【簡単】大家族の夕食に!魚嫌い克服&時短できる絶品レシピ15選

大家族の毎日の夕食準備、魚料理は手間がかかると思っていませんか?このレシピ集は、そんなお悩みを解決するために作られました。魚が苦手なお子さんやご家族でも「これなら食べたい!」と喜ぶ、簡単で美味しい魚の夕食レシピを厳選した15選です。忙しい共働き世帯にも嬉しい、下準備から食卓に出すまでがスムーズな時短テクニックが満載。栄養満点の魚を気軽に食卓へ取り入れ、マンネリしがちな献立に活力をプラス。家族みんなで囲む夕食の時間が、笑顔と「美味しい!」の会話で溢れる豊かなひとときとなるでしょう。もう大家族の夕食作りに頭を悩ませることはありません。今日から魚料理のレパートリーを広げて、健康的で彩り豊かな食卓を始めてみませんか?

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おすすめレシピ

  1. 家族みんなで楽しめる夕食に!魚が苦手な人にも◎ めかじきのピカタ~2種のトマトソース~
  2. 家族みんなで大満足!簡単おいしい鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。魚と野菜を同時に調理できて、忙しい夕食にピッタリ!
  3. 家族みんなで大満足!魚が美味しい!鮭とじゃがいものマスタード炒め。夕食にぴったりな簡単レシピ
  4. 家族みんなで笑顔!魚介の旨みがたっぷり!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタは、忙しい夕食の強い味方!
  5. 家族みんなで大満足!簡単&おいしい、しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ!魚が苦手な人でも食べやすい、夕食の定番レシピです。

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

家族みんなで楽しめる夕食に!魚が苦手な人にも◎ めかじきのピカタ~2種のトマトソース~

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「家族みんなで楽しめる夕食に!魚が苦手な人にも◎ めかじきのピカタ~2種のトマトソース~」です。 家族みんなで楽しめる夕食におすすめの魚料理です。めかじきのピカタは、衣を付けることでパサつきを抑え、ふっくらと柔らかく仕上がります。今回は、ピリ辛トマトソースと甘口トマトソースの2種類を用意しました。子どもから大人まで、それぞれの好みに合わせてソースを選べるので、大勢での夕食にもぴったりです。魚料理をもっと簡単に、そして美味しく食べたい方は、ぜひ試してみてください。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


家族みんなで大満足!簡単おいしい鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。魚と野菜を同時に調理できて、忙しい夕食にピッタリ!

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「家族みんなで大満足!簡単おいしい鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。魚と野菜を同時に調理できて、忙しい夕食にピッタリ!」です。 「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」は、鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじなど、さまざまな野菜を味噌ベースのタレで味付けし、アルミホイルで包んで焼く、簡単でおいしい魚料理です。甘みのある味噌味がご飯によく合い、家族みんなで楽しめる一品です。魚を焼いて、野菜も同時に調理できるので、忙しい夕食作りにもおすすめです。

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味噌ちゃんちゃん焼き野菜しめじきのこホイル焼きキャベツ玉ねぎコショウバター人参
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ぐっち夫婦鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30


家族みんなで大満足!魚が美味しい!鮭とじゃがいものマスタード炒め。夕食にぴったりな簡単レシピ

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「家族みんなで大満足!魚が美味しい!鮭とじゃがいものマスタード炒め。夕食にぴったりな簡単レシピ」です。 『鮭とじゃがいものマスタード炒め』は、薄力粉をまぶした鮭と、ホクホクのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースで炒めた、ご飯によく合う一品。 大家族の夕食にもぴったりな、簡単に作れる魚料理です。 電子レンジでじゃがいもを柔らかくしてから炒めるので、時短で作れます。 鮭とじゃがいもの組み合わせは、家族みんなが大好きな定番料理です。 マスタードの風味と、ほんのり甘い味付けが食欲をそそります。

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じゃがいもみりんオリーブオイル醤油玉ねぎ野菜コショウマスタード
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ぐっち夫婦鮭とじゃがいものマスタード炒め

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20


家族みんなで笑顔!魚介の旨みがたっぷり!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタは、忙しい夕食の強い味方!

「焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「家族みんなで笑顔!魚介の旨みがたっぷり!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタは、忙しい夕食の強い味方!」です。 家族みんなで楽しめる、簡単でおいしい夕食レシピ!焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタは、菜の花のほろ苦さと鮭の香ばしさが絶妙にマッチ。パスタと一緒に菜の花を茹でることで、忙しい日でも時短で作れます。魚介の旨みが凝縮された塩オイルソースは、食欲をそそる一品。大人から子供まで、みんな大好きな鮭を使った、大満足の夕食メニューです。

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にんにく菜の花野菜コショウパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼き鮭と菜の花の塩オイルパスタ

菜の花のほろ苦さと、鮭の香ばしさがたまらないパスタ。パスタと一緒に菜の花も茹でればラクチンですよ。

調理時間:20


家族みんなで大満足!簡単&おいしい、しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ!魚が苦手な人でも食べやすい、夕食の定番レシピです。

「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「家族みんなで大満足!簡単&おいしい、しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ!魚が苦手な人でも食べやすい、夕食の定番レシピです。」です。 家族みんなで楽しめる、簡単でおいしい「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」のレシピです。しらすの旨味とミニトマト、枝豆の彩り、粉チーズのコクが絶妙にマッチします。フライパンで焼くだけなので、忙しい夕食にもぴったり。オープンタイプなので、魚が苦手な方でも食べやすいのもポイントです。

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トマト野菜オムレツオリーブオイルコショウチーズ乳製品しらす枝豆
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ

しらすのうまみたっぷりのオムレツ。ミニトマト、枝豆をプラスして、粉チーズのコクをプラスしました。

調理時間:20


家族みんなで笑顔になれる!簡単絶品!たたきとろろのアボカドサーモン丼で、魚介と野菜をバランス良く摂取!

「たたきとろろのアボカドサーモン丼」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「家族みんなで笑顔になれる!簡単絶品!たたきとろろのアボカドサーモン丼で、魚介と野菜をバランス良く摂取!」です。 夕食にぴったりな「たたきとろろのアボカドサーモン丼」は、シャキッととろろの長芋とサーモンの旨みが食欲をそそる一品。アボカドのクリーミーさも加わり、家族みんなが喜ぶ、簡単に作れる丼ぶりです。長芋をたたいて作ることで、食感が楽しく、栄養価もアップ!魚介と野菜をバランス良く摂取できます。忙しい日でも、パパッと作れて、大勢でも満足できる一品です。

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アボカド野菜サーモンとろろ長いも
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ぐっち夫婦たたきとろろのアボカドサーモン丼

サーモンとシャキッととろとろの長芋が美味しい丼。食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。

調理時間:15


家族みんなで楽しめる!しらすとネギの和風パスタで、魚介の旨みを味わう簡単夕食

「しらすとネギの和風パスタ」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「家族みんなで楽しめる!しらすとネギの和風パスタで、魚介の旨みを味わう簡単夕食」です。 しらすとネギの和風パスタは、家族みんなで楽しめる簡単で美味しい夕飯レシピです。しらすとニンニクを合わせた和風ソースが、パスタによく絡み、青ネギの風味が食欲をそそります。大人も子供も大好きな、魚介の旨みがたっぷり味わえるパスタ料理です。忙しい日の夕食や、大勢の集まりにもぴったりです。ぜひお試しください。

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ねぎ野菜にんにくスパゲッティパスタ麺類青ねぎオリーブオイルしらす
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦しらすとネギの和風パスタ

しらすとにんにくを合わせた和風ベースのソースにパスタを合わせて。青ねぎをたっぷり加えて仕上げます。

調理時間:20


家族みんなで笑顔になる!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き、夕食にいかがですか?魚介の旨味と野菜の甘みが食欲をそそる、ご飯が進む一品です。

「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「家族みんなで笑顔になる!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き、夕食にいかがですか?魚介の旨味と野菜の甘みが食欲をそそる、ご飯が進む一品です。」です。 家族みんなで楽しめる、鮭ときのこのちゃんちゃん焼きレシピです。甘辛い味噌だれが食欲をそそる、ご飯が進む一品。鮭、きのこ、野菜など、栄養満点で、忙しい夕食にもぴったりです。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもおすすめです。

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キャベツ野菜バターいんげんきのこコショウちゃんちゃん焼き味噌えのき人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!

調理時間:15


夕食にピッタリ!サーモンとクリームチーズのパリおにぎりで家族みんな笑顔に!簡単で美味しい洋風おにぎり、大勢の家族でも安心のレシピです。

「サーモン×クリームチーズのパリおにぎり」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「夕食にピッタリ!サーモンとクリームチーズのパリおにぎりで家族みんな笑顔に!簡単で美味しい洋風おにぎり、大勢の家族でも安心のレシピです。」です。 フランスで人気の「パリおにぎり」は、サーモンとクリームチーズを混ぜ込んだ洋風おにぎり。夕食の献立に困った時、大勢の家族がいる時にもピッタリです。サーモンとクリームチーズの組み合わせは相性抜群で、簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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サーモンフランス料理おにぎりご飯ものクリームチーズチーズ乳製品
このレシピの提供は?

グリーンビーンズサーモン×クリームチーズのパリおにぎり

フランスで人気のおにぎりを逆輸入!その名も「パリおにぎり」。洋風食材を混ぜ込んで、彩りのよい新感覚おにぎりです。サーモン×クリチの相性は抜群。お好みの食材にチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:10


魚介の旨みが染み込んだ!家族みんなで笑顔になる鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。簡単なのに本格的な味がご飯によく合う、大満足の夕食レシピです。

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「魚介の旨みが染み込んだ!家族みんなで笑顔になる鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。簡単なのに本格的な味がご飯によく合う、大満足の夕食レシピです。」です。 家族みんなで楽しめる、鮭とブロッコリーのバター醤油炒めは、シンプルながらも大満足の一品です。鮭とブロッコリー、じゃがいもを一口大に切って、バター醤油で炒めるだけなので、忙しい夕食にもぴったり。ご飯が進む味付けで、大勢でも簡単に作れます。ぜひお試しください。

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ブロッコリー野菜じゃがいもバター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15


家族みんなで笑顔になる!夕食にぴったりな、うなぎの生春巻き。旨みが詰まったうなぎと新鮮な野菜のハーモニーが、家族の食卓を華やかに彩ります。

「うなぎの生春巻き」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「家族みんなで笑顔になる!夕食にぴったりな、うなぎの生春巻き。旨みが詰まったうなぎと新鮮な野菜のハーモニーが、家族の食卓を華やかに彩ります。」です。 家族みんなで楽しめる、ちょっと変わった春の味覚、うなぎの生春巻きです。うなぎの旨味と卵の甘味、そしてシャキシャキの野菜の食感がたまらない一品。ごま油の風味香る特製タレにつけて召し上がれ。夕食やお弁当にもピッタリですよ!

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


家族みんなで大満足!簡単&美味しい『きのこと鮭のみぞれ煮』で、魚嫌いも笑顔になる夕食を♪

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ12つ目は「家族みんなで大満足!簡単&美味しい『きのこと鮭のみぞれ煮』で、魚嫌いも笑顔になる夕食を♪」です。 家族みんなで楽しめる、簡単で美味しい『きのこと鮭のみぞれ煮』のレシピです。鮭は骨を取り、一口大に切って酒と塩で下味をつけます。焼き色をつけたら、しめじ、エリンギと炒め、めんつゆとポン酢を加えて煮込みます。大根おろしを加えて、秋の味覚を存分に味わえる一品です。魚料理が苦手な方でも、大根おろしとみぞれ煮の優しい味わいで美味しく食べられます。忙しい夕飯作りに、ぜひお試しください。

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大根野菜酢の物きのこめんつゆしめじごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこと鮭のみぞれ煮

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20


家族みんなで笑顔になる!夕食にぴったりな、しらすのふわふわ揚げ。長いも、豆腐で、もっちりふんわり、魚介の旨みがたまらない!

「しらすのふわふわ揚げ」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ13つ目は「家族みんなで笑顔になる!夕食にぴったりな、しらすのふわふわ揚げ。長いも、豆腐で、もっちりふんわり、魚介の旨みがたまらない!」です。 夕食にぴったりな、しらすのふわふわ揚げのレシピです。長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げた、家族みんなで楽しめる一品です。しらすの旨味と、いりごまの食感が食欲をそそります。揚げたてをぜひ味わってみてください。

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しらす木綿豆腐豆腐青ねぎねぎ野菜ごま長いも
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士しらすのふわふわ揚げ

長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。

調理時間:30


家族みんなで大満足!魚介の旨みが詰まった枝豆としらすのペペロンチーノ。夕食にぴったりな簡単レシピです。

「枝豆としらすのペペロンチーノ」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ14つ目は「家族みんなで大満足!魚介の旨みが詰まった枝豆としらすのペペロンチーノ。夕食にぴったりな簡単レシピです。」です。 家族みんなで楽しめる、贅沢なペペロンチーノです。にんにくの香りを移したオリーブオイルに、しらすの旨味と枝豆の食感をプラス。たっぷり入ったしらすは、魚好きにはたまらない美味しさです。フライパンで仕上げるのも簡単なので、忙しい夕飯にもぴったり。和風顆粒だしを加えることで、奥深い味わいに仕上がります。

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にんにくオリーブオイルスパゲッティパスタ麺類コショウペペロンチーノしらす枝豆野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦枝豆としらすのペペロンチーノ

にんにくの香りをうつしたオイルに、しらすの旨味と枝豆の食感を合わせて。しらすがたっぷり入った贅沢なパスタです。

調理時間:20


家族みんなで楽しめる!簡単なのに本格的な、鰻とトマトの茶碗蒸し。市販の鰻で時短&美味しい、夕食の献立にぴったり。

「鰻とトマトの茶碗蒸し」の写真

魚、 夕食、 大家族でオススメのレシピ15つ目は「家族みんなで楽しめる!簡単なのに本格的な、鰻とトマトの茶碗蒸し。市販の鰻で時短&美味しい、夕食の献立にぴったり。」です。 家族みんなで楽しめる、鰻とトマトの茶碗蒸しレシピです。市販の鰻かば焼きを使用しているので、簡単に作れます。蒸し器がなくても作れるので、忙しい方にもおすすめです。仕上げはあんかけにすることで、見た目も美味しく、特別な日にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しくいただけます。鰻の旨味とトマトの酸味が食欲をそそる、大人から子供まで人気の家庭料理です。

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茶碗蒸しうなぎかいわれ大根大根野菜トマトあんかけ
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士鰻とトマトの茶碗蒸し

市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。

調理時間:20

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