つ目は「魚とアボカドの最強コラボ!1人暮らしでも簡単、たたきとろろのサーモン丼」です。 食欲がない時でもさっぱり食べられる、魚とアボカドの組み合わせが美味しい「たたきとろろのアボカドサーモン丼」です。シャキッととろとろの長芋とアボカドのクリーミーな味わいが、サーモンの旨味を引き立て、ご飯が進む一品です。1人暮らしでも簡単に作れて、栄養満点なのでおすすめです。

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アボカド野菜サーモンとろろ長いも
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦たたきとろろのアボカドサーモン丼

サーモンとシャキッととろとろの長芋が美味しい丼。食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。

調理時間:15


1人暮らしでも簡単!しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ

「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ12つ目は「1人暮らしでも簡単!しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」です。 しらすの旨みがたっぷり詰まったオープンチーズオムレツは、1人暮らしでも簡単に作れる魚料理です。ミニトマトや枝豆を加えることで、彩り豊かで栄養満点に。粉チーズのコクが、しらすと卵の味わいを引き立てます。

関連キーワード

トマト野菜オムレツオリーブオイルコショウチーズ乳製品しらす枝豆
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ

しらすのうまみたっぷりのオムレツ。ミニトマト、枝豆をプラスして、粉チーズのコクをプラスしました。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!魚料理が楽しくなるうなぎの生春巻き

「うなぎの生春巻き」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ13つ目は「1人暮らしでも簡単!魚料理が楽しくなるうなぎの生春巻き」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、うなぎの生春巻き。うなぎのコクと卵の甘み、そしてシャキシャキの野菜が絶妙なハーモニーを生み出します。ごま油の風味が香るタレにつけて、見た目も華やかな一品は、魚料理をもっと美味しく、楽しくしてくれます。

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
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平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


1人暮らしでも簡単!鰻とトマトの和風茶碗蒸し

「鰻とトマトの茶碗蒸し」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ14つ目は「1人暮らしでも簡単!鰻とトマトの和風茶碗蒸し」です。 市販の鰻かば焼きを使った、1人暮らしでも簡単に作れる鰻とトマトの茶碗蒸しです。蒸し器がなくても作れるので、気軽に試せます。仕上げはあんかけにすることで、見た目も華やかになり、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しくいただけます。魚介の旨味とトマトの酸味が食欲をそそる、和風茶碗蒸しをぜひお試しください。

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茶碗蒸しうなぎかいわれ大根大根野菜トマトあんかけ
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士鰻とトマトの茶碗蒸し

市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。

調理時間:20


1人暮らしの夏の定番!焼きツナみその冷や汁

「焼きツナみその冷や汁」の写真

魚、 1人暮らしでオススメのレシピ15つ目は「1人暮らしの夏の定番!焼きツナみその冷や汁」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、焼きツナみその冷や汁。ツナ缶と味噌を混ぜて、トースターで焼きツナみそにするので、手軽に本格的な味わいが楽しめます。ご飯にかけても美味しい、夏のさっぱりごはんにぴったりです。

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味噌みょうが豆腐アジきゅうり野菜缶詰しそツナ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼きツナみその冷や汁

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15

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