【忙しい主婦必見】鮭の作り置き15選!大家族が喜ぶ絶品時短献立

毎日献立に悩む大家族の主婦や共働きの方必見!鮭を使った「作り置き」レシピを厳選15種類ご紹介します。このレシピ集があれば、新鮮な鮭の絶品おかずが簡単に完成し、平日の食卓準備が格段に楽に。食べ盛りのお子さんも大満足する美味しい鮭料理ばかりで、家族みんなが喜ぶ食卓が実現します。ご飯が進むメインからお弁当まで、飽きずに楽しめる鮭料理で手間なく時短!食費を賢く節約しながら、忙しい毎日でも美味しくバランスの取れた食事を食卓へ。家族の笑顔あふれる食卓を、この一冊で手に入れましょう。

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おすすめレシピ

  1. 作り置きもOK!鮭とカレー粉の風味がたまらない!家族みんなで楽しめる『鮭のカレームニエル』
  2. 家族みんなで大満足!シャキシャキ白菜と鮭のガッツリ炒め!作り置きにも◎
  3. 鮭とじゃがいものバター醤油炒め!作り置きにもピッタリで大勢の家族も大満足!
  4. 作り置きも簡単!鮭ともやしの中華蒸しで家族みんな大満足!
  5. 家族みんなで大満足!作り置きもOK!鮭のレモンバターソテーで食卓を華やかに

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

作り置きもOK!鮭とカレー粉の風味がたまらない!家族みんなで楽しめる『鮭のカレームニエル』

「鮭のカレームニエル」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「作り置きもOK!鮭とカレー粉の風味がたまらない!家族みんなで楽しめる『鮭のカレームニエル』」です。 作り置きにもぴったりな、鮭とカレー粉の風味が食欲をそそる「鮭のカレームニエル」のレシピです。家族みんな大好きな鮭を、カレー粉で風味豊かに仕上げました。作り置きもできるので、忙しい方にもおすすめです。鮭にカレー粉をまぶして焼くので、簡単に本格的な味わいが楽しめます。ご飯にもよく合い、大勢の家族がいる方にも喜ばれる一品です。

関連キーワード

じゃがいもオリーブオイル塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のカレームニエル

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20


家族みんなで大満足!シャキシャキ白菜と鮭のガッツリ炒め!作り置きにも◎

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「家族みんなで大満足!シャキシャキ白菜と鮭のガッツリ炒め!作り置きにも◎」です。 「白菜と鮭のガリバタ炒め」は、シャキッとした白菜と鮭を組み合わせた、食欲そそるガーリックバター炒めです。作り置きにも最適な、大勢で楽しめる一品です。白菜を炒め物にすることで、みずみずしさを存分に味わえます。鮭は酒と塩で下味をつけ、こしょうと薄力粉をまぶして焼き、旨味を閉じ込めています。白菜の芯の部分と玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしてきたら鮭を戻し入れ、白菜の葉の部分を加えて炒めます。仕上げにバターと粗びき黒こしょうを加えることで、風味がさらにアップします。ご飯によく合う、定番の炒め物なので、ぜひお試しください。

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炒め物ガーリックバターバターにんにくしめじきのこ玉ねぎ野菜コショウ白菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と鮭のガリバタ炒め

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20


鮭とじゃがいものバター醤油炒め!作り置きにもピッタリで大勢の家族も大満足!

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「鮭とじゃがいものバター醤油炒め!作り置きにもピッタリで大勢の家族も大満足!」です。 忙しい毎日でも、家族みんなが喜ぶ美味しい一品を作りたいですよね!この「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」は、塩鮭の旨味とじゃがいものホクホク感がたまらない、簡単に作れる一品。鮭とじゃがいもを電子レンジで加熱しておくので、炒める時間も短縮できます。作り置きにも最適なので、大勢の家族がいるご家庭にもおすすめです。ぜひお試しください!

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じゃがいもにんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15


作り置きも簡単!鮭ともやしの中華蒸しで家族みんな大満足!

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「作り置きも簡単!鮭ともやしの中華蒸しで家族みんな大満足!」です。 忙しい毎日でも、家族みんなが喜ぶ一品を作りたいあなたにおすすめ!『鮭ともやしの中華蒸し』は、材料3つで簡単に作れるので、作り置きにも最適です。鮭とシャキッとしたもやし、そして中華味の組み合わせが絶妙で、ご飯が進むこと間違いなし!電子レンジで手軽にできるので、忙しいママさんにもおすすめです。鮭の旨みが染み込んだもやしは、家族みんながパクパク食べてくれること間違いなし!大勢の家族がいる家庭でも、満足できるボリューム満点の一品です。

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にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ともやしの中華蒸し

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15


家族みんなで大満足!作り置きもOK!鮭のレモンバターソテーで食卓を華やかに

「サーモンのレモンバターソテー」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「家族みんなで大満足!作り置きもOK!鮭のレモンバターソテーで食卓を華やかに」です。 家族みんなで楽しめる、鮭のレモンバターソテーのレシピです。作り置きにもピッタリ!レモンの酸味とバターのコクが絶妙に調和し、鮭の旨みが引き立つ一品。ふっくらとジューシーに焼き上げた鮭は、ご飯にもお酒にも相性抜群です。忙しい朝や、ちょっと特別な日の夕食にもおすすめです。

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ソテーバター醤油レモン果物サーモン
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士サーモンのレモンバターソテー

レモンの酸味とバターのまろやかさが絶妙なサーモンのソテー。ふっくらとジューシーに焼き上げます。

調理時間:15


忙しい毎日でもOK!鮭とブロッコリーのバター醤油炒めは作り置きに最適。家族みんなで楽しめる、ご飯が進む一品

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「忙しい毎日でもOK!鮭とブロッコリーのバター醤油炒めは作り置きに最適。家族みんなで楽しめる、ご飯が進む一品」です。 「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」は、鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた、家族みんなで楽しめる一品。作り置きにも最適で、ご飯によく合うので、忙しい毎日でも簡単に栄養満点の食事が作れます。鮭の旨味とバターの風味が食欲をそそり、ブロッコリーもシャキシャキとした食感が楽しめます。

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ブロッコリー野菜じゃがいもバター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15


家族みんなで大満足!作り置きにも最適な、ほっくり里芋と鮭の和風チーズ焼き。鮭の旨みとチーズのコクがご飯によく合います。

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「家族みんなで大満足!作り置きにも最適な、ほっくり里芋と鮭の和風チーズ焼き。鮭の旨みとチーズのコクがご飯によく合います。」です。 ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせた、和風ベースのチーズ焼き。作り置きにも最適で、家族みんなが大好きな一品です。鮭の旨みとチーズのコクが、ご飯によく合います。電子レンジで加熱した里芋と、フライパンで焼いた鮭と長ねぎを組み合わせることで、短時間で簡単に作れます。忙しい毎日でも、栄養満点で美味しい料理を家族みんなで楽しめます。

関連キーワード

里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


家族みんなで笑顔!鮭の旨みがたっぷり!作り置きもOKな『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「家族みんなで笑顔!鮭の旨みがたっぷり!作り置きもOKな『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』」です。 鮭と野菜を味噌ベースのタレで焼き上げた、家族みんなで楽しめる「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」のレシピです。作り置きにも最適で、簡単に美味しい一品が作れます。鮭の旨味と野菜の甘みが調和した、ごはんが進む味付けです。

関連キーワード

味噌ちゃんちゃん焼き野菜しめじきのこホイル焼きキャベツ玉ねぎコショウバター人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30


忙しいママの味方!作り置きもOK!鮭とじゃがいものマスタード炒めは家族みんなで大満足!

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「忙しいママの味方!作り置きもOK!鮭とじゃがいものマスタード炒めは家族みんなで大満足!」です。 忙しいママの味方!簡単に作れて、ご飯が進む「鮭とじゃがいものマスタード炒め」は、作り置きにもぴったり。薄力粉をまぶした鮭をさっと焼き、ほくほくのじゃがいもと玉ねぎと一緒に、マスタード、しょうゆ、みりんベースで炒めるだけ。ほんのり甘い味付けは、大人から子供まで大人気!鮭とじゃがいも、玉ねぎは栄養満点なので、家族みんなで美味しく、元気に過ごせる一品。ぜひ、お試しください!

関連キーワード

じゃがいもみりんオリーブオイル醤油玉ねぎ野菜コショウマスタード
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものマスタード炒め

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20


作り置きにも最適!家族みんなが笑顔になる鮭のトマトムニエル。簡単レシピで大勢の食卓も大満足!

「鮭のトマトムニエル」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「作り置きにも最適!家族みんなが笑顔になる鮭のトマトムニエル。簡単レシピで大勢の食卓も大満足!」です。 忙しい朝も簡単に作れる、鮭のトマトムニエルは、家族みんなが大好きな一品!作り置きにもピッタリで、大勢の家族がいる方にもおすすめです。魚は酒を振ることで臭みが軽減され、旨味がアップ。トマトソースにはみりんを加えることで、ほんのりとした甘みと酸味のバランスが絶妙です。鮭の旨みがぎゅっと詰まった、絶品トマトソースが食欲をそそります。

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トマトソーストマト野菜ソテーみりんオリーブオイルムニエルフランス料理コショウブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のトマトムニエル

鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。

調理時間:15


作り置きにも最適!鮭とじゃがいものクリーミーグラタンで、家族みんな笑顔に。栄養満点で忙しい朝も安心!

「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「作り置きにも最適!鮭とじゃがいものクリーミーグラタンで、家族みんな笑顔に。栄養満点で忙しい朝も安心!」です。 忙しい朝でも簡単に作れる、鮭とじゃがいものクリーミーグラタン。大人も子どもも大好きな定番料理です。鮭は栄養豊富で、成長期のお子様にもぴったり。じゃがいもはホクホクで、食べごたえ抜群!作り置きにも最適なので、家族みんなで楽しめます。忙しいママの味方になること間違いなし!ぜひお試しください。

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じゃがいもほうれん草野菜玉ねぎグラタンチーズ乳製品バターコショウオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とじゃがいものクリーミーグラタン

簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。

調理時間:20


作り置きもOK!大勢の家族も大満足!鮭のコチュマヨ揚げで、ピリ辛&食感が楽しいご飯のお供

「鮭のコチュマヨ揚げ」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ12つ目は「作り置きもOK!大勢の家族も大満足!鮭のコチュマヨ揚げで、ピリ辛&食感が楽しいご飯のお供」です。 大勢の家族でも満足できる、作り置きに最適な鮭の簡単レシピ!揚げ焼きにした鮭とパプリカを、コチュジャンとマヨネーズのピリ辛ダレで和えた、ご飯が進む一品。ピーナッツのカリカリ食感がアクセントとなり、食感も楽しめます。

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コチュジャンパプリカ野菜ピーナッツナッツ片栗粉マヨネーズ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士鮭のコチュマヨ揚げ

揚げ焼きにした鮭、パプリカをコチュジャンとマヨネーズのたれで和えて完成!ピーナッツのカリッとした食感がアクセントです。

調理時間:20


作り置きに最適!鮭と秋のきのこがたっぷり!家族みんな大好き、簡単みぞれ煮

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ13つ目は「作り置きに最適!鮭と秋のきのこがたっぷり!家族みんな大好き、簡単みぞれ煮」です。 「きのこと鮭のみぞれ煮」は、複数種のきのこと鮭を秋の味覚を存分に楽しめる一品。焼いて煮込むだけの簡単レシピで、忙しい時でも大助かりです。めんつゆとポン酢で味が決まるので、調味料も少なく済みます。作り置きにも最適なので、大勢のご家族がいる方にもおすすめです。

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大根野菜酢の物きのこめんつゆしめじごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこと鮭のみぞれ煮

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20


作り置きにもぴったり!大勢でも大満足!鮭と菜の花の塩オイルパスタ

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ14つ目は「作り置きにもぴったり!大勢でも大満足!鮭と菜の花の塩オイルパスタ」です。 作り置きにもぴったりな、鮭と菜の花の塩オイルパスタのレシピです。大勢でも食べれるよう、たっぷり作れます。鮭の旨味と菜の花の苦味が食欲をそそる、簡単で美味しいパスタです。菜の花と一緒にパスタを茹でることで、時短調理も可能です。忙しい方にもおすすめの一品です。

関連キーワード

にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20


家族みんなで大満足!作り置きにも◎ 鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え

「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」の写真

鮭、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ15つ目は「家族みんなで大満足!作り置きにも◎ 鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」です。 作り置きにも便利な「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」は、鮭の旨みと長芋のシャキシャキ感がたまらない一品。めんつゆと生姜おろしで、さっぱりとしながらも奥深い味わいに。大勢でも安心のボリューム満点なレシピなので、家族みんなで楽しめます。

関連キーワード

めんつゆ生姜青ねぎねぎ野菜大根コショウ長いも長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え

鮭を使ったホッとする味わいのおろし和え。めんつゆを効かせた生姜おろしがふんわり絡みます。

調理時間:15

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