共働き必見!簡単レシピで作る、軽くて美味しい夕飯アイデア

共働きで忙しい夜も、簡単に作れて栄養満点な夕飯を作りたいですよね。そんな時にぴったりなのが、このレシピ集です。めかじきのピカタ、鶏むね肉のかつお節衣焼き、シーフードミックスで簡単レタスチャーハンなど、軽くて美味しいレシピが満載です。忙しい夜でも、パパッと作れて、しかも栄養満点なので、健康的な食生活を送りたい方にもおすすめです。ご飯が進むスパイシーなタコライスや、ヘルシーなまぐろとアボカドのアヒポキプレートなど、バラエティ豊かなレシピで、飽きずに楽しめます。夕飯を軽めに済ませたい時や、ダイエット中の方にもぴったりのレシピばかりなので、ぜひお試しください。

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おすすめレシピ

  1. 共働きで忙しい夜も、簡単!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~で、軽くて美味しい夕飯を
  2. 共働きで夕飯を軽めにしたい時に!鶏むね肉のかつお節衣焼きは、香ばしい風味が食欲をそそる一品。和風ナゲットのような味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。
  3. 共働きで忙しい夜も、シーフードミックスとレタスで簡単!ごま油香るレタスチャーハンは、夕飯を軽めにしたい時にぴったりです。
  4. 共働きの忙しい夕飯に!お手軽でスパイシーなタコライス。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめ
  5. 共働きで忙しいあなたに!夕飯を軽めにしたい時にもピッタリな、まぐろとアボカドのアヒポキプレート。火を使わず簡単に作れるので、ヘルシーで美味しい一品!

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おすすめレシピ

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共働きで忙しい夜も、簡単!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~で、軽くて美味しい夕飯を

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「共働きで忙しい夜も、簡単!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~で、軽くて美味しい夕飯を」です。 共働きで忙しいあなたも、夕飯を軽めにしたい時におすすめなのが、この「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」です。めかじきは、そのまま焼くとパサッとしてしまうこともありますが、ピカタにすることで、衣が身を守り、ふっくらしっとり仕上がります。今回は、ケチャップをベースに、大人向けのピリ辛ソースと、お子様も食べられるマイルドなソースの2種類を用意しました。めかじきの旨味とトマトソースの酸味が食欲をそそり、簡単に作れるので、忙しい共働き家庭の夕飯にぴったりです。

関連キーワード

トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


共働きで夕飯を軽めにしたい時に!鶏むね肉のかつお節衣焼きは、香ばしい風味が食欲をそそる一品。和風ナゲットのような味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きで夕飯を軽めにしたい時に!鶏むね肉のかつお節衣焼きは、香ばしい風味が食欲をそそる一品。和風ナゲットのような味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。」です。 共働きで夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、鶏むね肉のかつお節衣焼きレシピです。鶏むね肉にかつお節、白すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶして焼くので、香ばしい風味が食欲をそそります。和風ナゲットのような仕上がりで、ご飯にもお酒にもよく合います。薄切りにした鶏むね肉に調味料を揉み込み、衣をまぶして焼くだけなので、忙しい共働きの方でも簡単に作れます。レタスを添えれば、見た目も鮮やかで栄養満点です。

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


共働きで忙しい夜も、シーフードミックスとレタスで簡単!ごま油香るレタスチャーハンは、夕飯を軽めにしたい時にぴったりです。

「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きで忙しい夜も、シーフードミックスとレタスで簡単!ごま油香るレタスチャーハンは、夕飯を軽めにしたい時にぴったりです。」です。 共働きで忙しい毎日でも、簡単に作れて栄養満点な夕飯を作りたいですよね。シーフードミックスで簡単!レタスチャーハンは、シーフードミックスとレタスを炒めるだけなので、とっても手軽に作れます。ごま油の香りが食欲をそそり、ちぎったレタスが食感のアクセントに。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。

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にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油シーフードミックスシーフードコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン

シーフードミックスで簡単に作れるチャーハン! ちぎって加えるレタスが良いアクセントに。 ごま油の香りでおいしさupします。

調理時間:10


共働きの忙しい夕飯に!お手軽でスパイシーなタコライス。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめ

「お手軽!スパイシータコライス」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働きの忙しい夕飯に!お手軽でスパイシーなタコライス。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめ」です。 共働きの忙しい夕飯にぴったりな、お手軽!スパイシータコライス。カレー粉で香ばしく仕上げた、ごはんが進むスパイシーな一品。トマト、アボカド、レタスなど、お好みの野菜をトッピングして、彩り豊かに仕上げましょう。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。

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アボカド野菜レタストマトひき肉コショウチーズ乳製品タコライスご飯ものカレー粉カレー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦お手軽!スパイシータコライス

カレー粉使いで香りよく仕上げたタコライス。カレーの香りでごはんのすすむ味わいに!

調理時間:20


共働きで忙しいあなたに!夕飯を軽めにしたい時にもピッタリな、まぐろとアボカドのアヒポキプレート。火を使わず簡単に作れるので、ヘルシーで美味しい一品!

「まぐろとアボカドのアヒポキプレート」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「共働きで忙しいあなたに!夕飯を軽めにしたい時にもピッタリな、まぐろとアボカドのアヒポキプレート。火を使わず簡単に作れるので、ヘルシーで美味しい一品!」です。 忙しい共働きの夫婦にピッタリ!まぐろとアボカドのアヒポキプレートは、火を使わずに簡単に作れるので、夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。ごま油風味のまぐろとアボカドを、ご飯にのせていただく、ヘルシーで美味しい一品です。まぐろは一口大に切って、レモン汁、ごま油、醤油で味付け、アボカドを合わせて、ご飯に乗せるだけ。レタスやネギを添えて、彩りも豊かに。簡単で美味しいアヒポキプレートで、食卓を彩りましょう!

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まぐろレタス野菜青ねぎねぎレモン果物アボカド
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦まぐろとアボカドのアヒポキプレート

まぐろとアボカドをごま油風味で仕上げたのっけごはん。火を使わないので、暑い時期にもぴったりです!

調理時間:15


共働きで忙しい夜もOK!スモークホタテのサラダで、彩り豊かで軽やかな夕飯を

「スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシング」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きで忙しい夜もOK!スモークホタテのサラダで、彩り豊かで軽やかな夕飯を」です。 共働きの忙しい夜でも、簡単に作れて美味しい夕飯の定番、スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシング。スモークホタテの香ばしさと、玉ねぎのシャキシャキ感がたまらない一品。レタス、ベビーリーフ、トマトと彩りも豊かで、見た目も華やかなので、食卓もぱっと明るくなります。きざみ玉ねぎのドレッシングが食欲をそそり、軽やかなので夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。

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サラダ野菜玉ねぎレタスホタテシーフードトマト
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士スモークホタテのサラダ 玉ねぎドレッシング

ホタテのスモーキーな美味しさが広がるサラダ。きざみ玉ねぎの風味際立つドレッシングをかけてどうぞ。

調理時間:15


共働きで忙しい夕飯も、簡単&栄養満点!牛肉とレタスのチャーハンで、軽くて美味しい一品を♪

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「共働きで忙しい夕飯も、簡単&栄養満点!牛肉とレタスのチャーハンで、軽くて美味しい一品を♪」です。 共働きで忙しい夕飯に、簡単で栄養満点な『牛肉とレタスのチャーハン』はいかがですか?牛肉の旨味が染み込んだご飯に、シャキシャキのレタスがアクセントとなり、食欲をそそる一品。にんにくの香りでご飯が進むこと間違いなし。夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


共働きで夕飯を軽めにしたい時に!フライパンひとつで簡単!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し。ビタミン豊富でダイエット中にもおすすめ!

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きで夕飯を軽めにしたい時に!フライパンひとつで簡単!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し。ビタミン豊富でダイエット中にもおすすめ!」です。 共働きで夕飯を軽めにしたい時にぴったり!フライパンひとつで簡単にできる『香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し』は、レタスのシャキシャキ食感と豚肉の旨みが、香味だれのパンチで食欲をそそるヘルシーな一品。蒸し料理なので、火を使わず、短時間で調理できます。もやしとレタスは、ビタミン豊富で、ダイエット中の方にもおすすめです。ぜひお試しください!

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15


忙しい共働きさんも安心!夕飯を軽めにしたい時にピッタリな、家族みんなで楽しめるタコライスレシピ

「家族みんなでタコライス」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「忙しい共働きさんも安心!夕飯を軽めにしたい時にピッタリな、家族みんなで楽しめるタコライスレシピ」です。 忙しい共働き世帯でも簡単に作れる、家族みんなで楽しめるタコライスレシピです。大きめのプレートに、香ばしく炒めたタコミートとご飯、彩り豊かなレタスやトマト、とろけるチーズを盛り付ければ、栄養満点で食べごたえのある一品です。夕飯を軽めに済ませたい時にもピッタリ!ホットプレートで作るので、洗い物も少なく、忙しい共働きの夕食にもおすすめです。

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タコライスご飯ものにんにく玉ねぎ野菜レタスひき肉果物トマト
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでタコライス

大きなプレートで一気に作るタコライス。濃厚な味わいのタコミートと香ばしいごはん、フレッシュな野菜にとろけるチーズが全て合わさって、みんなで盛り上がること間違いなしです。

調理時間:30


共働きで忙しい夜も、簡単!パリッと香ばしいチキンソテーに、香味ねぎだれが食欲をそそる、軽め夕飯に最適な一品。

「チキンソテー香味ねぎだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「共働きで忙しい夜も、簡単!パリッと香ばしいチキンソテーに、香味ねぎだれが食欲をそそる、軽め夕飯に最適な一品。」です。 共働きで忙しい時でも、簡単に作れるチキンソテー香味ねぎだれがけは、夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。パリッと焼いたチキンに、ポン酢を使ったさっぱり味の香味ねぎだれをたっぷりかけて、ご飯のすすむ満足おかずに仕上げます。作り方は、鶏肉に塩コショウ、酒を振って焼き、みじん切りの長ねぎとポン酢などを合わせたねぎだれをかければ完成。レタスやトマトを添えれば、栄養バランスもバッチリです。

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トマト野菜鶏肉酢の物チキンソテーにんにくレタスコショウねぎフライ揚げ物長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦チキンソテー香味ねぎだれがけ

パリッと焼いたチキンに、香味ねぎだれをたっぷりかけて。ポン酢を使ったさっぱり味で、ごはんのすすむ満足おかずに仕上げます。

調理時間:15


共働きで忙しい夜も簡単!生ハムとフルーツのシーザーサラダで、軽くて美味しい夕飯を

「生ハムとフルーツのシーザーサラダ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ11つ目は「共働きで忙しい夜も簡単!生ハムとフルーツのシーザーサラダで、軽くて美味しい夕飯を」です。 共働きで忙しい夕飯時にぴったりの、生ハムとフルーツのシーザーサラダです。生ハムの塩気とフルーツの甘みの組み合わせは絶妙で、簡単に作れるシーザーサラダドレッシングも魅力です。レタス、ベビーリーフ、生ハム、フルーツ、バゲットを盛り付け、粉チーズをかければ、見た目も華やかな一品になります。軽めな夕飯を希望する方にもおすすめです。

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サラダ野菜シーザーサラダ生ハムハムバナナ果物キウイバゲットパンレタスレモン
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士生ハムとフルーツのシーザーサラダ

いつもはそのままいただくフルーツを生ハムと一緒にサラダに入れました。生ハムの塩気とフルーツの甘味が絶妙によく合います。家にある調味料で簡単に作れるシーザーサラダドレッシングはぜひお試しください。

調理時間:10


共働きで忙しいあなたへ!夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、豚しゃぶレタスのしょうがだれがけレシピ。さっぱりとした味わいで、健康にも◎

「豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ12つ目は「共働きで忙しいあなたへ!夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、豚しゃぶレタスのしょうがだれがけレシピ。さっぱりとした味わいで、健康にも◎」です。 共働きの夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな、豚しゃぶレタスのしょうがだれがけレシピ。茹で湯にしょうがを加えることで、豚しゃぶに上品な香りが移ります。 さっぱりとした味わいで、野菜もたっぷり摂れるので、健康志向の方にもおすすめです。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜トマト玉ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ

豚しゃぶとしょうがだれを合わせて香り良く仕上げました。 茹で湯にもしょうがを入れて、ほんのり香りづけをしています。

調理時間:15


共働きで忙しい夜も簡単!トマトと魚介のパスタサラダで、軽くて美味しい夕食を

「トマトと魚介のパスタサラダ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ13つ目は「共働きで忙しい夜も簡単!トマトと魚介のパスタサラダで、軽くて美味しい夕食を」です。 共働きの夕食作りで、軽めに済ませたい時にぴったりなトマトと魚介のパスタサラダです。シンプルな味付けながら、トマトとシーフードミックスの旨味がたっぷりで、箸が止まらない美味しさです。ショートパスタは色々な形があるので、お好みのものを使って、アレンジを楽しんでみてください。

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サラダ野菜シーフードミックスシーフードにんにくレタスパスタ麺類トマトきゅうり
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士トマトと魚介のパスタサラダ

シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。

調理時間:20


共働きで忙しい夜も、レタスとわかめの簡単中華スープで、栄養満点の軽め夕飯!

「レタスとわかめの中華スープ」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ14つ目は「共働きで忙しい夜も、レタスとわかめの簡単中華スープで、栄養満点の軽め夕飯!」です。 共働きの忙しい夕飯にぴったりな、レタスとわかめの中華スープのレシピです。火の通りが早い食材を使うので、さっと作れて、しかも美味しい!レタスの食感がたまらなく、わかめの旨味がスープに染み渡ります。ご飯にもよく合い、栄養満点なので、軽めの夕飯に最適です。

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スープ汁物中華スープ中華料理わかめレタス野菜ごま油ごま長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士レタスとわかめの中華スープ

火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。

調理時間:15


共働きで忙しいあなたに!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーは、夕飯を軽めに済ませたい時にぴったり。簡単なのに美味しくてご飯が進む、大満足の一品です!

「豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー」の写真

夕飯を軽めにしたい時、 共働きでオススメのレシピ15つ目は「共働きで忙しいあなたに!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーは、夕飯を軽めに済ませたい時にぴったり。簡単なのに美味しくてご飯が進む、大満足の一品です!」です。 共働きで忙しい時でも簡単に作れる、豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテーは、夕飯を軽めに済ませたい時にぴったりな一品です。かぼちゃの甘みと豚肉の旨味が、甘辛いソースと絶妙にマッチし、ご飯が進むこと間違いなし。短時間で調理できるのも魅力です。

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マヨネーズ豚肉ソテーレタス野菜玉ねぎコショウかぼちゃ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー

豚肉とかぼちゃを合わせたソテー。ソースを加熱することで甘みが凝縮し、旨味とコクがアップします。

調理時間:20

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