シニア世代必見!豚バラ冷凍保存の絶品作り置きレシピ15選

シニア世代や、忙しい毎日を送る方に朗報!豚バラ肉を賢く「冷凍保存向け」に下ごしらえできる「作り置きレシピ」15選をお届けします。もう毎日の献立に悩む必要はありません。このレシピ集では、食材を無駄なく使い切り、時短で美味しい食卓を実現するためのヒントが満載。豚バラを使ったご飯がすすむメインディッシュから、あと一品欲しい時の簡単副菜、ヘルシーおつまみまで、冷蔵庫にある食材でサッと作れる工夫が凝らされています。買い物や料理の手間を大幅に減らせるため、時間と心にゆとりが生まれ、ご自身の趣味や大切な人との時間に使えるようになります。食費の節約にも繋がり、突然の来客や「今日は作りたくないな」という日も安心。今日から食卓の準備が劇的に変わるはずです。

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おすすめレシピ

  1. 簡単!豚バラとなすのポン酢炒め。冷凍保存もOKで、シニアの方にも大人気!
  2. シャキシャキ水菜と豚バラのコクがたまらない!シニアにもおすすめ!冷凍保存もOKな【豚バラと水菜のはりはり鍋】
  3. 簡単!豚バラと茄子の味噌炒め!甘辛味がご飯に合う、冷凍保存もOK!シニアの方にもおすすめ
  4. シニア世代にもおすすめ!豚バラとピーマンの簡単炒め物。大根おろしポン酢でさっぱりと、冷凍保存もOK!
  5. 簡単!長芋と豚バラのおでん仕立て。シニアの方にもおすすめ!冷凍保存もOKで忙しい日にぴったりです。

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

簡単!豚バラとなすのポン酢炒め。冷凍保存もOKで、シニアの方にも大人気!

「さっぱり!豚バラとなすのポン酢炒め」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「簡単!豚バラとなすのポン酢炒め。冷凍保存もOKで、シニアの方にも大人気!」です。 『さっぱり!豚バラとなすのポン酢炒め』は、なすの旨みと豚バラのジューシーさをポン酢が引き立ててくれる、シニアの方にもおすすめな冷凍保存向けの一品です。厚めに切ったなすを豚バラと重ねて蒸すことで、油っこくなく、なすもしっとり柔らかく仕上がります。簡単で美味しいので、ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉酢の物かいわれ大根大根野菜なすごま油コショウ
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ぐっち夫婦さっぱり!豚バラとなすのポン酢炒め

なすと豚バラをポン酢で仕上げるさっぱりおかず。厚めに輪切りしたなすと豚肉を重ねて蒸せば、油が少なめでも、なすに火が入ってしっとり美味しく仕上がります。

調理時間:15


シャキシャキ水菜と豚バラのコクがたまらない!シニアにもおすすめ!冷凍保存もOKな【豚バラと水菜のはりはり鍋】

「豚バラと水菜のはりはり鍋」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「シャキシャキ水菜と豚バラのコクがたまらない!シニアにもおすすめ!冷凍保存もOKな【豚バラと水菜のはりはり鍋】」です。 シャキシャキの水菜と豚バラのコクが食欲をそそる「豚バラと水菜のはりはり鍋」は、シニアの方にも食べやすい、冷凍保存にも便利な一品です。しょうゆベースの鍋つゆに、豚バラの旨味と油揚げのコクが加わり、寒い日にぴったり。作り方も簡単で、忙しい方でも手軽に作れます。ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉しいたけきのこ水菜野菜醤油油揚げえのき
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ぐっち夫婦豚バラと水菜のはりはり鍋

シャキシャキした水菜がおいしいはりはり鍋。しょうゆベースの鍋つゆに、豚バラの旨味と油揚げのコクが合わさり寒い日にほっとする1品です。

調理時間:15


簡単!豚バラと茄子の味噌炒め!甘辛味がご飯に合う、冷凍保存もOK!シニアの方にもおすすめ

「豚バラなすの味噌炒め」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「簡単!豚バラと茄子の味噌炒め!甘辛味がご飯に合う、冷凍保存もOK!シニアの方にもおすすめ」です。 「豚バラなすの味噌炒め」は、なす、ピーマン、豚バラ肉を炒め合わせた、ご飯によく合う定番主菜です。甘辛い味噌味が食欲をそそり、シニアの方にも食べやすい味付けです。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。豚バラ肉は5〜6cm幅に切り、塩コショウを振ります。なすは一口大に切り、ピーマンは種とわたを取り除いて一口大に切ります。フライパンに油をひいて中火で熱し、豚肉を炒め、なす、ピーマンを加えて炒めます。ふたをしてなすに火が通るまで蒸し焼きにし、混ぜ合わせた調味料と白いりごまを加えて炒めれば完成です。

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豚バラ豚肉ピーマン野菜味噌なすコショウごま
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池田 美希 / 料理家 栄養士豚バラなすの味噌炒め

なす、ピーマンを、相性の良い豚バラ肉と炒めた定番主菜。甘辛いみそ味がごはんによく合います。

調理時間:20


シニア世代にもおすすめ!豚バラとピーマンの簡単炒め物。大根おろしポン酢でさっぱりと、冷凍保存もOK!

「豚バラピーマンみぞれおろしがけ」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「シニア世代にもおすすめ!豚バラとピーマンの簡単炒め物。大根おろしポン酢でさっぱりと、冷凍保存もOK!」です。 【簡単・時短】豚バラ肉とピーマンの炒め物に大根おろしとポン酢を合わせた、さっぱりとした味わいのレシピです。高齢者の方にも食べやすいように、柔らかく仕上げ、冷凍保存も可能です。豚バラ肉は、塩コショウで下味をつけ、ピーマンに巻き、ごま油でこんがりと焼き上げます。仕上げは大根おろしとポン酢をたっぷりかけて、爽やかに!お酒のおつまみにもぴったりです。

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豚バラ豚肉大根野菜生姜ごま油コショウピーマン
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ぐっち夫婦豚バラピーマンみぞれおろしがけ

ピーマンを使った、さっとできるお手軽レシピ。たっぷりの大根おろしが豚バラ肉をさっぱりさせてくれて、箸が止まらない!おつまみにもいいですよ。

調理時間:15


簡単!長芋と豚バラのおでん仕立て。シニアの方にもおすすめ!冷凍保存もOKで忙しい日にぴったりです。

「長芋と豚バラのおでん仕立て」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「簡単!長芋と豚バラのおでん仕立て。シニアの方にもおすすめ!冷凍保存もOKで忙しい日にぴったりです。」です。 長芋と豚バラの優しい味わいが楽しめる、シニアの方にもおすすめの「長芋と豚バラのおでん仕立て」のレシピです。 大きく切ったこんにゃく、卵、豚肉、長芋をだしで煮込み、長芋の柔らかな食感と豚肉の旨味が食欲をそそります。 冷凍保存も可能なので、忙しい時や作り置きにもぴったりです。

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豚バラ豚肉こんにゃくいんげん野菜長いもだしごま油ゆで卵コショウ
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ぐっち夫婦長芋と豚バラのおでん仕立て

大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。

調理時間:15


簡単!豚バラと小松菜のチャンプルー。厚揚げでボリュームアップ!お弁当にも◎ 冷凍保存もOKで忙しい方にもおすすめ!シニアの方にも食べやすい柔らか仕上げです。

「豚バラ小松菜チャンプルー」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「簡単!豚バラと小松菜のチャンプルー。厚揚げでボリュームアップ!お弁当にも◎ 冷凍保存もOKで忙しい方にもおすすめ!シニアの方にも食べやすい柔らか仕上げです。」です。 小松菜のシャキシャキ食感がおいしい、豚バラ小松菜チャンプルーのレシピです。厚揚げを加えることで、ボリューム満点の一品になります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。また、シニアの方にも食べやすいように、柔らかく仕上げています。豚バラ肉と小松菜を炒め、味付けはめんつゆを使用するので、簡単に作れます。冷凍保存もできるので、忙しい方にもおすすめです。

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豚バラ豚肉かつお節めんつゆ厚揚げ豆腐チャンプル沖縄料理ごま油小松菜野菜玉ねぎコショウ
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ぐっち夫婦豚バラ小松菜チャンプルー

小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。

調理時間:15


歯ごたえ抜群!れんこんと豚バラの中華オイスター炒め。シニアの方にも食べやすく、冷凍保存もOK!

「れんこんと豚バラの中華オイスター炒め」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「歯ごたえ抜群!れんこんと豚バラの中華オイスター炒め。シニアの方にも食べやすく、冷凍保存もOK!」です。 れんこんと豚バラの中華オイスター炒めは、歯ごたえのあるシャキッとしたれんこんと、柔らかな豚バラ肉を中華風味付けで炒めた、食べごたえのある一品です。シニアの方でも食べやすいように、豚肉は下味をつけ、れんこんは縦切りにすることで、食べやすく仕上げています。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。

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豚バラ豚肉れんこん野菜中華料理ごま油
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ぐっち夫婦れんこんと豚バラの中華オイスター炒め

れんこんを中華炒めに。れんこんは縦に切ることで、歯ごたえのよいシャキッとした食感になります!

調理時間:15


忙しい日も簡単!豚バラとキムチの旨みがご飯に染み込む絶品チャーハン。冷凍保存もOKだから、シニアの方にもおすすめです。

「絶品!豚キムチチャーハン!」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「忙しい日も簡単!豚バラとキムチの旨みがご飯に染み込む絶品チャーハン。冷凍保存もOKだから、シニアの方にもおすすめです。」です。 忙しい日でも簡単に作れる、栄養満点の『絶品!豚キムチチャーハン!』は、シニアの方にもおすすめのレシピです。ご飯を卵と合わせることでパラパラに仕上がり、豚肉とキムチの旨みがご飯によく染み込みます。冷凍保存もできるので、作り置きにも最適です。追いキムチを加えれば、さらにピリ辛で食欲をそそる一品に。豚バラ肉とキムチのコクと旨みが、ご飯によく絡んで、何度でも食べたくなる絶品チャーハンです。

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ぐっち夫婦絶品!豚キムチチャーハン!

忙しいときにもパパッとつくれる、栄養満点の豚キムチ炒飯。パラパラに仕上げるコツは、ご飯を卵と合わせたあとに刻むように混ぜること。追いキムチもおすすめです。

調理時間:20


シニアの方にも食べやすい!具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋で、冷凍保存もOK!

「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「シニアの方にも食べやすい!具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋で、冷凍保存もOK!」です。 「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」は、味噌味の鍋で、シニアの方にも食べやすく、冷凍保存も可能です。豚肉と野菜をたっぷり使った具だくさんの鍋で、ごま油で炒めることで香ばしさをプラスし、より深い味わいに。味噌を2回に分けて入れることで、味の調整も簡単です。白菜、ごぼう、にんじん、里芋、長ねぎなど、様々な野菜が楽しめるので、栄養満点の一品です。

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人参野菜白菜にんにく味噌里いもコショウごぼう豆腐ごま油長ねぎねぎ豚バラ豚肉
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ぐっち夫婦具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋

具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。

調理時間:20


白菜と豚バラの旨みが口の中に広がる!重ね蒸しで簡単、冷凍保存もOKな「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」は、シニアの方にもおすすめ!

「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「白菜と豚バラの旨みが口の中に広がる!重ね蒸しで簡単、冷凍保存もOKな「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」は、シニアの方にもおすすめ!」です。 重ねて蒸すだけで簡単に作れる「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」は、やわらかな白菜と豚肉が相性抜群。ニラ香味だれの風味が食欲をそそります。シニアの方にも食べやすいように、やわらかく仕上げています。作り置きにも最適なので、冷凍保存して、忙しい日の食事にも活用できます。卵かけご飯や蒸し鶏にかけても、おいしく召し上がれます。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ

重ねて蒸すだけの簡単レシピ!ポイントは香味ニラだれ。やわらかな白菜としっとりした豚肉との相性抜群。卵かけご飯にかけても、蒸し鶏にかけてニラだれ棒棒鶏などにしてもおいしいですよ。

調理時間:20


冷凍保存OK!簡単アレンジ!お餅で作るトッポキ風豚キムチ。シニアの方にもおすすめ!ビールのお供にぴったり

「お餅アレンジ!トッポギ風豚キムチ」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ11つ目は「冷凍保存OK!簡単アレンジ!お餅で作るトッポキ風豚キムチ。シニアの方にもおすすめ!ビールのお供にぴったり」です。 お餅を使った、簡単に作れる豚キムチのレシピです。豚バラ肉とキムチを炒めて、お餅を入れて蒸し焼きにするだけ! 冷凍保存にも適しているので、シニアの方にもおすすめです。 ビールのおつまみにもぴったりですよ!

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豚バラ豚肉にら野菜豚キムチ炒め物醤油コショウキムチごま油お餅ご飯ものごま
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦お餅アレンジ!トッポギ風豚キムチ

お餅を使った豚キムチ。さっとできるのに食べ応えがあって美味しい!ビールのおつまみにも♪

調理時間:15


簡単!豚肉で旨みがギュッと詰まった肉巻きズッキーニ。冷凍保存にも◎シニアの方にもおすすめ

「肉巻きズッキーニ」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ12つ目は「簡単!豚肉で旨みがギュッと詰まった肉巻きズッキーニ。冷凍保存にも◎シニアの方にもおすすめ」です。 簡単で美味しい、肉巻きズッキーニのレシピを紹介します。豚バラ肉でズッキーニをくるくる巻いて焼くだけなので、料理初心者さんでも簡単に作れます。フライパン一つで調理できるので、洗い物も少なく、忙しい方にもおすすめです。しっかりと味が染み込んだ豚肉と、ジューシーなズッキーニの組み合わせは、ご飯にもお酒にも相性抜群!作り置きにも最適なので、シニアの方にもおすすめです。ぜひお試しください。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦肉巻きズッキーニ

豚バラをくるくる巻いて焼くだけ簡単!おかずにもよし、ビールにもよしの1品です。

調理時間:15


簡単!きのこたっぷり!めんつゆバター炒めは冷凍保存OK!シニアの方にもおすすめ!

「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ13つ目は「簡単!きのこたっぷり!めんつゆバター炒めは冷凍保存OK!シニアの方にもおすすめ!」です。 「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」は、さまざまなきのこをたっぷり使い、豚肉と炒めた、簡単に作れる一品。めんつゆとバターの組み合わせが、ご飯にもお酒にも相性抜群です。シニアの方にも食べやすく、冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。豚肉は、酒、塩・こしょうで下味をつけ、しっかりと炒めます。きのこがしんなりしてきたら、バターとめんつゆを加え、さっと炒めて仕上げます。お好みで七味唐辛子を添えて、どうぞ!

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豚バラ豚肉めんつゆバターきのこコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこと豚バラのめんつゆバター炒め

いろんなきのこをたっぷり入れた豚バラ炒め。味付けもめんつゆバターで簡単に!

調理時間:10


冷凍保存もOK!シニアの方にも食べやすい、彩り豊かでボリューム満点の『さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら』レシピ

「さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ14つ目は「冷凍保存もOK!シニアの方にも食べやすい、彩り豊かでボリューム満点の『さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら』レシピ」です。 彩り豊かで、ボリューム満点の「さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら」は、シニアの方にも食べやすく、冷凍保存にもおすすめです。豚肉は、4~5cm幅にカットし、酒、塩、こしょうで下味をつけます。さつまいもは、皮付きのまま、5mm角の棒状に切り、水に5分ほどさらして、電子レンジで加熱します。ピーマン、にんじんを細切りにし、豚肉、さつまいも、ピーマン、にんじんを炒め合わせ、最後にゆずこしょうと砂糖、醤油を加えて味を調えます。柚子胡椒の爽やかな風味が食欲をそそる、簡単でおいしい一品。ぜひお試しください!

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豚バラ豚肉コショウごま油さつまいもきんぴら煮物野菜ピーマン人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら

彩り豊かに仕上げたさつまいも入りのきんぴら。豚バラを使うことで、ボリューム感もアップ!柚子胡椒の爽やかな香りとが美味しい1品です。

調理時間:20


フライパンひとつで簡単!香味だれが食欲をそそる、豚バラのもやしレタス蒸し。冷凍保存OKでシニアの方にも◎

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

豚バラ、 冷凍保存向け、 シニア向けでオススメのレシピ15つ目は「フライパンひとつで簡単!香味だれが食欲をそそる、豚バラのもやしレタス蒸し。冷凍保存OKでシニアの方にも◎」です。 フライパンひとつで簡単に作れる『香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し』は、レタスのシャキッとした食感と豚肉の旨みが、パンチのある香味だれのアクセントで引き立つ、ヘルシーで美味しい一品です。シニアの方でも食べやすいように、柔らかく蒸し上げた豚肉は、冷凍保存にもおすすめです。ご家族みんなで楽しめる、簡単で栄養満点な一品をぜひお試しください。

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15

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